Кулинарные будни

[Йакот]

Да, вроде 1200 нормально для взрослого человека в день, если не много физической работы.
А умственная работа жрет ужас сколько калорий так то.

[Мелисента]

Это только овощами и фруктами питаться надо?
Не только, еще и яйцами и телятиной отварной или куриными грудками...
Это вопиюще мало(
Да я знаю... Но чаще всего выходит так, что сначала не хочешь, потом некогда, а потом уже поздно, а ночь наедаться нет желания...

[Шпилька]

Сегодня в меню салат армянский:
Отварное куриноесукагузкифиле делим на волокна, добавляем обжаренный на сл.масле грецкий орех, выдавливаем чеснок, солим, перчим, заправляем майонезомнежирной сметаной, вкушаем, благодарим Вику за прекрасную и вкусную идею!)

[DK]

@Карамель, советую рецепт "От дедушки"! :idea2:

1 большая луковица
400 гр куриных филе с бедрышек (свинину)
половина сладкого перца
5 зубчиков чеснока
500-700 г моркови
400 г пропаренного, шлифованного риса
1 ст.л. приправ для плова (с барбарисом и карри) желательно: тмин, куркума, шафран
1 ст ложка соль

Налить в посуду с толстым дном и стенками (Чугунная утятница к примеру, НЕ В СКОВОРОДКУ) растительное масло, разогреть, выложить в него нарезанный четверть-кольцами лук на 1 мин, затем добавить нарезанную кусочками желаемого размера курицу (или свинину), добела ее потомить, не зажаривая, добавить очищенные целые зубчики чеснока и нарезанный перец, перемешать, добавить нарезанную брусочками морковь, НЕ МЕШАТЬ, всыпать промытый рис (промывать его до чистой прозрачной воды), соль+специи растворить в стакане воды, влить, доливать водой, что бы накрыло на 1 СМ, НИКАКИХ НА ДВА ПАЛЬЦА (КАША ПОЛУЧИТСЯ), накрыть крышкой, сделать слабый огонь. Томить плов до готовности пока не уйдёт вода протыкая ножом. Получится рассыпчатый, хочешь что бы была мягкая каша закрути в одеяло, пусть ещё часа два там мучается от жары!!! :idea2:

[Карамель]

@Velassaru, написано вкусно )))
но возникли вопросы :
1. можно ли без сала ? (сало я никакое не люблю (()
2. что за 4 вида риса и где их берут ? )

добавлено через 1 минуту
@DK, спасибочки ) назовём его "плов от ДК " ))

[Мелисента]

@Шпилька, а грецкий орех на акой-то другой заменить мона?

[Трюфелька]

@Мелисента, вряд ли ) я только утром ) и всего из 300 мл )
там 300 мл 1% кефира это 180 калорий,1 яйцо, 3 столовые ложки муки с горкой, чайная ложечка песка и чуть чуть соли )
А вечером в спортзал хожу.
Мне вообще при моих габаритах и частоте занятий надо 1800 калорий в день, а я в 1000-1200 стараюсь уложиться )
Какая ты молодец!
А я все кексиками своих балую... ну и себя...к чаю. :eatheart:
Пока не толстею, но и не худею. Наверно я наркоманка сладкого :blush:

[Шпилька]

@Шпилька, а грецкий орех на акой-то другой заменить мона?

Ни в коем случае
Армяне, сожгли бы тебя на костре за такое)))

[Мелисента]

@Шпилька, тогда я такое не ем :D
А про костер - это в политику :D

[Velassaru]

1. можно ли без сала ? (сало я никакое не люблю (()
2. что за 4 вида риса и где их берут ? )
1. Конечно можно. Я ж написала - тоже не кладу.
в идеале - нужен именно бараний жир и баранина. Для меня неприемлемо)

2. Там же где четыре вида сыра на суп :D
Один вид конечно) Обязательно пропаренный.

[Шпилька]

@Мелисента, ведьма!)))

[Мелисента]

@Шпилька, да нет))) Просто фея))) На всю голову)))

[Шпилька]

Не использую пропаренный рис в принципе. Невкусный и бесполезный. Исключительно круглозерный кубанский. Он имеет вкус риса.

[Карамель]

@Шпилька, у меня он почему-то всегда разваривается ((

[Шпилька]

@Мелисента, ага, феечка волшебная!)

добавлено через 1 минуту
@Шпилька, у меня он почему-то всегда разваривается ((
К нему надо приноровиться, согласна. Сложности есть, но преодолимые. Методом тыка возможнл придти к идеальному приготовлению. И стать гуру риса!)

[Карамель]

@Шпилька, не представляю себя гуройгуру риса )))
для этого мне надо полюбить готовить ))))

[Шпилька]

@Карамель, тогда ешь пропаренный в пакетиках. Там навыков вообще не надоть. У меня кума такая. Рукожопая) она даже борщ ни разу не готовила, ибо не умеет резать капусту. Но, зато на ПП сидит стабильно)

[Карамель]

@Шпилька, не, я супы и борщ люблю, поэтому первые блюда мне удаются )

[Шпилька]

@Карамель, ну хоть так?)

[Карамель]

@Шпилька, и не говори ))))

[Luna_Thonks]

Пробило на подвиг. Не тонкие блины на кефире.
Деть вредничает, то не хочу, это не хочу. А я ей кашу варить не хочу :biggrin2: второй год ежедневно :fear:

https://realax.ru/saveimages/2017/05/25/tnmeac8ppgzwzvpnzsb.jpg

[Карамель]

@Шпилька, с тех пор как ты написала о кабачковых оладьях, они не выходят у меня из головы )))
таки купила кабачок !

[Snegurochka]

Перцы фаршированные готовила, из молодых зелененьких перчиков))

[Ночной Гость]

Нашёл я вчера вечером, в морозилке, завалявшуюся курицу. 2,5 кэгэ. Она там уже пол года провалялась без дела, все про неё забыли, и решил я её нафаршировать. Над фаршем долго думал, и придумал: гречка варёная, обжаренная и пропущенная через мясорубку печень (я взял говяжью), слегка обжаренная небольшими кусочками свинная подчерёвка (бекон) с луком полукольцами, и грибы.

