Кулинарные будни

[Искра]

@Искра, а кофемолка есть?

есть, электрическая, еще бабушкина, до сих пор живая, я сама ее боюсь))) но кофе мелет исправно. У меня знакомая бариста, я у нее мелю часто. Но твой правильный намек я поняла, исправлюсь)))

[Реприза]

Сегодня были домашние пельмени.

[MirroR]

Фасолевый суп, пражская ветчина и горошек на гарнир. Совсем обленилась))

[Чуча]

хотела посмотреть кто что готовит...а тут несколько последних страниц бухают:haha:

[Шпилька]

@Чуча, отнюдь) Салат с хурмой и рукколой имеется)

[Шпилька]

Суп с говядиной и пастой ризони(острый) и макароны по-флотски.
*блин, суп продублировался)

[Берегиня]

Суп с говядиной и пастой ризони(острый) и макароны по-флотски.
Лопнули бы мои от радости такой, балуешь! :nunuka: У меня сегодня в меню для них: тыквенный суп-пюре, с крутонами из бородинского, с мелко порезанной зеленью. На второе - куриный шницель на гриле, на гарнир - варёный молодой картофель с укропом и чесночком. Ладно, кусочек масла им добавлю. :rolf:
Мы просто на разных диетах, понимаешь? У сына тот же генотип, как у папы - склонен к полноте. Поэтому я все их калории считаю, ибо другого типа, "не в кобылу корм". :D Я тайком потом, когда уложу обоих, эту варёную картошку с салом да лучком, до дела довожу. :barbeque:

[Шпилька]

@Регина, я люблю и готовить вкусно и есть вкусно. Я есть гурмэ.

[Берегиня]

я люблю и готовить вкусно и есть вкусно. Я есть гурмэ.
Да я тоже! :agree: Только мне моя конституция позволяет есть всё, что душеньке угодно, хоть полторта за вечер, а мои мужики - оба с лишним весом. И я, когда готовлю, стараюсь сделать так, чтобы то же самое диетическое блюдо на их и моей, калорийной, тарелке выглядело одинаково. Кулинарные выкрутасы, короче! :Ludi_girl3:

[Шпилька]

@Регина, мне моя конституция давно не позволяет даже нюхать еду, которая вкусная. А я все равно нюхаю и ем) Потому что удовольствие мне нынче доступно получать только таким способом)

[Крашеная]

Да я тоже! :agree: Только мне моя конституция позволяет есть всё, что душеньке угодно, хоть полторта за вечер, а мои мужики - оба с лишним весом. И я, когда готовлю, стараюсь сделать так, чтобы то же самое диетическое блюдо на их и моей, калорийной, тарелке выглядело одинаково. Кулинарные выкрутасы, короче! :Ludi_girl3:

на кол!:sarcastic: Извини, но я много лет лопала в удовольствие, хотя "конституция" не на моей стороне:sarcastic: Сейчас вообще ничего не понимаю. А Шпиля готовит умереть можно:nyam2:

[Берегиня]

@Крашеная, себе я котлетки жарю, а им - на пару, но с теми же специями подаю. Видят, однако, разницу, носы в мою тарелку суют! Не пожрать нормально, когда дети на диете! :angry:

[Крашеная]

@Регина, я пока еще жарю... Но не об этом в этой теме:sarcastic:

[Чуча]

@Чуча, отнюдь) Салат с хурмой и рукколой имеется)

да, это был единственный рецепт) который мне не подходит))

[Шпилька]

@Чуча, розовая соль смутила?)

[Чуча]

@Шпилька, фрукты-ягоды) мои мужчины не едят салаты, мясо с фруктами или ягодами, с медом

[Берегиня]

мои мужчины не едят салаты, мясо с фруктами или ягодами, с медом
А моим только это и можно... :angry: А я как напеку пирожков, с полезной начинкой стараюсь - грибы, капуста, яйца с зелёным луком, и вся диета насмарку... Я немножечко сделала, для себя только! Два пирожка съела. :rolf:

[Шпилька]

@Шпилька, фрукты-ягоды) мои мужчины не едят салаты, мясо с фруктами или ягодами, с медом
А это исключительно женский салат. Чтобы только себе, любимой, и чтобы никто не посягал)

[Чуча]

@Регина, стараюсь меньше печь) в принципе, из-за себя) но и мужу пора бы немного похудеть) поэтому мучное ограничиваю) вмагазинах же облизываюсь на булки, пирожки, пирожные, плюшки

[Чуча]

А это исключительно женский салат. Чтобы только себе, любимой, и чтобы никто не посягал)

еще и им готовить? да ну:thinking:никому отдельно не готовлю, и так долго у плиты торчу

[Берегиня]

стараюсь меньше печь)
Я пыталась, правда... :rumianec: Но сначала - один пришёл, младший. "Мам, а тех пирожочков с капусткой не осталось, нет?" А потом второй: "Что-то в доме выпечкой не пахнет. Ты меня разлюбила, да?!" :rolf: Так что - пеку, куда деваться? :hz:

[Карамель]

@Регина, разбаловала ))

[Шпилька]

Сварила молочной овсяной каши с кокосовым маслом. Завтра с красной смородиной утром позавтракать намерена) Ибо, утром раненько на бодряках быть изволю)

[Snegurochka]

Сегодня у меня день экспериментальной выпечки))
Опять, да:radost:
И всё пп-шное и вкусное)))

Это финские лепёшки с мёдом.
В оригинальном рецепте с ржаной мукой, но у меня ее оставалось маловато, поэтому я ещё взяла цельнозерновую и льняную.

https://realax.ru/saveimages/2020/12/17/fqsjqnbnqdgckrrqfv6lumvs.jpg

Потом решила приготовить вафли из кабачка и лука по рецепту из моей книжечки))
Очень даже, буду ещё делать! Вместо сметаны взяла 2 ст.л. кокосового молока.


https://realax.ru/saveimages/2020/12/17/4qczafdpmmhwumpzujghxxeh.jpg


Ещё сделала на пару форель и цветную капусту.
Пока всё))

[Карамель]

@Snegurochka, я тоже сегодня варила кету)
Специи, лимон туда. Хорошо !)

