Кулинарные будни

[Ри]

@teufelin, 3 пачки, 2 яйца, 2 стол. ложки сахара, полчайной ложки соли, 2 стол. ложки манки. Оставить на полчаса-час, а потом лепить и жарить.))

мерси!
если завтра никакого форс мажора, планируется сырниковый баттл по двум рецептам)))))))

если учесть, что они мне в принципе не даются, боюсь баттл может закончиться ничьей в виде творожной запеканки......

[MirroR]

мерси!
если завтра никакого форс мажора, планируется сырниковый баттл по двум рецептам)))))))

если учесть, что они мне в принципе не даются, боюсь баттл может закончиться ничьей в виде творожной запеканки......

У меня мои всегда получаются, попробуй на сахар только, если что, досыпь, это от творога ещё зависит. Бывает покислее. Можешь ванилин придать и/или изюм, кипятком ошпаренный.

[Ри]

У меня мои всегда получаются
у всех получаются по их рецептам...я пробовала раз 5 - все разваливается или оладьи творожные((((
бросила это дело
надеюсь сейчас я доросла до этого шедевра))))))

[Мелисента]

@teufelin, у меня тоже всегда получаются)

[Ри]

@teufelin, у меня тоже всегда получаются)

есть такое выражение - та же мучка, да не те ручки)))

[Мелисента]

@teufelin, а на поверку выясняется, что и мука другая (помол не тот), и творог другой, и много еще нюансов. Потренируешься и получится :)

[Ри]

@teufelin, а на поверку выясняется, что и мука другая (помол не тот), и творог другой, и много еще нюансов. Потренируешься и получится :)

буду пробовать, вдохновили, девчули)

[Мелисента]

@teufelin, давай-давай, потом еще на что-нибудь тебя подсадим )

[Ри]

@Мелисента, с огромной благодарностью первый раз получившиеся сырники! :-*

32506

[Мелисента]

@teufelin, на здоровье :)

[Ри]

@MirroR, твои жариться не хотели совсем((обычная моя беда, всё развалилось
Грешу на манку
Дубак в квартире подкинул идею)) вторую партию запекла! Выглядит изумительно, лишняя влага ушла, будем уплетать на завтрак! И согрелись заодно)))

32507

[MirroR]

@teufelin, а ты их в чем обваливала?

[Velassaru]

мне бы твои проблемы-я наоборот больше газовые плиты люблю)
Я с тобой!
электро ваще не чувствую и со скрипом на них готовлю(

[Мелисента]

@Velassaru, а у нас нет выбора, увы.

[MirroR]

Я с тобой!
электро ваще не чувствую и со скрипом на них готовлю(

Я тоже долго привыкала.

[Velassaru]

@MirroR, я пожалуй только могу допустить что духовка в электро более удобна и качественнее пропекает
но это не точно)

[MirroR]

@MirroR, я пожалуй только могу допустить что духовка в электро более удобна и качественнее пропекает
но это не точно)

Да, она ещё и с вентилятором. Но плита, панель в смысле, остывает долго. Когда долго готовил на газовой, думаешь, что ты отключил, и всё, а оно продолжает варить.

[MirroR]

Не в курсе, как на индукционных это дело происходит, у меня обычная электро панель варочная и электродуховка.

[MirroR]

Приготовила лечо с мясом и положила туда сахар. Неожиданно вкусно, вкуснее, чем просто с солью. Попробуйте)
Раньше я с сахаром делала только для заготовок на зиму и без мяса. Кстати, местные лечо едят с колбасой.

[Ри]

а ты их в чем обваливала?
немного в муке

лечо едят с колбасой.
очень вкусно!

[MirroR]

немного в муке


очень вкусно!

Попробуй в сухариках) корка плотнее и лучше держит форму. Или запекай))

[Ри]

Попробуй в сухариках) корка плотнее и лучше держит форму. Или запекай))

вот мне печь идея понравилась и полезнее ведь
и теплее блин)))

[Длинношеее]

Гречневый суп
Рисовая каша с мясом и зеленью

[Горемыка]

Это становится уже банальностью, но желание клиента - закон ))
Энчиладас.

https://realax.ru/saveimages/2021/09/12/7dmcxgupkguergpgsvqebj.jpg

Кому интересно, рецепт взят тут.
Таймкод: 2:55 -7:15
ПОВТОРЯЕМ ЕДУ ИЗ ФИЛЬМОВ / МАША И МЕДВЕДЬ - КАША / ГУБКА БОБ / КРАСАВИЦА И ЧУДОВИЩЕ SUB ENG. - YouTube (https://www.youtube.com/watch?v=gOKnoZv95V8)
ПыСЫ: Вместо фарша (не люблю куриный) мелко нарубленная грудка.
ПыСы2: Лайфхак: Курица во время обжарки даёт много воды. Чтобы курица не варилась, а именно обжаривалась, я добавляю сушёные томаты. Вода моментально исчезает

[MirroR]

Борщ и пироги с рисом и яйцом ( в процессе))

[Velassaru]

покатушки, поэтому
макдональс, пироженки
пельмешки в морозилке :blush_girl:

[MirroR]

@Velassaru, у меня тоже пельмени есть в морозилке))

[Velassaru]

@MirroR, исчо лайфхак:
никогда, слышите - никогда! не возите яйца в велосипедной корзинке
"я аккуратненько,сколько тут проехать" :girl_prepare_fish: ))

[Ри]

@MirroR,
@Velassaru,
а у меня помимо пельменей на такие форс мажоры еще лежат замороженные блинчики с начинкой
ну и заготовки для перепечей

[MirroR]

@teufelin, плюс котлеты и сырники :It_Wasnt_Me:

[Velassaru]

@teufelin, в холодильнике всегда должны быть пельмени, яйца, сыр (если плюс колбаса - ваще отлично), вкусняшки типа печеньки, шоколадки
тогда смело можно говорить - еда в доме есть!