Соус: любая куриная приправа (на ваш вкус), столовая ложка соевого соуса (я взял грибной), соль и перец тоже на ваш вкус, и немного майонеза, чтоб и корочка образовалась, и курочку намазывать было удобнее. Курочку мажем снаружи и изнутри, ну и в холодильник, на пару часиков, пока будете делать для неё начинку:

https://realax.ru/saveimages/2017/05/26/7tfdsrlbxambnnmrfmsfknz.jpg (https://radikal.ru)

Начинку смешиваете в пропорциях, согласно вашего вкуса: поджарка (бекон и лук) , грибы, печень и гречка. Перед "загрузкой" курочки, внутрь желательно закинуть кусочек масла. Курочку "загрузили" и "зашиваем" её зубочистками. Потом чайной ложкой подрываем ей шкуру на грудинке и заталкиваем туда по кусочку масла. Затем связываем её ноги, чтоб она небыла похожа на курицу, на гинекологическом кресле )) Затем в рукав, и на полтора часа в духовку.
Через полтора часа её вынимаем, срезаем верхнюю часть рукава, наносим майонезом сеточку (для красоты), и возвращаем в духовку ещё на пол часа, чтоб нанесённый майонез и сама курочка подрумянились. И... ))) Вуаля! )))

https://realax.ru/saveimages/2017/05/26/axyyaqzsctqvcntdt2nbwsp.jpg (https://radikal.ru)

Ну а т.к. с начинкой я перестарался, то запёк ещё и горшочек в духовке, полив его жиром от курочки, которого кстати собралась трёхсотграммовая банка )) Потом пойдёт на макароны или на картошку.

Блин, пол дня на эту курицу потратил ))

https://realax.ru/saveimages/2017/05/26/kpjftaxqfbyerz0x.jpg (https://radikal.ru)

Кстати, впервые смешал гречку и печень, оказалось очень вкусно...

[Меламори]

закупилась сегодня мясом
в том числе купила бекон - готовлю куриную грудку в беконе.:am:

[crimeariver]

закупилась сегодня мясом
в том числе купила бекон - готовлю куриную грудку в беконе.:am:

Не диетично совсем.

[Меламори]

@crimeariver, я тебе скажу больше - и не кошерно:grrr:

[crimeariver]

@crimeariver, я тебе скажу больше - и не кошерно:grrr:

Особенно в субботу :nunuka:

[Меламори]

@crimeariver, а шабат уже все:D

[Velassaru]

акупилась сегодня мясом
Я тоже. Есть даже страус, кабан и ягнятина ?

Пью колу, ем яблоко :girl_prepare_fish: ))

[crimeariver]

@crimeariver, а шабат уже все:D

А у нас нет!

добавлено через 46 секунд
@Velassaru,

Страуса то за что?

[Меламори]

@crimeariver, а у нас все!))

[Velassaru]

Страуса то за что?
Пугливый шибко :biggrin2:

[crimeariver]

Пугливый шибко :biggrin2:

Жалко птичку. ©

добавлено через 1 минуту
@crimeariver, а у нас все!))

Хороший повод налупиться. Может у тебя и cheesecake есть в холодильнике?

[Меламори]

cheesecake есть в холодильнике?
нет
зато есть пончик криспи крим!

[Йакот]

@Ночной Гость, ничего себе у Вас морозилка, если такой бегемот как эта курица в ней затерялся)) Блюдо красивое вышло, особенно помидорчики, видимо соленые.

[crimeariver]

нет
зато есть пончик криспи крим!

Свежий?

[Меламори]

@crimeariver, спрашиваешь!:D

[crimeariver]

криспи крим

Эх, вот какой ник надо было брать! ?

[Ирис]

Исключительно круглозерный кубанский. Он имеет вкус риса.
Наш крымский тоже вкусный :good2:

Пью колу, ем яблоко ))
Тоже пью колу, но яблоко не ем, нету яблок.:popcorn:

[crimeariver]

@Ирис,

У вас рис вроде не выращивают сейчас?

[Меламори]

@crimeariver, можем поменять!:grrr:

[Ирис]

У вас рис вроде не выращивают сейчас?
Я предвидела этот вопрос. В магазинах есть. "Пятёрочка" - цифра 5 на пакете. Всегда покупаю. И гречку такую же.

добавлено через 47 секунд
Эх, вот какой ник надо было брать!
Классный!

[crimeariver]

@crimeariver, можем поменять!:grrr:

Не вздумай! ?

[Snegurochka]

Куриные домашние пп-сосиски))

[Ночной Гость]

@Ночной Гость, ничего себе у Вас морозилка, если такой бегемот как эта курица в ней затерялся))
Точно уже не помню, по-моему литров на 300.
Блюдо красивое вышло, особенно помидорчики, видимо соленые.
Ага, они самые ))

[Luna_Thonks]

В субботу прототип рататуя )
https://realax.ru/saveimages/2017/05/28/skn4quzmybqxjvfsf.jpg
Сегодня даже сфотографировать не успела, съели :biggrin2: так проголодалися все. Суп рисовый был с фрикадельками.

[Шпилька]

Обед на завтра.

[Ночной Гость]

Ой, что это...
Или кто это...

[Шпилька]

@Ночной Гость, это индюшиное филе в маринаде.

[Snegurochka]

Пп- блины, вегетарианский плов с булгуром, нутом и бурым рисом. Салат из свежих овощей.
Желе из черешни без сахара.

[Luna_Thonks]

Обед. Гирос с толчёной картошкой(морковка, соль, чеснок, укроп и сливки) и соус.

https://realax.ru/saveimages/2017/06/03/kdwvcgfpyd7pbhzwtunkqnt.jpg

Муж напомнил. Сто лет не делала :biggrin2:

[Velassaru]

Садистки ? )

Овощной сок и бутерброд с колбасой.
Есть еще вчерашний суп :sigh:

[Luna_Thonks]

Сама садист. Колбаса это вкусно!