[Snegurochka]

Я сегодня опять наготовила, капец:biggrin2:
С утра ячневая каша с изюмом и урбечем из семечек подсолнуха. Кабачковая вафля с авокадо и солёной форелью.
Чечевичный суп.
Отварной говяжий язык.
Печёночный паштет.
Ризотто с креветками.
Постный шоколадный кекс на кокосовом молоке с апельсиновым соком (обалденный получился)
Опять кабачковые вафли, понравились, на завтрак, ага))
Салат из свежих овощей и зелени.

[Мелисента]

@Snegurochka, если понесёшь на работу-точно оценят :D

У меня сегодня стандартно: овсяноблин с сыром и кофе, творожный хачапури с овощным салатом и красное сухое вино с всякими вкусными сырами :D

[Snegurochka]

@Мелисента, на работу не принесу, это на др отцу (кекс, язык и паштет).
И так ношу чуть ли не каждую смену))
Хватит баловать!:biggrin2:

[Карамель]

Кулинары ))
Если б я столько времени тратила на жрачку, мне бы на свои удовольствия времени не хватило бы ))

[Snegurochka]

@Карамель, а как ты питаешься?)

[Мелисента]

И так ношу чуть ли не каждую смену))
А крикун это пропускает - прям печалька для нее :D

Читмил был в английском стиле: фиш-энд-чипс, овощной салат и по предпочтениям - темное пиво и красное вино :D

[Карамель]

@Snegurochka, я питаюсь просто.
Завтрак: обезжиренный творог+ сметана 10 % ( не потому что вес, он у меня 56.2 сейчас), а потому что холестерин повышен) + два овсяных печеньки из пачки + кофе Паулиг Президентиш
Обед : варёное куриное бедро + квашеная капуста с луком , песочком и подс.маслом +чай с Мишками на дереве.
Ужин не нужен был бы обед :D :
Окунь горячего копчения + пиво Пражечка
И вот сейчас : чай + халва кунжутная в шоколаде ( 1 шт)
:hihi:

[Snegurochka]

@Карамель, это меню сегодняшнего дня, как я понимаю)))
Выходные же))
Понятно)
Недавнее моё меню было чем-то похоже))
Ещё туда булочек добавить, сладких кексиков и шоколадку)
Но теперь у меня иногда только чит-милы бывают, я ж пока держу диету, без некоторых продуктов живу. Насколько хватит терпелки - не знаю)))

[Карамель]

@Snegurochka, а я жареное вообще не сильно люблю.
А варёное и запечённое да.

[Лета]

Сегодня у меня день экспериментальной выпечки))
Опять, да:radost:
И всё пп-шное и вкусное)))

Это финские лепёшки с мёдом.
В оригинальном рецепте с ржаной мукой, но у меня ее оставалось маловато, поэтому я ещё взяла цельнозерновую и льняную.



Потом решила приготовить вафли из кабачка и лука по рецепту из моей книжечки))
Очень даже, буду ещё делать! Вместо сметаны взяла 2 ст.л. кокосового молока.






"Все печете? Хоть бы капусту квасили, что-ли" (с))))

[Берегиня]

"Все печете? Хоть бы капусту квасили, что-ли" (с))))
Спасибо, что напомнила! :agree: К НГ для винегрета сделаю, как раз закиснет, как следует. И помидорки такие полузелёные, сейчас тут на такие сезон, в бочке засолю. С укропом, чесночком и чёрным перцем. :Ludi_girl3:

[Лета]

Спасибо, что напомнила! :agree: К НГ для винегрета сделаю, как раз закиснет, как следует. И помидорки такие полузелёные, сейчас тут на такие сезон, в бочке засолю. С укропом, чесночком и чёрным перцем. :Ludi_girl3:
Всегда пожалуйста, дорогая)
Я сегодня как раз винегрет делаю )

[Snegurochka]

"Все печете? Хоть бы капусту квасили, что-ли" (с))))

Да!:biggrin2:
Это мой хэштег в Инсте:radost:

[Карамель]

"Все печете? Хоть бы капусту квасили, что-ли" (с))))

Мама квасила, три баночки уже съели )

[Карамель]

@Snegurochka, такой длинный хэштег ?)))

[Лета]

Мама квасила, три баночки уже съели )
Я две пятилитровых делала - уже съели.
Надо еще делать, не соберусь пока подвиг совершить ))

[Snegurochka]

@Snegurochka, такой длинный хэштег ?)))

#вывсепечетедевочкилучшебыкапустуквасили

:biggrin2:

[Карамель]

@Snegurochka, надо же !))

[Snegurochka]

Варю бульон из курицы и индейки, 4 часа варю, с овощами и специями, ммм, запа-а-а-ах)))
К этому запаху подмешался аромат финских ржаных лепёшек... Отвал башки! И на ночь!:biggrin2:

[Карамель]

@Snegurochka, а почему 4 часа ? Зачем так долго ?

[Snegurochka]

@Snegurochka, а почему 4 часа ? Зачем так долго ?

Чтоб все косточки и суставчики проварились)

[Искра]

Чтоб все косточки и суставчики проварились)

Я вот так недавно борщ сварила. А на утро пришлось резать холодец))))

[Snegurochka]

Я вот так недавно борщ сварила. А на утро пришлось резать холодец))))

Прекрасно! Полезный бульон получился:appl:

[Длинношеее]

До харчо руки дошли, наконец то. :what:

[MirroR]

Пойду индюшью лапу фаршировать :dragon:

[Карамель]

Я две пятилитровых делала - уже съели.
Надо еще делать, не соберусь пока подвиг совершить ))

Пора !)

[Карамель]

@Длинношеее, с бараниной ?)

[Длинношеее]

@Длинношеее, с бараниной ?)