[Ри]

@MirroR, но пельмени всё таки самое лучшее изобретение)))
считается что у нас их родина и даже памятник есть и в феврале традиционный фестиваль пельменей проводят!

[Ри]

@Velassaru, а в шкафу - лапша БП))))
и не стесняюсь, мы иногда очень любим!

[MirroR]

@teufelin, 15 штук)
https://realax.ru/saveimages/2021/09/12/dkgypblryvxr5hmsxywcbsqn.jpg

[Ри]

@MirroR........
Слова кончились....

[Мелисента]

Яичница с овощами и зеленью
ПП-хачапурина с салатом
Круассаны (наконец удалось сделать большие)

https://sun9-14.userapi.com/impg/gN1b-kqLIye9Re0btr9eZsRhZ4wHoJPo9IOFAg/GX5bmTf9t8Y.jpg?size=810x1080&quality=96&sign=f7a4aeec4803ca0dc473b15b2c8e9306&type=album

[MirroR]

@Мелисента, вах!))

[Мелисента]

@MirroR, а пахнут, заразы-аж съесть хочется:D

[MirroR]

@Мелисента,)))

Беру самсу. Одну с тыквой, одну с бараниной, одну с курицей.
— Вай! — говорит продавщица. И тыкает в ту, что с говядиной. — Слышишь, как она плачет? Как мой муж, когда плова не досталось! Говорит в чем её вина? Всех взял, от неё отвернулся! Как она теперь сёстрам в глаза смотреть будет? За что такая печаль честной самсе?
— А вы умеете продавать. Не стану обижать почтенную. Забираю.

Автор: Алексей Пехов
pikabu

[Мелисента]

@MirroR, все-таки самса лучше всего с бараниной :D

[Горемыка]

@Velassaru, а в шкафу - лапша БП))))
и не стесняюсь, мы иногда очень любим!
:jokingly:

Лапшу тоже неплохо - YouTube (https://www.youtube.com/watch?v=mt2jsdnp7x0)

[Мелисента]

Круассан с начинкой из творожного сыра, авокадо, шпината и яйца пашот
Курица запеченная с салатом из овощей и семян тыквы

[Velassaru]

Круассаны (наконец удалось сделать большие)
мне нужен рецепт!
// ревёт //

[Мелисента]

@Velassaru, вот сейчас я тебе раскрою страшную тайну - мне лень возиться со слоеным тестом, поэтому я покупаю готовое бездрожжевое.
В от такое как вариант:
https://sun9-66.userapi.com/impg/Ky5-VGALhMRYBHvheKnY6TSirLB-OihRVwGoRg/cvVI3az-RwI.jpg?size=1280x960&quality=96&sign=5110b35646b37d7532665260480a719e&type=album
У вас есть и большие пласты по 450 и 900гр. У нас редко можно его отловить - проще купить фило у турок.

Там 6 кусочков. В этот раз я положила друг на друга по три. Погда они растаяли - присыпала рисовой мукой, раскатала, рзрезала на 2 треугольника и свернула в рогалик. Сверху обмазала желтком и запекла. Если бы было дрожжевое тесто - они вообще были бы огромными. Пекла при 180 градусах. Время точно не скажу - плита электрическая - периодически поглядывала.
Я изначально планировала их под начинку, потому не стала ни шоколад добавлять, ни корицу, ни ягоды. Если хочу а-ля сладкие, то добавляю внутрь ореховую пасту и еще сверху немного присыпаю дробленым миндалем.

[Velassaru]

@Мелисента, пасиб.
Надо попробовать. Что-то у меня с покупным тестом не очень складывалось

интересная схема класть три пласта один на другой...

[Мелисента]

@Velassaru, а я к этому пришла методом проб - мне нужен был большой круассан (вот как раз для французского завтрака), но бездрожжевой (да-да-да, я противная, я знаю). Экспериментировала и с раскатыванием каждого пласта, но было невоздушно. Потом было 2 листа - близко, но не то.
Еще хочу попробовать все 6 сложить, разморозить, раскатать и разрезать на 2 треугольника - это именно для завтрака вариант, чтобы туда бри какой-нить, джем апельсиновый или фиговый. Или с ореховой пастой и бананом, как я овсяноблин делаю. Или вариант, как для Тру - творожный сыр, авокадо, руккола, красная рыба, семена тыквы или кунжут.
В общем, поизвращаюсь еще. Вроде в норму такой завтрак вписывается неплохо :D

[Длинношеее]

колбаса
Это же моветон! :net:

[Velassaru]

@Длинношеее, это моментальная анестезия голода! ))

[Длинношеее]

@Длинношеее, это моментальная анестезия голода! ))

Уже больше двух лет колбасу не покупаю. Единственное исключение было- на НГ в салат, и то там колбаса была с четырехзначной ценой. :oh:

[Velassaru]

@Длинношеее, чрезмерный зож вредит здоровому пофигизму!))