Пысы: сноровка осталась ровно на двоих сварить :biggrin2: стою теперь дочке суп варю (пока спит и не видит) :biggrin2:

добавлено через 15 минут
Балуют себя сладким к чаю :morning1:

https://realax.ru/saveimages/2017/06/03/snegvjbnjbatvut8.jpg

[Snegurochka]

Кинусь сейчас в вас блинами :biggrin2:
С утра фоткала, в инсте выставила и до вас добралась :radost:

https://realax.ru/saveimages/2017/06/03/fkcmcqncjgtqnnheu2kqbwbe.jpg

Коллажик с рыжей головушкой Тайсона:biggrin2:

[Observer]

"Под шубой", жена когда-то учила. Сделал поэтапные снимки с описанием. Этот как фотофиниш :)
Ну так по мелочи, приготовить смогу, но простое.
https://realax.ru/saveimages/2017/06/03/u1vzgkmbgxpmwkwxwnyczrtp.jpg

[Luna_Thonks]

Ещё один бутерброд )

https://realax.ru/saveimages/2017/06/03/xsacwzmpgsfeyx2ygcw.jpg

[Шпилька]

Господа модераторы! Заблокируйте мне вход в эту тему!)

@Luna_Thonks,

[Velassaru]

Ещё один бутерброд )
а что за "соус"?)

пс: и меня заблокируйте!

[Мурман]

Господа модераторы! Заблокируйте мне вход в эту тему!)

@Luna_Thonks,

Шпилька.
Витамины и прочие микроэлементы дОлжны поступать в организм человека с пищей.

[Шпилька]

@Мурман, надо мне уснуть прямо сейчас, чтобы не накидаться витаминами в глубокой ночИ)

[Йакот]

@Мурман, надо мне уснуть прямо сейчас, чтобы не накидаться витаминами в глубокой ночИ)

Действительно)) Почему-то именно ночью хочется, а утром уже можно и поголодать))

[Luna_Thonks]

а что за "соус"?)

пс: и меня заблокируйте!

Редис, зел.лук, укроп, йогурт и жидкий творог. Соль

[Мурман]

@Мурман, надо мне уснуть прямо сейчас, чтобы не накидаться витаминами в глубокой ночИ)

Шпилька. Миска гречневой каши есть истинно сбалансированное питание для нормальнофункционирующего человеческого организма.

добавлено через 1 минуту
Редис, зел.лук, укроп, йогурт и жидкий творог. Соль

Верный путь к жидкому стулу.

[Шпилька]

@Мурман, это скучные витамины)

[Мурман]

@Мурман, это скучные витамины)

Всё надёжное банально просто,Шпилька.

[Карамель]

села, наелась грильяжа с чаем и сижу вся в эндорфинах ))

[Snegurochka]

Борщ с молодым картофелем, капустой, морковкой, луком, зеленью - в общем, моводенький-моводенький (с) :biggrin2:
Кролик в сметане в мульте будет позже, кроль маринуется пока.
Салатик из огурцов, сельдерея, редиски и двух видов помидоров, вчера на рынке купили, один сорт "ромашка", другие "розовые", мне розовые больше понравились по вкусу, а цена одинаковая была, 170 р. за кг.

[Personal Jesus]

грибной суп

[crimeariver]

Картошка с селедкой

[Йакот]

Утиные желудки тушеные с картошкой и стручковой фасолью.

[His Shadow]

а я печень куриную поджарила с цветной капустой по- корейски )

[Snegurochka]

цветной капустой по- корейски )
это как?)

[His Shadow]

отвариваю слегка капусту, потом разбираю её, в кастрюльку, наливаю масло на сковородку, обжариваю лук, убираю его, засыпаю красный молотый перец, чуть начнёт кипеть- снимаю
заливаю в кастрюльку, туда же чеснок, соль, и яблочный уксус, можно кинзу.
хорошо бы день дать постоять.
и да, не перемешиваю ложкой, а закрываю кастрюльку крышкой и просто хорошо встряхиваю. чтобы не ломать соцветия ))

[Snegurochka]

@His Shadow, интересно,надо попробовать! Спасибо! :)

[Luna_Thonks]

Шпилька. Миска гречневой каши есть истинно сбалансированное питание для нормальнофункционирующего человеческого организма.

добавлено через 1 минуту


Верный путь к жидкому стулу.

Сочувствую.

[His Shadow]

@His Shadow, интересно,надо попробовать! Спасибо! :)

попробуйте, только надо денёк дать постоять )) иначе нет аромата и вкуса.@}->--

[Ночной Гость]

Жена приготовила творожники, но только из манки. Прикольно получилось, под чай или кофе, с каким нибудь вареньем, очень даже классно.
А скоро будет рыба фаршированная ))

[Ирис]

что вот закинула и прям все отлично?
Сначала порезала лук и натёрла морковь, а, ну и рис помыла - книга с рецептами прилагается.
Потом закинула, выставила программу, нажала кнопку и через 25 мин всё было готово :good2:
я тоже не фанат готовки, на мужа стараюсь спихнуть

[OHA CAMA]

Сначала порезала лук и натёрла морковь, а, ну и рис помыла - книга с рецептами прилагается.
Потом закинула, выставила программу, нажала кнопку и через 25 мин всё было готово :good2:
я тоже не фанат готовки, на мужа стараюсь спихнуть

отлично.

я томила

один хрен говядина не такая сочная какую я люблю получилась.

[Ирис]

@OHA CAMA, у тебя получается сочная говядина? а как?

[OHA CAMA]

@OHA CAMA, у тебя получается очная говядина? а как?

только на BBQ,
на огне открытом.

на сковороде никогда стейк не получался как люблю.
и гуляши такие как в индийском ресторане тоже не получаюца, там в тандури делаеца все

[crimeariver]

А я моцареллу..

Хоть какая то замена буратте...

А такую моцареллу не пробовала, мой любимый вид сыра.
https://realax.ru/saveimages/2017/06/08/nurybzvjt9cbxwjneytghpbl.jpg

[DK]

@crimeariver, это ж пельмени! :scratch:

[Омега]

@crimeariver, это ж пельмени! :scratch:

Больше на мороженное похоже.

Моя последняя покупка шаурма)

[crimeariver]

@crimeariver, это ж пельмени! :scratch:

Сам ты пелемень, это свежий сыр, мягкий внутри.

[DK]

Сам ты пелемень, это свежий сыр, мягкий внутри.

Я пельмень и ты пельмень, только Мануэль - Олень! :Ludi_girl3:

[Меламори]

@crimeariver, буратта это и есть у нас))

добавлено через 1 минуту
Мешочек из моцареллы в котором недозревшаея моцарелла и сливки, по простому говоря :D

[Омега]

Сам ты пелемень, это свежий сыр, мягкий внутри.