С говядиной. Чуть с ложкой не проглотил. :girl_angel2:

[Карамель]

@Длинношеее, молодец !
Рецепт напиши, плиз

[Длинношеее]

@Длинношеее, молодец !
Рецепт напиши, плиз

Та там такого сложного нет. Возни много. :what:

[Длинношеее]

Селедки на НГ наготовил :sarcastic:

[crimeariver]

Баранина запечённая с картошкой о овощами.

[Мелисента]

Карп, запеченный с розмарином и лимоном, хумус, овощной салат и вино с сыром :girl_in_love:

[Длинношеее]

Карп, запеченный с розмарином и лимоном, хумус, овощной салат и вино с сыром :girl_in_love:

Да ты обжора! :unbel: :sarcastic:

[MirroR]

@Мелисента, в знак солидарности?
Вся Чехия вчера поедала карпов, вынимая кости, застрявшие в горле) маньяки))

[Карамель]

Карп хорошо.
Я варёного люблю )

[Мелисента]

@Длинношеее, карпа ел админ :D
@MirroR, скорее, у меня ностальгия по Праге :D Но вообще меня забавляет, как люди едят костлявую рыбу, особенно когда не умеют :D Эдакий кулинарный троллинг :D

[Длинношеее]

карпа ел админ
Нет тебе оправдания :hoho:

[Мелисента]

@Длинношеее, потому что рыба костлявая? :D

[Длинношеее]

@Длинношеее, потому что рыба костлявая? :D

Потому что обжора и сисадмина моришь голодом :hoho:

[Мелисента]

@Длинношеее, я передам ему твое сочувствие :D

[Длинношеее]

@Длинношеее, я передам ему твое сочувствие :D

Обязательно! :hoho:

[Snegurochka]

Из интересного - жареный сазан с луком)
И опять новый рецепт пп-выпечки, без молочки и сахара
Морковные кексы
Вкусно))
https://realax.ru/saveimages/2020/12/25/wartycxauybugjrbxdxrwyu0.jpg

[Мелисента]

@Snegurochka,а кекс английский не съели еще? :D
Мой только остыл - завернула и убрала :D

[Snegurochka]

@Snegurochka,а кекс английский не съели еще? :D
Мой только остыл - завернула и убрала :D

Неееет! Не дам!:biggrin2:
Знаешь, я решила пропитать его спустя 10 дней после выпечки, потом наметила дату опять через 10 дней, открываю - он влажный. Не буду больше пропитывать:sigh:
Я только не выбрала, на Новый год его резать или до Рождества оставить. Всё-таки кекс же рождественский :nenada::eatgirl:

[Мелисента]

@Snegurochka, вот и я так же в раздумьях-у меня же тирамису ещё будет, так что может и долежит до Рождества. А насчёт пропитки-не знаю даже, придётся ли, потому что апельсины были очень сочные и светлый изюм в этом смысле порадовал, и я сразу коньяка с ликером побольше налила-150 мл. :D

[Длинношеее]

и я сразу коньяка с ликером побольше налила-150 мл.
А закусывала чем? :hoho:

[Мелисента]

@Длинношеее, я же его не пила :D Все ушло в кекс! Там такой вот алкоголесодержащий рецепт :D

[Длинношеее]

@Длинношеее, я же его не пила :D Все ушло в кекс! Там такой вот алкоголесодержащий рецепт :D

Шо то с трудом верится :hoho:

[Snegurochka]

@Мелисента, думаю, твой тоже не надо пропитывать, всё будет хорошо)))

[Мелисента]

@Длинношеее, мне этот рецепт дала Снегурочка, но на форуме его тоже публиковали :D
Вот:
https://realax.ru/showpost.php?p=1554573&postcount=2

Ознакомься и возьми на заметку - может, Олесенька тебе как-нибудь испечет :D

[Мелисента]

@Snegurochka, скорее всего :D
Моей формы на него еле-еле хватило - еще немного - полился бы за борта и в отверстие :D

[Snegurochka]

@Мелисента, вывод логичен — надо новую форму купить, да побольше, муа-ха-ха *я кулинарный маньячелло, дя:biggrin2:

[Мелисента]

@Snegurochka, да я тоже молодец - залила не в разъемную, а в силиконовую :D Форм разных хватает, но эта мне последнее время больше всего нравится :D

[crimeariver]

У меня карибский ромовый торт, сухофрукты замачиваются в роме несколько месяцев. Невероятная вкуснота.)

31074

[Snegurochka]

@crimeariver, ого! Рецепт в студию, пожалста! :radost:

[MirroR]

Я сегодня голодаю и скитаюся. Надо что-то приготовить в конце концов))

[crimeariver]

@crimeariver, ого! Рецепт в студию, пожалста! :radost:

:D

Рецепт надо узнать, это от соседей угощение, они из тех краев.

[crimeariver]

Я сегодня голодаю и скитаюся. Надо что-то приготовить в конце концов))

Или заказать. :biggrin2: Я сегодня отдыхаю.

[Искра]

кто готовил штоллен? Есть какой-то опробованный рецепт? Там тоже надо замачивать сухофрукты в коньяке вроде и месяц выстаивать, чтобы вызрел

[Мелисента]

@Искра, я несколько раз делала, но ограничилась парой недель.

Рецепт брала в инете, вот этот. Мне результат понравился :)


- 700 г смеси из сухофруктов (мелко нарезать инжир, курагу, клубнику, изюм белый и черный, вишню, выдавить в эту смесь сок из одного апельсина и влила грамм 100 ликёра, размешать, накрыть крышкой и оставить созревать - чем дольше, тем лучше, но можно и несколько часов)
* ликер спокойно меняйте на свой любимый или ром
- 2 яйца
- 100 г сахара (желательно сырца)
- 1 ст.л. черной патоки (можно мёда, сиропа из вишнёвого варенья)
- 100 г сливочного масла
- 50 г молотого миндаля, (ок. 40шт. измельчить в кофемолке)
- 100 г муки
- 1 ч.л. смеси пряностей (в равных пропорциях-корица, мускатный орех, кардамон, гвоздика и цедра лимона)
- щепотка соли

Все продукты комнатной температуры.

