Кулинарные будни

[Snegurochka]

Куриный шницель и брюссельская капуста)

[Карамель]

@Snegurochka, точно )
Думаю , что я давно не ела ..
Брюссельскую капустку !)

[Длинношеее]

Купила шеи индейки )
Варю их со специями )
Завтра у нас с кошками будет вкусный обед )))

Сильная и независимая? :hoho:

[MirroR]

Чуть не забыла - штук 200 пельменей. Сама, ручками. А все "мы тебе поможем", а сами слились до момента поедания. Как всегда :Ludi_girl3:

[Snegurochka]

Утром пшённая каша с тыквой
Печёночные оладьи, чёрный рис, салат из свежих овощей и зелени
Постный кекс на апельсиновом соке с мёдом и изюмом)

https://realax.ru/saveimages/2021/02/03/bygxnttfvnqevhex0asvfrbt.jpg

[Карамель]

@Snegurochka, ого )
меня вчера соседка угостила сочниками , которые сама делала.
причём они с грецкими орехами

[Luna_Thonks]

Достала вчерашнее из холодильника остыть )

[Длинношеее]

Достала вчерашнее из холодильника остыть )

Это как? :unbel:

[Длинношеее]

Жареный хек :girl_angel2:

[MirroR]

Кофе и бутерброды с тунцом и маринованными огурцом и с печенью трески и с огурцом.
Буду думать, что на обед готовить :sigh:

[Мелисента]

Кофе и венская вафля-жду углеводную кому :D

[MirroR]

@Мелисента, не дождесси

[Мелисента]

@MirroR, да тоже не хотелось бы :D

[Длинношеее]

Кофе и венская вафля-жду углеводную кому

@MirroR, да тоже не хотелось бы

О! Ожила! :hoho:

[Мелисента]

@Длинношеее, просто обошлось :D

[Luna_Thonks]

Это как? :unbel:

Ну чтоб холодное стало теплым. Комнатной температуры )

Привет!

[MirroR]

@MirroR, да тоже не хотелось бы :D

Но ты подбила меня на поедание карловарских вафель с чаем. :eatheart:

[Мелисента]

@MirroR, иногда можно :D

[Длинношеее]

Харчо :what:

https://realax.ru/saveimages/2021/02/07/b7bmfavtkdmhembqqpsum.jpg

[Длинношеее]

Гречневая каша с мясным соусом :what:

[Иван Не-Грозный]

Рeцeпт:
1. Зaмapинoвaть.
2. Πoлoжитe в духoвку.
3. Βключитe кoмпьютep.

https://realax.ru/saveimages/2021/02/07/us6dnqnycbvfwjqhbklzpwb.jpg

[MirroR]

@Иван Не-Грозный, у меня есть кухонные таймеры. Два :))

[Иван Не-Грозный]

@Иван Не-Грозный, у меня есть кухонные таймеры. Два :)) а два на случай , если на крик первого не отреагируешь и продолжишь сидеть в инете :rolf:

[MirroR]

⭐@Иван Не-Грозный, контрольный:biggrin2:

[Snegurochka]

Мой обед сегодня.
Нравится яркость салата))
Ещё там жареный сазан с луком и картофель по-деревенски.

https://realax.ru/saveimages/2021/02/08/uxrnzzbgsqxfwkdnux7x.jpg

[MirroR]

Нарезала мужу на работу 42 бутерброда по чешским рецептам (день рождения, понимаешь), жду, когда приедет и расскажет, нормально ли вышло с точки зрения местных))

[Карамель]

@MirroR, бутерброды с чем ?)
Твой муж чех ?)

[Мелисента]

Отбивные из говяжьей печени, овсяное ПП-печенье.

[MirroR]

@MirroR, бутерброды с чем ?)
Твой муж чех ?)

Всё ОК. Всем понравилось. Бутеры (хлэбички) с сырно-чесночной помазанкой, ветчиной, колбасой, яйцом и маринованным огурцом.
Фото не моё, для понимания, как это выглядит обычно:
https://realax.ru/saveimages/2021/02/09/epucfbrfu2nhhrskbtswgkt.jpg
Муж не чех, немец :)

[MirroR]

Кстати, они на бутеры мажут салат вроде нашего оливье. Там на фото видно.