Я конечно люблю сыр, но этот выглядит странновато, как плавленный сырок.

[Shadow's Dance]

обалдеть вы кофе пьёте..
я 300 грамм купила и уже три недели никак не выпью )))

ну ты даешь.
2 кг - это на две-три недели максимум.
на сковороде никогда стейк не получался как люблю.

надо сковородку с рифленым дном, и обязательно - толстую и тяжелую. и нагревать ее сильнее.
роллы это святое!
а мы чот последнее время больше по пицце отлетали и по бургерам. а ща вот решили вернуться

[Ночной Гость]

А скоро будет рыба фаршированная ))
А вот и она, ыыыыыыыыыба )) Сначала в фольге, а потом и на блюде ))

https://realax.ru/saveimages/2017/06/08/wfghwuwftfd2drpdfe.jpg (https://radikal.ru)

https://realax.ru/saveimages/2017/06/08/zubms1ytrgkbmqkszr.jpg (https://radikal.ru)

Головы и хвосты пришлось ликвидировать, чтоб место не занимали.
И с молоденькой картошечкой, с укропчиком и чесночком.., ну просто НЯМ! ))

[Luna_Thonks]

Вчерашнее, блины и салат с отварными яйцами :pya: кофе

[Шпилька]

Супне скажу какой и перцы фаршированные.

[Степлер]

Готовлю для мужа диетическое питание, как обычно. Сама не буду есть ничего!!! По крайней мере, дня три!!! От силы по 2 банана в день. С кефиром. После круиза надо сбросить кой-чего с бочков...:D

[Luna_Thonks]

Сегодня мама нам готовила такую вот сезонную вкуснятина. Спаржа :dance:

https://realax.ru/saveimages/2017/06/10/zznsmjshtyrmpnumrt7.jpg

[Luna_Thonks]

Мама балует. Запечёные фаршированные шампиньоны в сливочном соусе

https://realax.ru/saveimages/2017/06/11/rpzasvqrnq8urdpasbjju.jpg

[Snegurochka]

Чизкейк с клубникой сделала, стоит остывааает))

[Snegurochka]

Вот и он, чизкейк!))

[Шпилька]

@Snegurochka, остыл таки?)

[Snegurochka]

@Шпилька, нутк! Всю ночь остывал))

[Шпилька]

@Snegurochka, надеюс ты хорошо спала, не ворочалас?)
я бы ворочалас)))

[Luna_Thonks]

@Snegurochka, красота какая! да и вкусно, верю.

[Философ]

Картошка с селедкой

...Посыпанная свежим лучком и укропом...Но главное горячая !

[Snegurochka]

@Шпилька, я, стиснув зубы, заматывала форму в пленку и убирала его в холодильник))) Спала неплохо, отвлеклась от мыслей о чизкейке ?
@Luna_Thonks, вкусно, ага, спасибо)) сижу как раз сейчас, ем))
Правда, немного передержала в духовке, не приспособилась еще к новой духовке, но все равно неплохо)) получилась плотная структура творожного слоя. Делала из рикотты 9%
В следующий раз надо добавить обезжиренный творожок, чтоб минимизировать жиры))

добавлено через 10 часов 25 минут
Стейки зубатки запекла в духовке с луком, помидорами и каплей сыра.

[Observer]

на ужин кукуруза :), просто и без калорий.

добавлено через 1 минуту
Сегодня мама нам готовила такую вот сезонную вкуснятина. Спаржа
о, шпаргель это то что нужно, уже покупаем и готовим.

[Luna_Thonks]

Ну чё... У мамы было хорошо, но фигуру блюсти надо. ))) Вчерашний обед и ужин.

https://realax.ru/saveimages/2017/06/13/tphwcunyussfwz4japdem.jpg

добавлено через 2 минуты
в кружечке конечно смотрится, как мы цыпляткам яички крошили )

[Snegurochka]

А меня на пироги пробило, дрожжевые :blink:

Пирожки с зеленым луком и яйцами
Рулет с маком и изюмом в виде пирога))

https://realax.ru/saveimages/2017/06/13/zctdefphqfzxxsp8.jpg

[Velassaru]

За день:

Что-то типа плова.
покупной салат с майонезом и чем-то непонятным
творог с резиновой курагой
две печеньки, литр колы :sigh:

[Luna_Thonks]

Омлет на бутерброде с овощами :appl:

https://realax.ru/saveimages/2017/06/14/ntpqvrktru4sprqsuqfc.jpg

[Шпилька]

@Luna_Thonks, от же ж зараза такая?)

[Luna_Thonks]

@Шпилька, ну шо опять? ) На обед в булочную не попала, там примерно такое часто беру. Так вкусно и просто! Сделала дома сама. Только творожной тортик к кофе я конечно делать не стала )))

[Velassaru]

Омлет на бутерброде с овощами
а подробнее про омлет - просто яйца с молоком? и с двух сторон его обжариваешь?

добавлено через 1 минуту
если кому интересно - у меня как вчера, только без магазинного салата и еще бутерброд с сыром был ?

[Luna_Thonks]

а подробнее про омлет - просто яйца с молоком? и с двух сторон его обжариваешь?

Два яйца. Сперва взбиваю белки, добавляю желтки, 2 ст.л. молока, соль.
Жарю на медленном огне под закрытой крышкой.

Мне одно не понятно, что делаю не так, омлет падает... А было вот как поднялся :hz:
Как мозги ))))

https://realax.ru/saveimages/2017/06/14/ycgyeueuaxvjdx8bf.jpg

[Шпилька]

@Luna_Thonks, да, про омлет надо нам!)

[Velassaru]

@Luna_Thonks, омлет всегда оседает)

можно обжаривать с двух сторон на большом огне (если с начинкой его делать) и сковородка небольшая)

[Luna_Thonks]

@Luna_Thonks, омлет всегда оседает)

можно обжаривать с двух сторон на большом огне (если с начинкой его делать) и сковородка небольшая)


На большом всегда подгорает. Вот только последние полгода нормально жарю :biggrin2:

Сковородка мелкая, просто на весь кадр :biggrin2:

[Velassaru]

На большом всегда подгорает
неа)
руку набить просто)

добавлено через 15 секунд
но я люблю и противоположность: в духовке и с мукой)

[Luna_Thonks]

неа)
руку набить просто)

добавлено через 15 секунд
но я люблю и противоположность: в духовке и с мукой)


О, подробнее please :-[

[Шпилька]

Схожу молочка полакаю)

[Luna_Thonks]

@Шпилька, или водичку )

[Velassaru]

О, подробнее please
всё на глаз))

например, 3 яйца, обжаренные грибы с луком, колбаса какая-нить и яйца с молоком и мукой взбиваешь.
зажарку в ёмкость для духовки - омлетной смесью залила и в духовку)
тесто по консистенции как на оладьи примерно получается. (можно еще в омлетную смест ложку сметаны.