[Мелисента]

Оладьи (очередной эксперимент с пышностью теста)
Запченная курица с овощами и зеленью

[Длинношеее]

@Длинношеее, чрезмерный зож вредит здоровому пофигизму!))

@Мелисента, слышала? :nunuka:

[Мелисента]

Овсяноблин с ореховой пастой и бананом
Паста с грибным соусом и сыром
Красное вино с бри

[Мелисента]

@Длинношеее, а я тут при чем? :D

[Длинношеее]

@Длинношеее, а я тут при чем? :D

Ну так у тебя сплошное ПП. Не полупроводники же! :ded:

[Velassaru]

Чё тут у вас?))


@Длинношеее, у меня сегодня шпинат :D с курицей и картохой
и много-много кофе ибо много-много слоняний...(

[Ри]

Красное вино с бри
вот да...
вот хочу...
и три орешка для золушки)

[Ри]

много-много слоняний...
слоняне это хто?)))

[Мелисента]

@Длинношеее, оно не сплошное, а адаптированное :D Заменить пшеничную муку на рисовую, сахар на эритрол, а хачапурики делать на основе творога - это еще не ПП в полном смысле. Потому что это ПП, если его не считать с калькулятором, быстро нарастит лишнего во всех положенных и неположенных местах :D

[Velassaru]

@teufelin, слоняние это брожение, шляние, пыканье-мыканье
кароч, суетливая беготня, только медленная:biggrin2:

[Ри]

слоняние это брожение, шляние, пыканье-мыканье
мой лексикон обогатился на одну двуспальную лексическую единицу))))))
пыканье-мыканье!

[Мелисента]

вот хочу...
И я давно хотела - вот осуществляю :D

[Длинношеее]

@Длинношеее, оно не сплошное, а адаптированное :D Заменить пшеничную муку на рисовую, сахар на эритрол, а хачапурики делать на основе творога - это еще не ПП в полном смысле. Потому что это ПП, если его не считать с калькулятором, быстро нарастит лишнего во всех положенных и неположенных местах :D

О май гад :diatel:

[Длинношеее]

Чё тут у вас?))


@Длинношеее, у меня сегодня шпинат :D с курицей и картохой
и много-много кофе ибо много-много слоняний...(

Практически диета, ибо курицу мясом сложно назвать. :sarcastic:

[Ри]

И я давно хотела - вот осуществляю :D

у меня изабелла и миндаль....бри не хватает(((

[Ри]

О май гад :diatel:

я вот половину слов не поняла....

[Мелисента]

@Длинношеее, спокойно, дыши глубже! Мне еще не нужна мелочь в карманах, чтобы не носило ветром - все под контролем :D

[Дринкинс]

Мне еще не нужна мелочь в карманах, чтобы не носило ветром - все под контролем
Хоть не в стратосферу на парашюте :D

[Длинношеее]

я вот половину слов не поняла....

https://realax.ru/saveimages/2021/09/15/f2jzaznnejrrjpdqek.jpg

[Мелисента]

@Дринкинс, еще один :D Тебе чем парашюты не угодили? И вообще, тут про еду! Давай, колись, есть у тебя какой-нибудь любимый рецептик?

[Длинношеее]

@Длинношеее, спокойно, дыши глубже! Мне еще не нужна мелочь в карманах, чтобы не носило ветром - все под контролем :D

Мелочь нынче не модна. Свинцовые стельки! :ded:

[Ри]

https://realax.ru/saveimages/2021/09/15/f2jzaznnejrrjpdqek.jpg

я про ПП и иже с ними)
пошла ка я читать и спать, что то не туда пишу....

[Мелисента]

@Длинношеее, свинец вреден для здоровья. Ты вот тоже давай делись, чего вкусненького готовил!

[Мелисента]

я про ПП и иже с ними)
Правильное питание :D Это он меня так троллит :D

[Ри]

@Мелисента, я поняла) но и правда не знаю многих слов оттуда....

[Дринкинс]

Тебе чем парашюты не угодили?
Угодили, но со стороны на других посмотреть ))
И вообще, тут про еду! Давай, колись, есть у тебя какой-нибудь любимый рецептик?
Я ленивый и без заморочек. Что мне хорошо, то другие есть не станут :D

[Мелисента]

Что мне хорошо, то другие есть не станут
Сюрстремминг? :D

[Длинношеее]

@Длинношеее, свинец вреден для здоровья. Ты вот тоже давай делись, чего вкусненького готовил!

Так я писал жеж. Суп гречневый, рисовая каша с мясом и зеленью. Это на будни. И паштет печеночный на завтраки на будни. :ded:

Картошку на сале жарил днем. А вечером яичницу с кровяной колбасой. Это в воскресенье. ПП! :ded:

[Длинношеее]

Правильное питание :D Это он меня так троллит :D

Да ладно, "троллит"! У тебя жеж в этой теме через сообщение "ПП"! :oh:

[Мелисента]

@Длинношеее, хорошо, я буду писать "адаптация" :)

[Дринкинс]

Сюрстремминг? :D
Как бы стрёминг, но не всегда сюр ))) С СВЧ экспериментирую )

[Мелисента]

@Дринкинс, жесть какая :D

[Длинношеее]

@Длинношеее, хорошо, я буду писать "адаптация" :)

Толерантность! :sarcastic:

[Дринкинс]

@Дринкинс, жесть какая :D
В чём именно? )

[Мелисента]

@Дринкинс, в СВЧ :D

[Дринкинс]

@Дринкинс, в СВЧ :D
Зато микроволновку можно выбросить, если что-то пошло не так :D


З.Ы.
Не пытайтесь готовить сырые яйца в СВЧ без обдумывания хитрого плана! )))

[MirroR]

@Дринкинс, всё отскребаешь?))