[Ратимир]

Кстати, они на бутеры мажут салат вроде нашего оливье. Там на фото видно.

Блин, на голодный желудок нельзя такое фото смотреть. Пойду просить жену, чтобы и мне такое сделала. :D

[Карамель]

@Ратимир, приятного аппетита :D

[Ярь-Медянка]

Кстати, они на бутеры мажут салат вроде нашего оливье. Там на фото видно.

мои родственники из Германии тоже оливье мажут на бутеры.

[Карамель]

Картошка и селёдка :nyam2:

[Мелисента]

Фаршированные баклажаны и хумус :girl_in_love:

[Карамель]

Кофе с молоком, тыквенные семечки и фисташки
)))

[Snegurochka]

Часть завтрака)
Сложносочиненный бутерброд: на подсушенном на гриле бездрожжевом хлебе, слегка смазанном сливочным маслом, живописно разбросаны разноцветные листья салата, на коих уютно расположились кружочки варёного яйца с селёдочкой)

https://realax.ru/saveimages/2021/02/11/7uyergepumxpwjcpnp.jpg

На обед был суп-пюре из брокколи с тыквенными семечками и поджаренными кубиками бездрожжевого хлеба (почти крутоны!:biggrin2:)

https://realax.ru/saveimages/2021/02/11/xfjpsspscpjfdgyqy2.jpg

[crimeariver]

@Snegurochka,

Селедка на завтрак - это смело!

[MirroR]

@Snegurochka,

Селедка на завтрак - это смело!

Не всё нам 1 января селёдкой завтракать, можно и в китайский новый год :biggrin2:

[Snegurochka]

@crimeariver, практически это бюджетная замена солёной красной рыбе)):radost:
И на завтрак (а он у меня был в 11 ч дня))) - это лучшее решение, потом за день вся соль выйдет и отёков не будет))

@MirroR, точно! Селёдку под шубой доедают 1 января по утрам и вечерам:biggrin2:

Вчера готовила индейку с кокосовым молоком, булгур с рисом, кекс с бананом без сахара.
Всё как обычно))
Продолжаю меню без молочки, сахара и кофе)

[MirroR]

@Snegurochka, в последнее время тоже часто завтракаю рыбой. Витаминов не хватает что-ли :pardon:

[Snegurochka]

@MirroR, жиров, наверное, не хватает, омега-3, это полезно, ногти, волосы, кожа))

[Лири]

Тоненький лавашик с хумусом . Под тыквенный сок)

[Длинношеее]

это полезно, ногти, волосы, кожа))
Есть ЭТО? :unbel:

:D

[Длинношеее]

хумус

лавашик с хумусом .

Всем шалом :D

[Мелисента]

@Длинношеее, записуй - хумус - это ЛИВАНСКОЕ достояние!!! А все остальные его себе уже стали присваивать, а не вот этот твой шалом, гори он синим пламенем :bla-bla:

[Длинношеее]

@Длинношеее, записуй - хумус - это ЛИВАНСКОЕ достояние!!! А все остальные его себе уже стали присваивать, а не вот этот твой шалом, гори он синим пламенем :bla-bla:

Выбирай страну :D

[Мелисента]

@Длинношеее, не выводи меня из себя :D *реально самый вкусный он в Ливане*

[Длинношеее]

@Длинношеее, не выводи меня из себя :D *реально самый вкусный он в Ливане*

:sarcastic: Хумус он и в Израиле хумус.

[Мелисента]

@Длинношеее, тебе виднее - меня там никогда не будет :D

[Длинношеее]

@Длинношеее, тебе виднее - меня там никогда не будет :D

Что, в паспорте иранская виза стоит? :D

А самый лучший хумус был у нас в детском саду. И рыбий жир. :-! :D

[Мелисента]

@Длинношеее, давай оставим в покое мои визы и политические взгляды :D
Вам и рыбий жир давали? Ой, такое фу! Его только в виде капсул можно употреблять, по-моему :D

[Длинношеее]

@Длинношеее, давай оставим в покое мои визы и политические взгляды :D
Вам и рыбий жир давали? Ой, такое фу! Его только в виде капсул можно употреблять, по-моему :D