[Luna_Thonks]

@Шпилька, чуть не забыла :biggrin2:

https://realax.ru/saveimages/2017/06/14/myjgtefvpqg6qeuxfkx.jpg

[Шпилька]

@Luna_Thonks, ****ь
(с)

[Velassaru]

@Luna_Thonks, а почему бы тебе не вести блог кулинарный где-нить в инстаграмме еще?

Это редкость - когда настолько аппетитно и готовят, и фотографируют еду!!!

[Luna_Thonks]

@Шпилька, всего 150 калорий :OK:

[Velassaru]

@Шпилька, ивуль? (с) )))

[Luna_Thonks]

@Velassaru, спасибо. :-[

[Velassaru]

@Luna_Thonks, чё спасибо? Заводила бы!Ради такого дела и я бы даже инстаграм завела и на тебя подписалась. И всё лайкала!

[Шпилька]

@Шпилька, ивуль? (с) )))

на сей раз ипель!)

[Алевтина Маяковская]

А я сегодня взяла и солянку приготовила. С грибной поджаркой, каперсами, беконом и куриной грудкой. Да - ещё и бульон на свиных косточках сварила, назло калориям. Оливки положила жирненькие, сорта каламатес, за пять минут до готовности. Дольку лимона - в каждую тарелку, зелень (укропчик, петрушечка мелкопорезанные), ложку сметаны и - на стол! Мечта... :sigh:
А где фото - спросите вы? А вот не покажу, сами жаловались, что на диете, а я вам не враг! :dura:

[Snegurochka]

Кабачковые оладьи)

[Luna_Thonks]

@Velassaru, на это время надо. Может позже. Рада хоть тут похвастаться иногда :biggrin2:

[Velassaru]

https://realax.ru/saveimages/2017/06/17/bqrbvbwb4edrwfjshupykr.jpg

[Меламори]

тушу говядину
варю кофе:D

[Luna_Thonks]

готовить некогда. мотаюсь

[DK]

Готовить некогда но и делать больше нечего, приготовил селёдку табака, засунул в вентеляцию, смотрю как соседи отрабатывают инструкции по ГО! :Ludi_girl3:

[Карамель]

Стейки зубатки запекла в духовке с луком, помидорами и каплей сыра.
читать всё вкусно ))

добавлено через 36 секунд
селёдку табака
неплохая идея для уикэнда :D

[Snegurochka]

@Карамель, зубатку в первый раз готовила, мясо вкусное, но "тающее" при готовке как у морского языка.

Сегодня кекс пекла шоколадный с голубикой и вишней из цельнозерновой и ржаной муки.
Вчера мариновала куриные бедрышки без кости: апельсиновый сок, соевый соус, мед, бальзамический уксус и специи. Вкусненько получилось))

[Velassaru]

но "тающее"
ее в кляре надо)

[Snegurochka]

ее в кляре надо)

Я прочитала в инете, что ее не жарят. Вообще, жарить рыбу, мясо, котлеты не люблю)) Запекать - это мое! :biggrin2:

[Velassaru]

@Snegurochka, я умудрялась ее даже в фольге готовить))
норм получалось...желейно :biggrin2:

[Luna_Thonks]

Счастье вдруг в тишине постучались в дверь (с) :biggrin2:

Мясная пицца мужу. Счастья )))
https://realax.ru/saveimages/2017/06/21/dhstdffcbfrzfzcutya6.jpg

А мой ужин выглядел так :biggrin2::biggrin2::biggrin2:
300 калорий и соответственно подогнала бжу к суточной норме. Такой фигнёй, но вкусной. :biggrin2: главное - огурцы :nunuka:

https://realax.ru/saveimages/2017/06/21/gnbpesyf9tmfnfqd.jpg

[Velassaru]

https://realax.ru/saveimages/2017/06/22/qcxfu9jaelzrwpxyecdepc.jpg

[Степлер]

Ничего не ем сегодня, только 3 банана слопала.:D Муж сыт - это главное!

[Luna_Thonks]

натушила вчера куриное мясо в томатно-чесночном соусе + огуречный рассол. сегодня попробую )))

Вкусно )

https://realax.ru/saveimages/2017/06/23/kmsfqwb7zcywvebhfrpf.jpg

[Шпилька]

Ничего не ем сегодня, только 3 банана слопала.:D Муж сыт - это главное!

наш человек! а не это вот всё...
@Luna_Thonks,

добавлено через 6 часов 7 минут
https://realax.ru/saveimages/2017/06/23/mrkxqqppubtrupwwxyaxm3u.jpg

[Шпилька]

Сегодня в меню голубцы из пекинской капусты. Начало.

[Шпилька]

Курочка Ряба.
В кастрюлю на приличный слой лука и моркови кладем курицу крупными кусками, солим, обильно перчим, специи по вкусу(у меня чеснок, лавровый лист, итальянские травы). Ставим на очень медленный огонь на 1,5 часа, получается нежнейшая курица в собственном соку.

[Velassaru]

@Шпилька, так еще рыбу хорошо делать!) курицу не пробовала)

[Шпилька]

@Velassaru, попробуй куру - чьего-то человека)

[Velassaru]

@Шпилька, я люблю ее варить)))
или чтоб уж с майонезной румяной корочкой)

добавлено через 54 секунды
@Шпилька, кстати, как голубцы из пекинки? Очень заинтересовали. Как долма?))

[Шпилька]

@Velassaru, попробуй тебе говорят!
Голубцы из пекинской, ага. Очень нежные и легче в обработке, относительно белокачанной капусты. Готовятся быстрее, и у меня без риса. Рекомендую.