[Дринкинс]

@MirroR, уже нет, это были ошибки юности )

[Ри]

@MirroR, если без скорлупы норм можно приготовить)
есть даже спец приблуды для этого

[Ри]

@MirroR, уже нет, это были ошибки юности )

не позорь мои седины)))

[Дринкинс]

@MirroR, если без скорлупы норм можно приготовить)
есть даже спец приблуды для этого
Можно и в скорлупе, как выяснилось... только с пакетика придется слизывать :D
ВЗРЫВ яйца в микроволновке или как приготовить яичницу за 5 минут - YouTube (https://www.youtube.com/watch?v=EKd4fwhbBzA)

[Ри]

только с пакетика придется слизывать
ну фу)))

[Дринкинс]

ну фу)))
Зато печка чистая ))

[Ри]

Зато печка чистая ))

зачем вообще в свч то? газа нет, плиты? можно в электрочайнике сварить))))))
было дело с пельменями....

[Дринкинс]

зачем вообще в свч то? газа нет, плиты?
Говорю же, что выбросить можно, если что... )) Плиту какждый раз не поменяешь :D
И удобно: первое, второе и компот умею там готовить... Можно даже 3 в 1 )

[Дринкинс]

можно в электрочайнике сварить))))))
было дело с пельменями....
В электрочайнике да, можно... там вообще всё можно, даже картоху )))

[Ри]

Говорю же, что выбросить можно, если что... )) Плиту какждый раз не поменяешь :D
И удобно: первое, второе и компот умею там готовить... Можно даже 3 в 1 )

не рассказывай - я там и торт умею и пиццу и чипсы)
это помимо основных блюд...
у меня она еще и умная, с рецептами запрограммированными и грилем

[Дринкинс]

у меня она еще и умная, с рецептами запрограммированными и грилем
У меня тупая, расходный материал жеж )

[Ри]

У меня тупая, расходный материал жеж )

куплена для экспериментов) чтоб с пакетиков слизывать....
ты наверное совсем худой с таким подходом к готовке ;)

[Дринкинс]

куплена для экспериментов) чтоб с пакетиков слизывать....
Наука требует жертв ))
ты наверное совсем худой с таким подходом к готовке
По-разному, откармливаться некогда... :D

Чаще 1 или 2 раз в сутки есть не получается )))

[Ри]

Чаще 1 или 2 раз в сутки есть не получается )))
бедолага....совсем не бережешь себя....война войной - а обед по расписанию!
у меня вот нечаянно второй ужин поучился))))

[Дринкинс]

бедолага....совсем не бережешь себя....война войной - а обед по расписанию!
Было бы расписание ))) В принципе меня особо не напрягает такой вариант...

у меня вот нечаянно второй ужин поучился))))
Тоже люблю под покровом ночи нападать на корм :D

[Ри]

Было бы расписание ))) В принципе меня особо не напрягает такой вариант...
меня первая начальница приучила обедать нормально) золотая тетка была, впрочем и есть!

Тоже люблю под покровом ночи нападать на корм
я не нападала)))) он сам!

[Дринкинс]

меня первая начальница приучила обедать нормально) золотая тетка была, впрочем и есть!
Я больше к завтраку так отношусь... Остальное как получится ) Спокойно несколько дней без еды обхожусь ))

[Мелисента]

@teufelin,
@Дринкинс, флудильщики :D
Вы бы хоть через каждые пять сообщений оставляли рецептики, что ли :D

[Ри]

Спокойно несколько дней без еды обхожусь ))
ну так нельзя....

[Ри]

@Мелисента, яйца в микре нещитова?))))

[Мелисента]

@teufelin, если они полностью покрыты водой и накрыты крышкой, то нет, потому что вполне норм варятся :D

[Ри]

@Мелисента, так и быть...мой любимый!

https://realax.ru/saveimages/2021/09/15/cdyzflpweqktqz8smwz.png


@Дринкинс, записывай))))

[Мелисента]

@teufelin, можно заменить виски? :D

[Ри]

@Мелисента, нужно!
тоже больше нравится)

[Дринкинс]

Вы бы хоть через каждые пять сообщений оставляли рецептики, что ли
В СВЧ испробована пофигестическая вариация на тему "Лохикейтто", который финский суп из лосося
.:: Скрытый текст (вы должны войти под своим логином или зарегистрироваться и иметь 1 сообщение(ий)) ::.

[Мелисента]

@Дринкинс, а почему пофигистическая?

[Ри]

"Лохикейтто"
название такое...финско-пофигистическое)))

[Дринкинс]

а почему пофигистическая?
Неортодоксально получилось и по упрощенной схеме ) Я просто идею подсмотрел

[Ри]

Неортодоксально получилось и по упрощенной схеме ) Я просто идею подсмотрел

да ты, батенька, кулинар)))
тырить и переделывать под себя это ж основа!