Взбить масло с молотым миндалём, половиной муки, щепоткой соли и пряностями (5 минут на средней скорости). Отдельно взбить яйца с сахаром и патокой (до увеличения объёма примерно в три раза). Соединить. Взбить эту смесь (5 минут), добавить оставшуюся муку (и взбить ещё 1 минуту).
Соединить с сухофруктами и выложить в форму, предварительно простелив её бумагой.
Форму обернуть силиконовым ковриком и выпекать при 140 С около 3-х часов. Проверяйте!
Оставить созревать на всю ночь, а утром насладиться!
На самом деле он может "зреть" почти бесконечно. )

[Искра]

@Мелисента, он три часа печется??

[Мелисента]

@Искра, у меня вышло 2,5 часа примерно. Пропекся хорошо.

[Карамель]

Или заказать. :biggrin2: Я сегодня отдыхаю.

Правильно ! Пиццу !))

[Snegurochka]

Сделала печёночный паштет и печёночные оладьи))
Печень говяжья)
До этого печёночный паштет делала из куриной печени.

[Искра]

Сделала печёночный паштет и печёночные оладьи))
Печень говяжья)
До этого печёночный паштет делала из куриной печени.

Я тоже паштет из куриной делаю... Как тебе из говяжьей в сравнении?

[Snegurochka]

Я тоже паштет из куриной делаю... Как тебе из говяжьей в сравнении?

Не хуже, мне нравится))
Я побольше морковки и лука положила, ещё мускатный орех и чёрный перец. Паштет улетает на "ура":biggrin2:

[Неизбежность]

@Snegurochka, я чуть пост не съела:D

[masy07]

Сделала печёночный паштет и печёночные оладьи))
Печень говяжья)
До этого печёночный паштет делала из куриной печени.

Из печени индейки вкусно, она чем то говяжью напоминает, но нежнее.

[MirroR]

Правильно ! Пиццу !))

Суши и пиццу сама лучше сделаю. Чехи везде льют уксус, непонятно зачем. Суши по-чешски - это что-то кислое. Картофельный салат, впрочем, тоже. Я сначала на майонез грешила, а потом поняла, что нееет, это не майонез :biggrin2:
Вчера делала картошку с американской приправой (сначала варю, потом целиком обжариваю с этими специями) и куриные бедра, тоже жареные.
Сегодня буду готовить шаурму. По заявкам детей.

[Snegurochka]

Из печени индейки вкусно, она чем то говяжью напоминает, но нежнее.

А мне сказали, что из утиной замечательно))
В общем, надо все печени на паштет пускать :biggrin2:

[Snegurochka]

@Snegurochka, я чуть пост не съела:D

Голодная, поди, была))

[masy07]

А мне сказали, что из утиной замечательно))
В общем, надо все печени на паштет пускать :biggrin2:

Утиная вкусно, но дорого. Куриную не люблю, мне текстура не нравится, свинину не ем. Поэтому готовлю либо из говяжей, либо из индюшачей

[Карамель]

Что хорошего в этой печени ...:hz:

[Мелисента]

Что хорошего в этой печени ...
Фолиевая кислота. Да и просто вкусно.

[Shadow's Dance]

Нарезала багет с сыром, карпаччо, на десерт - фисташковый рулет с малиной. Разлила вино. Харашоооооо!

[Мелисента]

@Shadow's Dance, по красненькому сухому? :D

[Shadow's Dance]

@Мелисента, канешн :)

беленькое оставила под креветочки :)

[Мелисента]

@Shadow's Dance, а я тут отличилась на днях - карпа с красным :D (впрочем, после того раза в Пуланере с острыми сосисками как-то уже и не страшно :D). Зато вчера руки дошли до глинтвейна - пытались вызвать дух праздников :D

[Shadow's Dance]

@Мелисента, дух праздников надо вызыватть салатом оливье

[Мелисента]

@Shadow's Dance, после расчета времени, которое уйдет на приготовление тушки индейки, - мой дух праздников умирал в агонии. И никакой оливье его реанимировать не смог бы :D

[Shadow's Dance]

@Мелисента, да нафиг индейку :))) штоллен!

[Мелисента]

@Shadow's Dance, у меня уже есть английский кекс - вылеживается. Но поскольку еще тирамису будет - возможно, долежит до Рождества или старого НГ :D

[Shadow's Dance]

@Мелисента, а у меня пока нет

[Мелисента]

@Shadow's Dance, набираешься мужества на это мероприятие? :D
Я пока его пекла, алкогольно-пряно-фруктовый аромат на несколько этажей разносился :D

[Shadow's Dance]

@Мелисента, не, борюсь с ленью и прокрастинацией. Перемежая это борьбой за зож и прочее.

[Мелисента]

@Shadow's Dance, пока, смотрю, зож с винишком побеждает :D

[Shadow's Dance]

@Мелисента, я те больше скажу. Я сеня еще и тренировку прогуляла. Последнюю в этом году.

Зато у меня два пакета мандаринов. Было. Утром. Щас один.

[Мелисента]

@Shadow's Dance, знакомо :D Поэтому мы пока много не покупаем - по ящичку, а в ящичке около 3 кг :D
А тренировка да - больная тема...

[crimeariver]

Что хорошего в этой печени ...:hz:

Эх.... не ела ты вкусной печени...:biggrin2:

[Искра]

Суши и пиццу сама лучше сделаю. Чехи везде льют уксус, непонятно зачем. Суши по-чешски - это что-то кислое. Картофельный салат, впрочем, тоже. Я сначала на майонез грешила, а потом поняла, что нееет, это не майонез :biggrin2:
Вчера делала картошку с американской приправой (сначала варю, потом целиком обжариваю с этими специями) и куриные бедра, тоже жареные.
Сегодня буду готовить шаурму. По заявкам детей.

первые блюда тоже подкисленные?

[MirroR]

первые блюда тоже подкисленные?