[Velassaru]

@Шпилька, черкани рецепт голубцов. Сперва их, потом куру))

добавлено через 32 секунды
только я голубцы исключительно с рисом признаю)

[Шпилька]

@Velassaru, см.вк)

[Velassaru]

@Шпилька, а грибы сырые или пожарить сперва?)

[Шпилька]

@Velassaru, я делала без грибов)

[Velassaru]

Тогда и я без них. Или обжарить. Иначе это ж сплошная вода))

[Шпилька]

@Velassaru, я бы обжарила)

[Карамель]

извращенцы )
у меня всё в чистую.
Если капуста- то капуста, если морковка - то морковка и никаких отступлений )))
единственное - оладьи из кабачков иногда )

[Шпилька]

@Карамель, просто ты неумеха!)))

[Карамель]

@Шпилька, я лентяйка )) в плане кухни )
но у меня есть куча других достоинств :yes2:)))

[Luna_Thonks]

@Шпилька, я лентяйка )) в плане кухни )
но у меня есть куча других достоинств :yes2:)))


Тебе это просто не особо важно и интересно. Я тоже лентяйка. )) Я ещё ниразу не жарила пирожки, не лепила сама пельмени и не варила холодец ))) Не жарила сама котлеты, голубцы. НО обожаю есть всё это :biggrin2:

[Шпилька]

Блин. А я все умею и люблю готовить. Лишнего веса боюсь, потому тщательно сдерживаю свои порывы)

[Luna_Thonks]

@Шпилька, у меня никто ничего не ест толком. тут и охоты особой нет канителиться, а я и салаты погрызу... как гранит науки )

[Snegurochka]

Тебе это просто не особо важно и интересно. Я тоже лентяйка. )) Я ещё ниразу не жарила пирожки, не лепила сама пельмени и не варила холодец ))) Не жарила сама котлеты, голубцы. НО обожаю есть всё это :biggrin2:

Ни нада жарить пирожки, ето вредно. Лучше в духовке запечь))

Так-с, сегодня утром был омлет с куриной сосиской и св. огурцом.
Еще перловую кашу варила в мульте.

[Velassaru]

Купила в столовой хека в "шапке" - очень вкусно, но никак не могу понять как шапка сделана.

Там сладкий перец, лук, яблоки, укроп и что-то вроде сметаны с сыром, но тягуче-резиновое, а как суфле.

Хочу сама такое приготовить. Даже свежий хек есть :sigh:

[Velassaru]

Только сейчас осознала гармонию увиденной елки и сеодняшней кулинарии:
еще вчера заказала в магазине всё для оливье и приготовила ток что)))

На три дня вперед это мои будни теперь :biggrin2:

[Вася Гром]

у меня никто ничего не ест толком.
@}->-- ага..особенно када жрать нечего...:sarcastic:

добавлено через 4 минуты
ее в кляре надо)
и на большом огне...:dont_know:

[bate]

Я бы вареников поел, с вишней

[Manuel]

Только сейчас осознала гармонию увиденной елки и сеодняшней кулинарии:
еще вчера заказала в магазине всё для оливье и приготовила ток что)))

На три дня вперед это мои будни теперь :biggrin2:

Велл, я не могу удержаться, что бы не перефразировать:
Оливье летом едят или аристократы, или коллеги ДК:D

[Velassaru]

@Manuel, ацтаньте от гурмана :D

Не знаю что меня торкнуло его сделать - захотелось какой-нить салат спонтанно.
вот и купила ночью все ингредиенты ?

Скажу честно: поела немного и поняла что идея была не айс - лучше б холодник сварганила)
особенно учитывая что перед этим ела воплощение лета - малину :biggrin2:

[Карамель]

отключили горячую воду.
купила одноразовую посуду.
кулинарить совсем не айс ((

[Velassaru]

купила одноразовую посуду.
а ты умеешь облегчать себе жизнь:D

[Карамель]

@Velassaru, ещё бы ! )))
умные люди придумали одноразовую посуду ) грех не пользоваться )))

[Snegurochka]

У нас сегодня стерлядь, наконец-то. Купили два дурня :biggrin2: и не знали, чего с ней делать и как разделывать, чистить :girl_prepare_fish:
В итоге, женщина взяла все в свои руки. Почистила от слизи, срезала шишки, вырезала визигу (теперь пора уже гуглить!?), жабры и внутренности осторожно удалила. Голова и хвост на уху пошли, с тунцом из консервы.
Остальное тело запекла со специями и луком в посудине под фольгой.

[Velassaru]

@Snegurochka, стерлядь или осетра? Крупный - это осетр, а в стерляди особо есть нечего))
в следующий раз берите большого осетра - его на стейки разделал - запек и наслаждайся)

и чистить элементарно)

[Snegurochka]

@Velassaru, стерлядь, и совсем не маленькая, еле филе в форму утрамбовала.
А осетра мы как-то не очень. Брали, помнится, в Баку, запекали, но тогда после белуги вообще не очень показалось))

добавлено через 1 минуту
Да, запекала половинки филе, не разрезая на куски. Нормально пропеклось.
Мы по кусочку съели и сыты. Она же без костей, одно мясо.

[Шпилька]

Ню-ню))

[Степлер]

Накупила ветчины в запас, теперь ленюсь с чистой совестью. :D

[dar777]

живя в кабине, нет ничего вкуснее Роллтон, и стоит он всего два евроса.

[Степлер]

живя в кабине, нет ничего вкуснее Роллтон, и стоит он всего два евроса.

В кабине космического корабля с Альфа-Центавра???:D

[Карамель]

@dar777, дальнобойщик ?

добавлено через 1 минуту
@Snegurochka, стерлядь это что за такая рыба ?
(название какое-то неблагозвучное )))

добавлено через 32 секунды
@Степлер, с ума сойти ! столько нитрита натрия съесть ! ))

[Ъакалавр]

Одни гурманы прям собрались. ))) Стерлядь, голубцы из пекинской капусты..)) А я седня рыжиков сковородку нажарил, гречки к ним со специями отварил, да чесночный соус сверху на все это. :king:

[Карамель]

@Бакалавр, а разве грибы с гречкой едят ?