[Дринкинс]

@Дринкинс, записывай))))
Спасибо, дорогая!
Особенно хорошо про коньяк и застрявшие сухофрукты :D Только миксер куплю, что было откуда выковыривать ))

[Ри]

что было откуда выковыривать ))
а потом выкидывать, как микру)))

[Дринкинс]

а потом выкидывать, как микру)))
Возможно... Но сначала попробую замутить холодный кофе, который в Греции понравился... Вот для него миксер нужен ))

[Ри]

Возможно... Но сначала попробую замутить холодный кофе, который в Греции понравился... Вот для него миксер нужен ))

недавно приобрела капучинатор! ну или взбиватель молока)))
забавная приблуда)
капучино получился

рецепт то выложи, миксер есть, тоже хочу попробовать

[Мелисента]

сначала попробую замутить холодный кофе
Со льдом и холодным молоком который?)

[Дринкинс]

недавно приобрела капучинатор! ну или взбиватель молока)))
Теперь корову и доильный аппарат ))
Кстати, роясь в скан-архивах технических книг, качнул книжку по конструированию доильных аппаратов ))) Полёт инженерной мысли поразил :D
рецепт то выложи, миксер есть, тоже хочу попробовать
.:: Скрытый текст (вы должны войти под своим логином или зарегистрироваться и иметь 1 сообщение(ий)) ::.
Со льдом и холодным молоком который?)Лёд - да, а молоко по желанию
В жару он меня спасал, захотелось повторить.

[Ри]

качнул книжку по конструированию доильных аппаратов
эк тебя занесло....
нееее, мы лучше так, магазинное)
В жару он меня спасал, захотелось повторить.
летом всегда беру фрапучино, у нас делают неплохо в сети кофеен
надо и самой попробовать...а то отопление дали, жараааааааа

[Мелисента]

Лёд - да, а молоко по желанию
В жару он меня спасал, захотелось повторить.
Тогда там не миксер даже, а блендер больше. Ты же имеешь в виду для дробления льда?

[Дринкинс]

Тогда там не миксер даже, а блендер больше. Ты же имеешь в виду для дробления льда?
Там сначала нужно кофе с небольшим количеством воды взбить, а лёд можно дробить, а можно и кубиками оставить.

[Мелисента]

@Дринкинс, так это можно и не целым миксером, а капучинатором :D Вполне эффективная штучка, много места не занимает.

[Дринкинс]

так это можно и не целым миксером, а капучинатором
Я думал, что всё, что крутится есть миксер )
Ну посмотрю на этот капучинатор... ))

[Дринкинс]

А у меня же есть шуроповёрт и дрель с управлением оборотами и моментом...

[Карамель]

А что, из чайника кофе уже не заливается ? )

[Мелисента]

А у меня же есть шуроповёрт и дрель с управлением оборотами и моментом...

Дрелью и венчиком тоже можно :D

[Дринкинс]

Дрелью и венчиком тоже можно :D
Попробовала уже? :D


Ах да... рецепт пора... с дрелью...
.:: Скрытый текст (вы должны войти под своим логином или зарегистрироваться и иметь 1 сообщение(ий)) ::.

[Мелисента]

@Дринкинс, пробовала :D В условиях форс-мажора и на свой страх и риск.

А ты давай не что-то абстракто-непонятное из тырнетов, а свое - опробованное :D

[Дринкинс]

А ты давай не что-то абстракто-непонятное из тырнетов
Абстрактное? :D Ты бы смеялась... ))

[Мелисента]

@Дринкинс, тут тема про свои опробованные рецепты. Так что напряги память и вспомни, как готовил что-то не в СВЧ. Хотя бы яичницу :facepalm:

[Дринкинс]

Так что напряги память и вспомни, как готовил что-то не в СВЧ. Хотя бы яичницу
Так я уже про суп рассказал ))
Яичницу в СВЧ делал как в видосе, и из яичного порошка омлет тоже :D
И выпечку тоже... ))

[Мелисента]

@Дринкинс, а человеческой плиты у тебя нет?

[Дринкинс]

@Дринкинс, а человеческой плиты у тебя нет?
Есть... Но и в СВЧ удобно ))

[Мелисента]

Ливанская яичница, тосты с авокадо и тыквенными семенами, кофе.
В проекте еще круассаны в качестве основы для сендвичей.

[Ри]

Ливанская яични
похожа на шакшуку?

[Мелисента]

@teufelin, по сути она и есть, но в Тунисе, на исторической родине, как мне кажется, она несколько острее. В Ливане идельное сочетание остроты перца и легкой кислинки соуса. Но это на мой вкус)

[Ри]

@Мелисента, мне вообще основа рецепта нравится - любая зажарка с овощами в соусе, сверху яйца
ммммммммм....
мой походный вариант)

32520

[Мелисента]

@teufelin, ну разве что не любая :D
А то мне за эту "любую" однажды очень нудно ездили по ушам, объясняя тонкости :D
Ну и в идеале, конечно, не жарить, а запекать :)

[Ри]

@teufelin, ну разве что не любая :D
А то мне за эту "любую" однажды очень нудно ездили по ушам, объясняя тонкости :D
Ну и в идеале, конечно, не жарить, а запекать :)