Нет, они загущенные мукой или мятой картошкой в основном. А в тушеную капусту наоборот кладут сахар и в салат с помидорами. Странные вкусовые ощущения. Кстати, не пробовала маринованные сосиски и сардельки?))

[Мелисента]

маринованные сосиски и сардельки
С брецелем и пивом неплохо :D Но лучше не злоупотреблять :D

[Shadow's Dance]

@MirroR, они божественны жеж :)))

[Мелисента]

@Искра,
@MirroR,
@Shadow's Dance, сейчас спрошу страшную вещь - как вам рулька? :D Прониклись или все-таки перебор? Я не осилила даже четверть :D

[Shadow's Dance]

@Мелисента, мы ее на 4рых обычно. илм даже на 6рых. тогда ок.
В целом зашло. Хоть и жирно.

[MirroR]

Гурманы собрались))

[Shadow's Dance]

Ну и опять же, она хороша, когда ты полдня носился, как собака сутулая, потом с холода вбегаешь в кабак, берешь пиво и расслабляешься в ожидании горячего мяуса.

летом ваще не :)

[Shadow's Dance]

@MirroR, ну а хуле нам! :drink:

[MirroR]

Мужу на работе презентовали копченую ножку поросенка вместо новогоднего гостинца)) называется ветчина на косточке.

[Мелисента]

@Shadow's Dance, то-то в "Старом кувшине" кое-кто свои способности в поедании переоценил :D И ведь предупреждали же все :D
И не лето еще было, а апрель, просто очень удачный в плане погоды :D

[Искра]

Нет, они загущенные мукой или мятой картошкой в основном. А в тушеную капусту наоборот кладут сахар и в салат с помидорами. Странные вкусовые ощущения. Кстати, не пробовала маринованные сосиски и сардельки?))

не пробовала вроде... а в тушеную капусту я сама сахар кладу.. так что я сама немножко чешка гыгы.

Про первые блюда спросила, потому что у меня муж не может без них. И мы, когда были в Албании, постоянно пытались их найти, но они все ! даже банальный куриный суп - все подкисленные, везде. И тут, когда прочла, что чехи кислят суши, подумала, может, это у многих народов такие тенденции?? а мы живем и не знаем

[Мелисента]

Гурманы собрались
а как же путешествия вокруг штруделя? :girl_in_love:

[MirroR]

@Искра, я пробовала масло из кислых сливок у них там на постюгославском пространстве. Вкусно было.

[MirroR]

а как же путешествия вокруг штруделя? :girl_in_love:

Здесь есть ещё с ветчиной и сыром. Дети в школе на трудах готовили.

[Shadow's Dance]

@Искра, так в рис для суши или роллов по рецепту жеж сахар и рисовый уксус добавляют. Разве нет?

[MirroR]

@Искра, так в рис для суши или роллов по рецепту жеж сахар и рисовый уксус добавляют. Разве нет?

Я только руки мочу в уксусной воде, чтобы рис не лип.

[Искра]

@Искра, так в рис для суши или роллов по рецепту жеж сахар и рисовый уксус добавляют. Разве нет?

конечно. Но они же не кислят в итоге. А вот Миррор говорит, что чешские суши кислые

[Мелисента]

@MirroR, пробовала, но сладкий мне оказался и роднее, и ближе.
И вообще, от чешского рациона еще больше ценишь средиземноморский, ибо он полегче :D

[MirroR]

@Мелисента, кстати да. Я как-то в школу приносила пирожки с капустой и плюшки, пирожки не оценили, а плюшки съели все.

[Мелисента]

@MirroR, я как-то заметила, что у чехов с несладкими начинками норм идут пирожки со сладким тестом. Может, конечно, это только с моими так, но я тоже попробовала - действительно, интересный вкус, когда пирожок с мясом из сладкого теста.

[MirroR]

@Мелисента, я всегда в тесто сахар кладу.

[MirroR]

В пиццу и пельмени конечно нет, а в пирожки да.

[Мелисента]

@MirroR, я тоже кладу, но это было вот совсем сладкое тесто, как сдобные булочки. Но вкусно :D

[Snegurochka]

Что хорошего в этой печени ...:hz:

В говяжей - железо.
В 100 граммах 49% от суточной нормы!:nunuka:
Сейчас поднимаю его, ферритин упал ниже плинтуса

[Крупский]

Вчера пожарил наваги, подлёдного лова. Сегодня, позволил себе суп из молоденького петушка с гречневой лапшой.

[Карамель]

@Крупский, где ты их берёшь ?...
Навагу подлёдного лова..
Молоденького петушка..
Гречневую лапшу...
:scratch::hz:

[Крупский]

@Крупский, где ты их берёшь ?...
Навагу подлёдного лова..
Молоденького петушка..
Гречневую лапшу...
:scratch::hz:Так я во Владивостоке живу. Навагу мужички ловят на удочку в лунках, залив уже замёрз. Ну и прибрежное рыболовство есть. На небольших судёнышках. Но дорого всё. Я же в деревне живу. Петушков много. А лапшу на базе купил. Китайская.Вопреки расхожему мнению, китайцев у нас очень мало. Всех выжили. И юридически и экономически. Они уже богаче нас жить стали, не выгодно им у нас торговать и работать.Но ещё завозят товары и продукты. В деревне мясо много. Ещё 6 поросят зарезать надо. Куча уток. Но зато денег нет)), да они и не нужны особо. У меня сейчас 7 тыс есть. И это не мало. От образа жизни зависит. Я никуда не езжу. Бензин дороже 40 руб. Не потому, что не могу поезать. А просто некуда, не к кому и не зачем. Сейчас достал из холод-ка заднюю поросячью ногу. Стушу с капустой.Я с племянником живу, ему 12 лет. Он уедет после обеда к маме с папой отмечать. Я один буду на форуме прозябать.))).