[Ъакалавр]

@Карамель, еще как едят! )))

[Карамель]

@Бакалавр, ну даже не знаю.. и вкусно ?
я привыкла, что гречку с курицей, с мясом, с молоком.. и просто так

[Ъакалавр]

@Карамель, вкусно! ) Я гречку такую варю с растительным маслом и специями сразу, сегодня с хмели-сумели. )) Грибы крупно порезал и пожарил отдельно с луком. А потом только клади одно к другому и ешь. )))

[Шпилька]

@Карамель, гречка с белыми грибами - аще деликатес!)

[Карамель]

@Бакалавр, ты сам всё готовишь ?

[Ъакалавр]

@Шпилька, да, только белых еще не видел. ))) Но рыжики тоже вещь, че. ))) Крепенькие такие были, хорошенькие. :yes:



@Карамель, сегодня сам. И вообще я люблю готовить. :dont_know:

[Карамель]

@Бакалавр, молодец !

[Шпилька]

@Бакалавр, канеш. Они же рыженькие)))

[Карамель]

а я грибы собирать люблю, а кушать нет (

[Шпилька]

@Карамель, непутевая ты баба, Оля!)))

[Snegurochka]

@Шпилька, ню-ню в каком смысле? :biggrin2:


@Карамель, стерлядь из семейства осетровых, кажется. Вытянутая морда лица с усиками внизу, на спинке твердые наросты, я их шишками называю) Рыба с белым мясом безпозвоночная и безкостная. У нее есть только хорда. А вот в ней и прячется визига, которую надо удалять, как пишут на кулинарных сайтах интернета.
Страшно сказать, что наша рыба пережила :biggrin2: Два переезда и долгое заключение в камере морозильника. А ее подругу вообще выкинули (протухла при первом переезде, возможно, такую продали).

[Шпилька]

@Snegurochka, в том самом!)

[Velassaru]

нет ничего вкуснее Роллтон
Говорят - от него облысеть можно :pizza:

а 2 евро - это дорого

[Snegurochka]

@Шпилька, переведи! (с):biggrin2:

[Шпилька]

@Snegurochka,
Фахито биф, ризотто, фуа гра,
рахат лукум, халва, айран... да ща!
Все эти радости - лишь детская игра.
Вернусь домой и наверну борща!
(с)

[Luna_Thonks]

Обед в субботу :-[

https://realax.ru/saveimages/2017/07/02/cykqqyeacpfkza2zjnl.jpg

[Ночной Гость]

Ну вот, добрался до своей любимой и вкусной темы ))

Недавно зашаманил фаршированную картошку. Сначала варим её без кожуры, и чайной ложкой вынимаем середину. Затем фаршируем уже варёной гречкой, поджаренной и перекученной на мясорубке куриной печенью. Сверху посыпаем тёртым сыром и в духовку.

https://realax.ru/saveimages/2017/07/04/jkdtveuhjtzevdfa4sv.jpg (https://radikal.ru)

Можно сварить картошку и "в мундирах", так получится более эстетично, но потом приходится заморачиваться с её кожурой:

https://realax.ru/saveimages/2017/07/04/9wfxfspgcachwqrmsjxy.jpg (https://radikal.ru)

Ну а только что дохавал тушёную утку с гречкой, и выпил чаю с творогом. Жиииирный, шо та утка ))

Надо было творог ещё больше сорока лет назад хавать, так тогда в меня его затолкать невозможно было )) А когда зубы повываливались и суставы начали отавливаться... )))

[Вася Гром]

НУ...ДА .....:sarcastic: настроения-нет после общения с вашей подругой...я б вам !технолог всётаки.. рассказал по осётра и др. :sarcastic: нуатак-вкратце-осетра-солить надо и вялить..:sarcastic:

[crimeariver]

@Luna_Thonks,
Сама всё приготовила? Выглядит очень вкусно!

добавлено через 1 минуту
@Ночной Гость,
В картофельной кожуре много полезного, а запечённая вообще вкусно.

[Ночной Гость]

@Ночной Гость,
В картофельной кожуре много полезного, а запечённая вообще вкусно.
Ну да, можно хавать и с кожурой.

[Вася Гром]

не буду выкидывать очистки буду тулить их в фритату или шакшуку...:sarcastic:

[crimeariver]

не буду выкидывать очистки буду тулить их в фритату или шакшуку...:sarcastic:

Фото хоть сделай этого чуда)

[Ночной Гость]

@Вася Гром, @crimeariver, ржоте? )) когда доживёмся до того, что жрать совсем нехрен будет, пойдёт на ура ))

[Luna_Thonks]

@Luna_Thonks,
Сама всё приготовила? Выглядит очень вкусно!

добавлено через 1 минуту
@Ночной Гость,
В картофельной кожуре много полезного, а запечённая вообще вкусно.

Да там готовить нечего в принципе ))) Спасибо!
Натушила картошку с рёбрышками, а остальное в основном греческие вкусности из магазина: оливки/маслины, грибы, рагу из перцев и т.д. НУ и так по мелочи из остатков ушло на то да сё (бутерброды, рулетики из кабачков и баклажанов)
К чаю муж потом тортики принёс из нашей любимой кафетерии.

[Вася Гром]

атушила картошку с рёбрышками,
алигархша.....:dont_know::sarcastic:

добавлено через 1 минуту
Обед в субботу
точна-алигархша...@}->--:sarcastic:

[Luna_Thonks]

@Вася Гром, мне не понятен ваш смех.

[Ночной Гость]

@Вася Гром, мне не понятен ваш смех.
Просто фотка выглядит "На миллион" ))

[Luna_Thonks]

@Ночной Гость, не сомневайтесь, что вкус на все три )))

добавлено через 1 час 20 минут
Мой завтрак, если в планах работать целый день.

https://realax.ru/saveimages/2017/07/05/uhwr7udrruczmrsres.jpg

[Snegurochka]

Сын хочет кекс, буду печь.
Еще куриное филе с бедер запеку, салатик к ним и отварная картошка.
Може еще кабачковые оладьи сделаю)

[Ночной Гость]

Мой завтрак, если в планах работать целый день.
А если НЕ целый? ))

[Luna_Thonks]

А если НЕ целый? ))


овсянка, яблоки ))))

добавлено через 1 минуту
Просто фотка выглядит "На миллион" ))

мужья еду лучше фоткают чем жён )))))

[Ночной Гость]

овсянка, яблоки ))))
Правильно, фигуру надо беречь смолоду ))

[Snegurochka]

Шоколадный кекс с черникой. Использовала три вида муки: пшеничная, цельнозерновая и рисовая. На 1% кефире. Делала на глаз, получилось очень даже.