я именно про суть рецепта - разбивать яйца не повреждая желток на какую то основу с соусом))) понятно что это уже совсем не шакшука

[Мелисента]

@teufelin, ну это да) А если соуса много, то еще и лепешкой есть - вообще красот :)

[Длинношеее]

Печеночный паштет :what:

[MirroR]

Картошка-пюре, кабачковая икра и жареные куриные лапы)

[Длинношеее]

Яичница на сале и с кровяной колбасой. Помидоры резаные присоленные. :girl_angel2:

[Длинношеее]

Божественный гороховый суп :girl_angel2:
Божественная греча с мясом и зеленью. :girl_angel2:

[Shanti]

@Длинношеее, вот это я понимаю завтрак))

[Длинношеее]

@Длинношеее, вот это я понимаю завтрак))

Это на трудовые будни! :diatel:

А сейчас сделал ПП салат из помидоров, огурцов, зеленого лука, укропа, чеснока. :girl_angel2:

[Shanti]

@Длинношеее, божественно ))

[Длинношеее]

@Длинношеее, божественно ))

Так я говорю каждый раз после обеда. :D

[Мелисента]

Сложносочиненный сендвич из круассанов. В качестве начинки творожный сыр, авокадо, руккола, красная рыба, огурец, скрамбл с грибами. И кофе :girl_in_love:
@Длинношеее, не ПП!!! И даже не адаптация под ПП - просто белково-углеводная кома! :rofl:

https://sun9-32.userapi.com/impg/RT5gT-LTDP-ab5Ah8kanKabedrFCw8JAjmR1GQ/b6zy4ESL8sI.jpg?size=810x1080&quality=96&sign=b7fd4b89e9ee73a28916912cd518df30&type=album

[Дринкинс]

Сложносочиненный сендвич из круассанов.
Фигасе! Хоть не из бутербродов :D

[Мелисента]

@Дринкинс, могу и из них :D

[Shanti]

Сложносочиненный сендвич из круассанов. В качестве начинки творожный сыр, авокадо, руккола, красная рыба, огурец, скрамбл с грибами. И кофе :girl_in_love:
@Длинношеее, не ПП!!! И даже не адаптация под ПП - просто белково-углеводная кома! :rofl:

https://sun9-32.userapi.com/impg/RT5gT-LTDP-ab5Ah8kanKabedrFCw8JAjmR1GQ/b6zy4ESL8sI.jpg?size=810x1080&quality=96&sign=b7fd4b89e9ee73a28916912cd518df30&type=album

Это божественно(с) Длинношеее :D

[Длинношеее]

И да
Знаешь толк в извращениях! :girl_angel2:

[Длинношеее]

Кофе сварил. :girl_angel2:

[Ри]

кус кус с овощами в томатном соусе и котлеты из судака

[MirroR]

Перец фаршированный.

[Ри]

@MirroR, тоже всё на него покушаюсь....но всё время что то другое на ум приходит и перебивает)))
а ты запекаешь или тушишь в соусе?

[MirroR]

@teufelin, тушу в тертых помидорах, с солью и специями плюс вода и растительное масло.

[Ри]

@teufelin, тушу в тертых помидорах, с солью и специями плюс вода и растительное масло.

мне так тоже больше нравится
но хочу и запечь как нибудь

[MirroR]

@teufelin, кстати, местные и голубцы запекают, а не тушат, как у нас.

[Ри]

@teufelin, кстати, местные и голубцы запекают, а не тушат, как у нас.

так...опять про еду....пришла читать((((
пойду орешков погрызу и имбирь

[Длинношеее]

Вареная картошечка с ПП салатиком. :girl_angel2:

[Мелисента]

@Длинношеее, с ПП салатиком? Это с каким? :D

[Длинношеее]

@Длинношеее, с ПП салатиком? Это с каким? :D

:ded:

https://realax.ru/showpost.php?p=2482850&postcount=15900

[Мелисента]

@Длинношеее, вот теперь поняла :D

[Ри]

типаплов
ибо лень...

[Velassaru]

мясо по франзузски вчера доедено
сегодня жареные в сметане лисички, картошечка, ветчина свинина-телятина :girl_angel2:

[Ри]

@Velassaru, какой шик....

[Velassaru]

@teufelin, ага)
и ведь готовится просто, без вычурностей, зато балдеж гарантирован!

[Velassaru]

а еще на виноградик подсела)

[Ри]

и ведь готовится просто, без вычурностей
щас уговоришь меня...поеду завтра на рынок за картохой и грибами...

[Velassaru]

@teufelin, даффай ))
лук репчатый, укроп и черный перец еще не забудь купить!

[Ри]

@teufelin, даффай ))
лук репчатый, укроп и черный перец еще не забудь купить!