[Длинношеее]

Салат Московский :what:

Салат грудной :what:

[angelk]

Вчера наварила холодца и накрутила голубцы. Все остальное буду готовить сегодня

[masy07]

Холодец, оливье, луковый салат и сырная тарелка

[crimeariver]

Форель, много овощей, сыр, вино. Думаю не делать салатов. :D

[Длинношеее]

Закусь :girl_angel2:

[crimeariver]

@Длинношеее,

Без хлеба, ложками? Не надоело ещё?)

[Длинношеее]

@Длинношеее,

Без хлеба, ложками? Не надоело ещё?)

Щас масло подтает сливочное, намажу, и сверху ненавистную. :-! :sarcastic:

[angelk]

Закусь :girl_angel2:

Я себе икру оставляю на завтрак 1го :jokingly: , буду с медовиком есть

[Длинношеее]

Я себе икру оставляю на завтрак 1го :jokingly: , буду с медовиком есть

Так и у меня останется. Полкило в одну морду это многовато :hoho:

[Ратимир]

Так я во Владивостоке живу... Я же в деревне живу. .

Так в деревне,или во Владике? Я сам там с рождения жил. :D Земляк,с Новым Годом! :D

[angelk]

Так и у меня останется. Полкило в одну морду это многовато :hoho:

Хорошо живёте. У нас икра $40 за пол кило, и это на скидке сейчас

[Длинношеее]

Хорошо живёте. У нас икра $40 за пол кило, и это на скидке сейчас

Тут тоже 0,5 кг 2300 рублей. :hoho:

[Длинношеее]

Холостякую :hoho:

[Шпилька]

Заправимся перед очередной диетой)

[Крупский]

Вот готовить мне ничего не надо на праздники)). Вчера сваты передали, голубцы, холодец, крабовый салат. Сегодня племянница приедет, с пакетами еды, завтра сестра с остатками роскоши, послезавтра племянник, но уже вряд ли с готовым из за времени, скорее колбаски, сыр, может консервы или полуфабрикат какой. Потом другой племянник, но уже в магазине купит дядюшку угостить. Так-что, не имей сто рублей, а имей сто родственников. На праздники я освобождаюсь от стряпни.

[Длинношеее]

https://realax.ru/saveimages/2021/01/01/nwvb8kzljdhjknbjrkebvb.jpg

[Крупский]

Племянница прибыла.Мясо по капитански. селёдка под шубой. салат мимоза. Куриный окорочёк,

[Крупский]

Что то аппетит пропал.....
РЕЦЕПТ НАХОДКА! Вкуснее ФИЛЕ я Не Ела. 🐓 Горячее Блюдо На Праздник и Не только! - YouTube (https://www.youtube.com/watch?v=8Q-7zq3Kls4&lc=UgwlB_os1mmapQn6nQl4AaABAg.8zs1-FI1jS19-Hj1ghrlYR&ab_channel=%D0%92%D0%9A%D0%A3%D0%A1%D0%9D%D0%9E%D0 %B8%D0%9F%D0%9E%D0%9B%D0%95%D0%97%D0%9D%D0%9E)

[Карамель]

@Крупский, почему пропал ?
Очень вкусно , наверно

[Крупский]

@Крупский, почему пропал ?
Очень вкусно , наверноС 55-той секунды по 1 мин.10сек.....

[Искра]

Было и прошло.
https://realax.ru/saveimages/2021/01/02/hfxbdwjqwpfaxanavbzheh5.jpg (http://vfl.ru/fotos/bb4d9a9d32836502.html)

[Мелисента]

Не выдержала душа поэта и кекс был продегустирован :D

https://sun9-34.userapi.com/impg/xT-IAXvchCeHvmZl__XkcErCwVs0xYYFgNfxFA/1OSeHHTJ7Gk.jpg?size=1280x1280&quality=96&sign=d823692d5fb53c90787c34a779755be0&type=album

[Карамель]

С 55-той секунды по 1 мин.10сек.....

А, ясно, эротические фантазии
:hihi:

[Карамель]

@Искра, какое шампанское пили ?)

[Искра]

@Искра, какое шампанское пили ?)

Какое-то просекко...оно великолепно! Чистейший вкус! Блин, я уже не помню, но жалею, что купила мало. Купила три бутылки, две подарила, одну себе оставила..блин, но оно великолепно. Можно запомнить внешне хотя бы(( прям рекомендую, хотя редко это делаю

[Крупский]

Так в деревне,или во Владике? Я сам там с рождения жил. :D Земляк,с Новым Годом! :D6 лет в деревне живу. А большую часть жизни во Владивостоке прожил. Да и сейчас у меня там квартира. Своя и родительская. И близко я от города. 60 км. , до дома 70. 90% я в деревне, 10%, в городе.Моюсь в городе, трусы(не при Навальном будь сказано), стираю в городе. Мед. полис и паспорт в деревне. Продукты, мне родня покупает в городе, там подешевле. Както так.

[Snegurochka]

@Мелисента, я тоже свой кекс уже разрезала и опробовала))
Этот вариант без сахара, только с мёдом получился самое то!!
А твой как?))
У меня половинка осталась на Рождество))

[Мелисента]

@Snegurochka, сил хватило на небольшой кусочек. Так что 15/16 кекса еще лежат :D

[Шпилька]

Какое-то просекко...оно великолепно! Чистейший вкус! Блин, я уже не помню, но жалею, что купила мало. Купила три бутылки, две подарила, одну себе оставила..блин, но оно великолепно. Можно запомнить внешне хотя бы(( прям рекомендую, хотя редко это делаю

Хе, какое-то просекко?) Ты серьезно? Просекко и Кава одни из лучших этого сегмента алкоголя.

[Snegurochka]

@Snegurochka, сил хватило на небольшой кусочек. Так что 15/16 кекса еще лежат :D

Ты одна его ела, что ль?)
Или вам хватило 1 кусочка на двоих?))
Я к родне возила, у меня половина быстро ушла:biggrin2:

[Мелисента]

@Snegurochka, я вчера кусочек, Сашка сегодня кусочек. :D
И вообще, к дефициту пора возвращаться, а не вот это вот с кексикаме, понимаешь :D

[Искра]

Хе, какое-то просекко?) Ты серьезно? Просекко и Кава одни из лучших этого сегмента алкоголя.