[Velassaru]

Новый салатик присмотрела:

язык, картофель, огурец, яблоко, яйцо, руккола/петрушка и майонез с хреном ?

[Luna_Thonks]

@Velassaru, Господи. Язык чей? )

Пробовала уже? А то даже сообщение спасибить страшно )

[Velassaru]

Пробовала уже?
сегодня в обед)))

Язык говяжий. Но можно и свиной.
а ты никогда не ела его? Очень вкусная штука!!!
я б наверно из мяса только его оставила))

[Luna_Thonks]

@Velassaru, может раньше и ела, но не знала. ))) интересно.

[Velassaru]

@Luna_Thonks, этож не потроха)) вообще считается изысканная еда.
очень вкусно заливной. Но я и салаты делала раньше. только другие)
этот - невероятно вкусный! там еще была сбоку на перепелном яйце мелкая икра (которую для суши добавляют)

нас изредка халявно подкармливают на работе))

еще был суп-пюре из брокколи и пицца странная - с яичницей посередине ?

[Luna_Thonks]

@Velassaru, как же теперь есть хочется...

[Velassaru]

@Luna_Thonks, и кусочек странного птичьего молока с арахисом :D

добавлено через 1 минуту
@Luna_Thonks, я тебе могу дать сайт этого заведения.
там составы пишут - может себе что-то на вооружение возьмешь))
они даже с мёдом пиццы делают ?

[Luna_Thonks]

@Velassaru, фигассе. Давай! Пицца с мёдом!

И из за тебя по опала на кухню, рыбы с хлебом поела. Теперь конфеты ?

[Velassaru]

@Luna_Thonks, лови в лс - после просмотра пойдешь еще что-нить трескать :biggrin2:

[Luna_Thonks]

@Velassaru, та не хватит. После конфет теперь плохо )))

[Velassaru]

@Luna_Thonks, я конфеты вообще разлюбила. вот ты говоришь и ни один рецептор не шевельнулся))

[Luna_Thonks]

@Velassaru, а птичье молоко с арахисом это что? )))

[Velassaru]

@Luna_Thonks, а это ты по ссылке в десертах посмотри.
я не знаю как там указано (только салат проверяла)

но на вид - между двумя бисквитными коржами две прослойки суфле. Сверху шоколадная глазурь (суховатая, а не которая прям льётся) и на ней арахисовые половинки)

добавлено через 50 секунд
Или ты про конфеты?
Так это другое же - там не сплошная шоколадная приторность))

[Luna_Thonks]

Моя конфета была как в сказке яйзо в зайцЕ, заяц в ларцЕ )))

Орешек в Финике, а финик полит черным шоколадом. Обожаю.
https://realax.ru/saveimages/2017/07/06/dqztjbadmnak5wmlx.jpg

добавлено через 4 минуты
@Velassaru, ок, надо будет уточнить терминологии конфет или просто сладости. )

[Velassaru]

или просто сладости. )
Несладкие сладости норм)
типа медовика или графских. И сметанники. Даже больше сочников их люблю ?)

[Shadow's Dance]

я должна позвонить своему АВОКАДО!!!!



берем. спелый. авокадо.
чистим. режем кубиком (это важно!)
берем свееееежий, ароматный зеленый лук.
режем.

Смешиваем с авокадо. чуть подсаливаем.
едим!!! :)))

охрененная вещь
я чот подсела.
тока луком потом жутко пахнет :)

[Ночной Гость]

Авокадо с луком... Гм, интересно...

[Меламори]

@Shadow's Dance, а еще лимончиком хорошо
только учти, авокадо жирный и калорийный:D

[Shadow's Dance]

@Ночной Гость, сама удивилась, но охрененно. мне сестра рассказала :)


@Меламори, с лимончиком и чесноком или прост лимончиком - эт классика.
про жирность и калорийность знаю, ага.
но вроде как полезный :D

[Ночной Гость]

@Ночной Гость, сама удивилась, но охрененно. мне сестра рассказала 00
Надо будет попробовать ))

[Snegurochka]

я должна позвонить своему АВОКАДО!!!!


"Просыпаюсь я как-то однажды, а у меня жена -АНАНАС!!!" (с) :biggrin2:

Ишь, чего только с авокадо не придумают!:girl_prepare_fish: Надо попробовать)))

У меня вчера были творожные печеньки.
Сегодня паровые куриные котлеты.

[Velassaru]

https://realax.ru/saveimages/2017/07/09/uubnmgwuwkygj9vrnhdutr.jpg

[Шпилька]

@Velassaru, ужс ужасный!

[Velassaru]

@Шпилька, ниче ты не понимаешь в изысках ?)

[Шпилька]

@Velassaru, да. Я не ем картошку и свеклу. Ф..ам я тоже не ем. Как жить-то?

[Velassaru]

@Шпилька, тяжко))

[Шпилька]

@Velassaru, так вот почему я разочаровываюсь в людях?

[Velassaru]

@Шпилька, срочно вноси в рацион правильные вещества)

[Шпилька]

@Velassaru, неть. Поздно.

[Карамель]

@Velassaru, котлетки с картошкой ! обожаю ! )))
как у нас на работе прям было ))

добавлено через 37 секунд
а я проще : подогрела гречку - и с кофе ))

[Velassaru]

Вот вам всем :biggrin2:

[Personal Jesus]

съела три куриные котлетки с помидорами, заправленными сметаной, зеленым луком и петрушкой. ЖРАТЬ хочу! :net:

[crimeariver]

@Shadow's Dance,
Авокадо все же лучше так.
https://realax.ru/saveimages/2017/07/09/xbjuvmekwqvdcmgt3qv.jpg
Ингредиенты:
авокадо – 2 шт.
помидор – 1 шт.
сок лимонный – 2 ст. л.
лук репчатый – 0,5 луковицы
кинза нарезанная – 1 ст. л.
перец красный острый – 1 шт.
соль – 0,5 ч. л.
Можно ещё измельчённого чеснока добавить.
И конечно кукурузные чипсы.
https://realax.ru/saveimages/2017/07/09/jfvydvvbqfa7bfpmxlcwhv.jpg
:)