лук не ем...
блин заморочиться бы...да плова еще много, у меня вчера рука с рисом дрогнула))))

[Velassaru]

@teufelin, в другой день воплотишь)

я тут как-то соблазнилась рисом "для плова"
млин, чисто каша с мясом вышла))
объяснили что для него надо было меньше воды лить... но чёт я лучше из него рисовую кашку-размазню буду делать :girl_prepare_fish:

[Ри]

@teufelin, в другой день воплотишь)

я тут как-то соблазнилась рисом "для плова"
млин, чисто каша с мясом вышла))
объяснили что для него надо было меньше воды лить... но чёт я лучше из него рисовую кашку-размазню буду делать :girl_prepare_fish:

какой производитель?
для плова хорошо сорт басмати идет, попробуй

[Velassaru]

@teufelin, фуд коллекшн
что-то местное в гламурной упаковке)

тоже беру пропаренный басмати, хотя опять же - знающие люди говорят что нужен пропаренный, но менее длинный чем басмати. Типа краснодарского)

[Ри]

@Velassaru, не люблю пропаренный...мне кажется почему то у него есть привкус((
у любого сорта

[Velassaru]

@teufelin, а я его наоборот очень люблю именно в плове - такой рассыпчатый и твердоватый
прям даже обожаю))

[Ри]

@teufelin, а я его наоборот очень люблю именно в плове - такой рассыпчатый и твердоватый
прям даже обожаю))

таааак...
пойду орешков погрызу что ли((

[Мелисента]

пойду орешков погрызу что ли((
В любой непонятной ситуации с едой срочно грызть орехи :D

[Ри]

В любой непонятной ситуации с едой срочно грызть орехи :D

а шо поделать???
яблоки и бананы не люблю...

[Мелисента]

@teufelin, ну это же не единственное, чем можно заменить :D Есть еще протеиновые вкусняшки :D

[Ри]

@Мелисента, я люблю орешки)

[Мелисента]

@teufelin, не, так-то, конечно, вкусненько) Особенно миндаль)

[Ри]

@teufelin, не, так-то, конечно, вкусненько) Особенно миндаль)

и фундук и кешью))) я микс беру
люблю и грецкий и арахис (совсем и не орех)))) , но они быстро приедаются

[Шпилька]

@Velassaru, в сторис у бывшей коллеги увидела)
Она теперь кондитер в Москве.

[Мелисента]

@teufelin, ну еще пекан и макадамия :D Но у нас продаются не во всех магазинах.

[Ри]

@teufelin, ну еще макадамия :D Но у нас продается не во всех магазинах.

у нас тоже

столько вкусного сегодня тут было и грибы с лисичками и блины...
решила будем доедать типаплов и сделаю сырные кексы
вот такая я логичная)

[Мелисента]

@teufelin, у меня сегодня лень - Гордон Рамзи, Джейми Оливер и Бадди Валастро спять сегодня во мне крепким сном :D
Я лучше посмотрю, какие у других вкусняхи :D

[Ри]

у меня сегодня лень
хорошее блюдо....жаль не сытное))

[Мелисента]

@teufelin, неделька была напряжная, можно себе позволить и такое блюдо :D

[Длинношеее]

грибы с лисичками
То есть, лисички не грибы, а настоящие лисы? :unbel:

[Ри]

То есть, лисички не грибы, а настоящие лисы? :unbel:

вот если бы лисички с грибами...

https://realax.ru/saveimages/2021/09/24/hebpctztd1tjxmkntyrfnwj.jpg

[Мелисента]

@Длинношеее, ну поняно же, что про сметану речь, ну :rofl:

[Длинношеее]

@Длинношеее, ну поняно же, что про сметану речь, ну :rofl:

Ваще в тупике! :thinking:

[Мелисента]

@Длинношеее, просто надо знать отправную точку, а Вэл писала про лисички в сметане. :D

А ты сегодня что кулинаришь?

[Длинношеее]

@Длинношеее, просто надо знать отправную точку, а Вэл писала про лисички в сметане. :D

А ты сегодня что кулинаришь?

Просто указано про грибы С(!) лисичками. :viannen:

А я кулинарю овсяное печенье с шоколадом из магазина. И кофе. И чай. :sarcastic:

[Ри]

Просто указано про грибы С(!) лисичками
:-X тяпница же...


овсяное печенье с шоколадом из магазина


тоже лень основным блюдом?)

[Длинношеее]

тяпница же...
Ааай! Твоя моя не поняла :oh:


тоже лень основным блюдом?)
Уже отзавтракал, отобедал (божественно!) и отужинал. А печенюха на десерт к чаю. :oh:

[Velassaru]

@Шпилька, чудная милота!

[Velassaru]

В любой непонятной ситуации с едой срочно грызть орехи
Семечки жеж :girl_angel2:

люблю арахис и грецкие
ну и кедровые, если в салатике и чуть-чуть)

[Velassaru]

оооой, а как-то ела варенье из грецких орехов (кажется бик пик, армянское)
обалденное!

[Ри]

Семечки жеж
зубы жалко....

[Velassaru]

@teufelin, не свои не жалко :D
ну да, есть проблемка, поэтому лущить пальчикаме )

[Ри]

лущить пальчикаме )
больно....нежные они у меня(((
так что раз и навсегда завязала с ними.....

[Длинношеее]

Яичница с кровяной колбасой, на сале, с обжаренным луком, вприкуску с зеленым луком.


Божественно! (с) :girl_angel2:

[MirroR]

Круассаны из кукурузой муки с помазанкой и сыром. Азу. Пицца с фиг разберешь чем.