Да я в курсе. Потому и купила на стол и в подарок.Пыталась производителя вспомнить, поэтому написала"какое-то". Или ты помнишь каждую марку каждого производителя? Респект и уважуха, а я нет, даже если мне понравилось

[Шпилька]

@Искра, нет конечно, не каждого. Просто в контексте твоего поста так прозвучало, неоднозначно.

[Искра]

@Искра, нет конечно, не каждого. Просто в контексте твоего поста так прозвучало, неоднозначно.
Ну ..у меня еще были какие-то французские сыры, какие-то голландские и какие-то бельгийские .... Какая-то икра красная, какие-то креветки в каком-то сливочно-сырном соусе. Мясо, запеченное с каким-то манго. Какие-то тарталетки с какими-то непонятными осьминогами и какими-то мидиями. Непонятно, что это мы сожрали такое :) :girl_crazy:...слава богу, была картошка с солеными помидорчиками! И оливьешечка! Не то, что вот это все

[Искра]

Ну я на самом деле, человек очень скромный, и не гуру ни в еде, ни в алкоголе. И, думаю, это заметно... Просто люблю радовать своих девчонок, и вообще всех девчонок, что под руку подвернулись)) им понравилось, в общем

[MirroR]

Вот и я думаю: хорош уже это фрикассе и салаты есть, уха и пюрешка с котлетами будет.

[masy07]

Хе, какое-то просекко?) Ты серьезно? Просекко и Кава одни из лучших этого сегмента алкоголя.

Я кава негру полубала, а просеко gancial брют

[masy07]

Да я в курсе. Потому и купила на стол и в подарок.Пыталась производителя вспомнить, поэтому написала"какое-то". Или ты помнишь каждую марку каждого производителя? Респект и уважуха, а я нет, даже если мне понравилось
Я фотаю, чтоб потом, если понравится, еще купить

[Шпилька]

Солянка. Штырило два дня, потом я сдалась своей слабости.

[crimeariver]

Я вот целый день думаю гречки сварить.)

[Шпилька]

Я вот целый день думаю гречки сварить.)

Трудно на такое решиться, согласна.

[crimeariver]

Трудно на такое решиться, согласна.

Сварила. :D

[Искра]

Я фотаю, чтоб потом, если понравится, еще купить

вот спасибо за идею, кстати!

[masy07]

Солянка. Штырило два дня, потом я сдалась своей слабости.

Глядя на тебя и я сварила:pya:

[masy07]

вот спасибо за идею, кстати!

Я этим методом пользуюсь после того как не смогла вспомнить понравившееся вино.

[Шпилька]

Глядя на тебя и я сварила:pya:

А я, глядя на ленту приятельницы в инсте)
Флешмоб)))

[Лета]

Медовый торт испекла. Кто молодец? Я молодец :D

[Шпилька]

Медовый торт испекла. Кто молодец? Я молодец :D
С чем торт?
С жиром на жопе?)

[Ирис]

С чем торт?
Зато вкусно :sigh:
И солянка тоже :lolgirl:

[MirroR]

С чем торт?
С жиром на жопе?)

Шпиля, не сыпь мне сахар в колу :biggrin2:

[MirroR]

Блины, фаршированные мясом. На большее уже не покусилась.

[Шпилька]

Шпиля, не сыпь мне сахар в колу :biggrin2:

Могу соль в ружье, и в туда же?)

[Мелисента]

Запекаю индейку. Надеюсь, часов через 5 эта туша будет готова :D

[Длинношеее]

Трески нажарил :hoho:

[Искра]

Трески нажарил :hoho:

Трескаешь теперь?

[Длинношеее]

Трескаешь теперь?

Остывает. :hoho:

А вообще надо на диету переходить. А то вчера за роутером ездил, так штанишки еле натянул. Хотя до 31 декабря спадали. :sarcastic:

[Реприза]

Сегодня была домашняя пицца.

[Шпилька]

Руккола рулит. Идеальнее сочетания просто не существует👌

[Длинношеее]

Руккола рулит. Идеальнее сочетания просто не существует👌

Ух ты!

[Шпилька]

@Длинношеее, спасибо за головной убор) Хотелось бы медальку на грудь, но ладно)
По энергозатратам - легко и быстро. По стоимости - средне. Но, учитывая праздник и одно лицо - норм.
По вкусовым ощущениям -обморок.
Вообщем, я бы такое ела кажый день)

[Длинношеее]

По вкусовым ощущениям -обморок.
Это надо, чтобы рядом был мужчина, который из обморока вывел. :thinking:

[Шпилька]

Это надо, чтобы рядом был мужчина, который из обморока вывел. :thinking:
Ой, все)

[Длинношеее]

Ой, все)

Ой :oh:

[Шпилька]

Продолжаю маньячить)
Утром - геркулесовая каша на кокосовом молочишке с кокосовым маслицем!
На обед - салатный микс из рукколы, мангольда и мизуны!

[Карамель]

Я кава негру полубала, а просеко gancial брют

Господи, я и слов таких не знаю :D

[Шпилька]

Филе камбалы с луком + салатный микс(см.выше)
Торт Наполеон

[Мелисента]

@Шпилька, выглядит очень аппетитно! Особенно торт!

[Мелисента]

@Шпилька, сама пекла?

[Шпилька]

@Мелисента, я на траву подсела конкретно, но убиться тортом захотелось, ага)

[Мелисента]

@Шпилька, ну вообще эти салатные миксы очень вкусные и разнообразные! А если еще и большие упаковки рукколы, по 0,5 кг, то почти праздник гнурмана)))

[Шпилька]

@Шпилька, сама пекла?

Конечно, я специально фото с Юсей и коржами вложила, чтобы не возникло сомнений)

[Мелисента]

@Шпилька, какие сомнения - респект, ибо "Наполеон" один из самых трудозатратных тортов на моей памяти.