[Длинношеее]

Ппшникам на заметку! :viannen:

https://realax.ru/saveimages/2021/09/25/jwdqpgvnrayrats1a.jpg

[Длинношеее]

Щи с квашеной капустой. :oh:
Рис с мясом и зеленью. :oh:
https://realax.ru/saveimages/2021/09/26/j4dvxrhbyvyemrudqxdvzrz.jpg
https://d.radikal.ru/d05/2109/51/c4b65e499572.jpg

[Шпилька]

@Длинношеее, это борщ:agree:

[Длинношеее]

@Длинношеее, это борщ:agree:

Сама ты борщ. :podmigivanie:

Там нет свеклы. :podmigivanie:

[Длинношеее]

И капуста квашеная, которая в борщ не идет. :podmigivanie:

[Шпилька]

@Длинношеее, ты абсолютно некомпетентен в вопросах борщей:vampire:

[Длинношеее]

@Длинношеее, ты абсолютно некомпетентен в вопросах борщей:vampire:

В деревне в Тульской области моя бабушка варила щи, и в каждом доме варились щи. Ты не можешь представить того разнообразия щей! Добавлялись даже ягоды. А с шумерским борщем щи не имеют ничего общего! :oh:

[Шпилька]

@Длинношеее, ой все) учите русский, чтобы понимать юмор(с)

[Длинношеее]

@Длинношеее, ой все) учите русский, чтобы понимать юмор(с)

Да да! И там даже не знали такого слова "борщ", и очень были удивлены, услышав его. :oh:

[Длинношеее]

И в Москве другая бабушка варила похожие щи, и это были щи, а не борщ. :oh:

[Velassaru]

@Длинношеее, выглядит супчик обалденно :girl_angel2:
из квашеной говоришь?
а что-нить зажариваешь?

помимо капусты - морковь, картоха, помидорку разглядела, ну зелень..
еще чёто хитрое есть?)

[Velassaru]

манную кашку сварила :blush_girl:

[Длинношеее]

@Длинношеее, выглядит супчик обалденно :girl_angel2:
из квашеной говоришь?
а что-нить зажариваешь?

помимо капусты - морковь, картоха, помидорку разглядела, ну зелень..
еще чёто хитрое есть?)

Помидоры нет. Репчатый лук, картоха, морковь- это всё варится. На сковороду квашеную капусту, чтобы сок пустила, сахаром пересыпал, потом красный перец, потом чеснок выдавливаю. Влага ушла- всё это в кастрюлю. Немного варится, минут за 10 до окончания зеленый лук и укроп туда. :oh:

[Velassaru]

скрэмбл с зеленью, отдельно с помидорками, ветчинкой сыром и тостами
кофе со сгущенкой - домашний альтернативный вариант латте)

[Ри]

куриная грудка на парУ с карри
замариновала огурцы
испекла сырные кексы
и ржаные хлебцы с укропом, чесноком и семечками....

[MirroR]

У меня курица и рис с овощами.
Тоже что ли что-нибудь испечь?

[Длинношеее]

Тоже что ли что-нибудь испечь?
Колобка :sarcastic:

[Velassaru]

испекла сырные кексы
рецептик?... ))

[Ри]

рецептик?... ))

привет) ща
у меня бюджетный вариант из плавленых сырков?)))) надо?

[Velassaru]

@teufelin, обязтельнейше! )))

[Ри]

@Velassaru,

Сырок плавленый (сыр трем на терке) — 2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука (желательно просеять) — 4 ст. л.
Сметана (15-20% ) — 4 ст. л.
Разрыхлитель теста (можно соду, погасить) — 1/2 ч. л.

Всё смешиваем, заполняем на 2/3 формочки, затем ставим в разогретую предварительно духовку на 180" на 25-30 минут... Ориентируемся на золотистый цвет

мои))

32565

[Velassaru]

@teufelin, выглядят аппетитно :girl_angel2: пасиб, попробуем)

[смех]

32565
:agree::D

[Ри]

@Velassaru, на здоровье!
текстура очень воздушная и очень сырная, если не экономить на сырках ( как бы смешно это не звучало)))))

[Длинношеее]

https://d.radikal.ru/d35/2109/05/829f8fa707b5.jpg

[Ри]

@Длинношеее, ну нельзя же так на ночь....
аж сглотнула(((

[Длинношеее]

@Длинношеее, ну нельзя же так на ночь....
аж сглотнула(((

:-[

[Shanti]

@Длинношеее, ээ..а где пп пароварка? :D

[Длинношеее]

@Длинношеее, ээ..а где пп пароварка? :D

Парит где то :sarcastic:

[MirroR]

Суп грибной, жаркое с гречкой.

[Мелисента]

Тыквенно-чечевичный суп-пюре
Запеченная курица
Булгур

[Shanti]

@Мелисента, прости, не могу удержаться :D
https://realax.ru/saveimages/2021/09/28/1mrckzpxendtrnfjxys.jpg (https://ibb.co/4szYcxT)

[Мелисента]

@Shanti, а представляешь себе ассоциации с кускусом? :D
Он же подпольно "кусь-кусь" :rofl:

[Shanti]

@Мелисента, клуб любителей нетрадиционной кухни :D

[Мелисента]

@Shanti, она очень традиционная))) На Востоке)))

[Shanti]

@Мелисента, ну да, но я про ассоциации :jokingly:

[Мелисента]

@Shanti, тогда добавь в список семена чиа (очень похожие на криптовалюту) и киноа, в которой слышится "кино" :D

[Shanti]

@Мелисента, я из чиа, кстати, делаю "черную икру"))

[Мелисента]

@Shanti, со спирулиной? :D
У админа коллега-веган тоже его угощал такой)))