[Шпилька]

@Шпилька, какие сомнения - респект, ибо "Наполеон" один из самых трудозатратных тортов на моей памяти.

Да, на 10-м корже меня накрыло)

[Мелисента]

@Шпилька, зато собственного производства не сравнится с покупным! Вдвойне вкуснее поэтому)))

[Ратимир]

Мы свой новогодний Наполеон только вчера закончили. Пятером. 15-ти слойный был...

[Snegurochka]

Котлеты в духовке
https://realax.ru/saveimages/2021/01/11/ngahltqfhjg0zfuskckvmy.jpg


Печёночные и кабачковые оладьи
https://realax.ru/saveimages/2021/01/11/ruyxngwamrvkwdfu2tabxe.jpg

Салат из свежих овощей, салатных листьев и зелени

Кекс с бананом, финиками и изюмом
https://realax.ru/saveimages/2021/01/11/ekgrqmn3pbxgyweeebg.jpg

[Капитан Морган]

Моё лицо, когда я читаю эту тему.

[crimeariver]

Медовый торт испекла. Кто молодец? Я молодец :D

Давай рецепт что ли...))

[Лета]

Давай рецепт что ли...))
Корж: 3 яйца, щепотка соли, 50гр сахара, 50 гр меда, 75 мягкого слив масла, ванилин, 180 гр муки с содой. Все смешать, на противне разровнять, выпекать (выпекается быстро), остудить, разделить на 4 части.
Каждую часть смазать кремом и сложить дружка на дружку.


Крем: или сметана с сахаром, или сгущенка и маслом.

[crimeariver]

@Лета,

А соды сколько?)

[Лета]

@Лета,

А соды сколько?)
Немножко. где-то четверть чайной ложки.
На самом деле он так быстро готовится, что я его теперь каждый день пеку)) На выходе около 1кг получается. И очень вкусный.


Еще я бисквитный рулет освоила ))
Выпекается так же на противне корж бисквитный: 4 яйца, щепотка соли и 80 гр сахара хорошо взбить до пышной белой пены, добавить 4 ст ложки воды комнатной температуры, потом 90 гр муки с содой тихонько вмешать и все, выпекать.
Горячий корж свернуть в рулет на бумаге и оставить остывать, потом промазать кремом и снова свернуть.
Дольше писать, чем делать )

[crimeariver]

@Лета,

Спасибо.

[Лета]

@Лета,

Спасибо.
Не за что. Пеки на здоровье )


П.С. У медового коржа, когда достала его из духовки и он остыл, можно срезать сухие края, размельчить и обсыпать уже готовый, смазанный кремом торт.

[Мелисента]

Фаршированные шампиньоны, паштет из куриной печени, хумус :girl_in_love:

[angelk]

@Мелисента, ООО, я вчера тоже паштет делала, только еще грибов туда добавила и яйца нафаршировала опять

[Шпилька]

Итак, на сэкономленные на сигаретах деньги(бросила курить со 2 января) смогла себе позволить праздничный салат, назвала его «открытие», потому что такая страсть к траве пришла ко мне внезапно)
Состав:
Руккола, радиччо, базилик, отварное куриное филе, болгарский красный перец, помидоры черри, ломаный пармезан, лук белый тонкими кольцами, чеснок, сок лимона, бальзамический уксус(белый) от Мазетти, аджика абхазская от Амца, горчица ротисьер от Кинто, оливковое масло.
Бомба. Пушка. Огонь!)

[Snegurochka]

Картофель по-деревенски и форшмак.

[Карамель]

@Snegurochka, форшмак из селёдки ?)

[Snegurochka]

@Карамель, конечно))

[Snegurochka]

Сегодня было филе хека, запечённого с картофелем и луком.
Зелёная фасоль с яйцом
Засолила горбушу в масле.
Булгур.

[Длинношеее]

Плюну на всё, не хочется готовить. Пошел купил комплексный обед Меню №23. :sarcastic:

[Мелисента]

@Длинношеее, в 5.23 утра - как раз самое время обеда :D

[Любимая]

Караси.
Мелкие , костлявые , но для меня самые вкусные :give_heart:

[Карамель]

Малиновое варенье Варенька из Пятёрочки к чаю очень даже :hihi:

[PROlom]

Корж: 3 яйца, щепотка соли, 50гр сахара, 50 гр меда, 75 мягкого слив масла, ванилин, 180 гр муки с содой. Все смешать, на противне разровнять, выпекать (выпекается быстро), остудить, разделить на 4 части.
Каждую часть смазать кремом и сложить дружка на дружку.


Крем: или сметана с сахаром, или сгущенка и маслом.

А я то думаю че в ней хорошего....

[Иван Не-Грозный]

https://realax.ru/saveimages/2021/01/30/blxytuhc8lcahvuxjvxq.jpg

[e1team]

Пятница: пастуший пирог(?) (тупо запеканка с мясом и картошкой :hz:)

31312
И печеньки "Выстрел Амура" на десерт :D

31313

[MirroR]

Пирог с рыбой (слоёное тесто, рыба, соль, перец, травки, тонкий омлет, завернуть рулетом и печь) . Потому что солила лосось, а его было очень много.

[Мелисента]

Вино, пицца, бри, камамбер - читмил субботнего дня :D

[Лири]

Орехи пекан с гранатовым соком. Вот такой день.) Именно это сочитание , ничего больше видеть не хочу..
Этому наверняка есть научное название)

[Карамель]

Супчик из скумбрии и пюре из брокколи и цветной капустки ))

[Длинношеее]

Уха из кижуча.
Перловая каша, тушеная с мясом.
Жареные кижуч и треска. :hoho:

[MirroR]

@Длинношеее, никак порыбачил?))

[Длинношеее]

@Длинношеее, никак порыбачил?))

Да, в магазине всегда улов хороший :oh:

[MirroR]

@Длинношеее, да там самый клёв!))

[MirroR]

Пойду кашу варить, рисовую молочную.

[Карамель]

Купила шеи индейки )
Варю их со специями )
Завтра у нас с кошками будет вкусный обед )))