На удивление, жир вкуснее, чем "хумус" :D

[Мелисента]

@Длинношеее, значит, у вас был неправильный хумус :D

Вообще он очень хорошо сочетается с баклажанами - хоть с жареными, хоть с печеными, хоть гиль :girl_in_love:

[Длинношеее]

@Длинношеее, значит, у вас был неправильный хумус :D

Вообще он очень хорошо сочетается с баклажанами - хоть с жареными, хоть с печеными, хоть гиль :girl_in_love:

Как закуска баклажаны очень даже ничего. Но в садике не наливали. :D

[Мелисента]

@Длинношеее, не рассказывай! Наливали! Сок и компот! :D

[Длинношеее]

@Длинношеее, не рассказывай! Наливали! Сок и компот! :D

Такое баклажанами не закусывают! :nunuka:

[Лири]

Такое баклажанами не закусывают! :nunuka:
Шалом)И барев, на всякий случай, поскольку сейчас таки баклажаны по -армянски доедаю) С бессменным лавашом.

[Длинношеее]

Кижуч жареный, с рисом.
Харчо.
Яичница на хлебе. :what:

[MirroR]

Сырники)

[Длинношеее]

Горбуша копченая :girl_angel2:




@Мелисента, Вот и не надо там хумусы и прочие наклонения! :diatel: :D

[Длинношеее]

Воть :girl_angel2:

[Длинношеее]

Сырники)

Сладкие? :-[

[Мелисента]

Вот и не надо там хумусы
Это как не надо? Очень даже надо - вкусненько же :D

[Длинношеее]

Это как не надо? Очень даже надо - вкусненько же :D

Не, ну там глюкоидные взрывы и всё такое. :D

[Мелисента]

@Длинношеее, в хумусе высокое содержание белка и быстрое насыщение. А от твоей копченой рыбы потом печень пошаливает :D

[Длинношеее]

@Длинношеее, в хумусе высокое содержание белка и быстрое насыщение. А от твоей копченой рыбы потом печень пошаливает :D

Кому что! :D

А печень то у тебя чего пошаливает? :hoho:

Кстати, передай True, что есть баг. Когда хотел отредачить сообщение, хотел вставить картинку, мне выдало, что я не имею прав и такое в этом роде. :diatel:

[Мелисента]

@Длинношеее, от копченого пошаливает - это бывает :D

Насчет бага - может, сделаешь скрин и скинешь ему в личку?

[Длинношеее]

@Длинношеее, от копченого пошаливает - это бывает :D

Насчет бага - может, сделаешь скрин и скинешь ему в личку?

Эх, посадила ты печень хумусами! :sarcastic:

[Мелисента]

@Длинношеее, хумусы пользительные, не надо мне тут ляля :D

Вчера, кстати, готовила :D
И еще тирамису :girl_in_love:

[Длинношеее]

хумусы пользительные, не надо мне тут ляля
Ну да, оно конечно! :-! :D

А тирамису я бы отведал.:thumbs_up:

[Мелисента]

@Длинношеее, и то, и другое уехало к коллегам Тру :D

[Длинношеее]

@Длинношеее, и то, и другое уехало к коллегам Тру :D

Бедолаги. Без корма, ну в смысле без еды. :what:

[Длинношеее]

Хотя, что то мне подсказывает, что они прекрасно обошлись бы мясом. Просто мясом. Без гороха. :thinking:

:D

[Мелисента]

в смысле без еды.
Хумус спецом для вегана, а остальные и так на диете вечно :D

[Длинношеее]

Хумус спецом для вегана, а остальные и так на диете вечно :D

Боже мой, никогда не буду программером. :hospital: :D

[MirroR]

Сладкие? :-[

Да, с ванилью :)

[Любимая]

Я тоже рыбу хочу

[Длинношеее]

Я тоже рыбу хочу

Море то рядом!:oh:

[Кэс]

Ну да, оно конечно! :-! :D

А тирамису я бы отведал.:thumbs_up:
Опять про жрачку?!!!:appl:
Сколько ты весишь?)(уже):dura:&

[Длинношеее]

Опять про жрачку?!!!:appl:
Сколько ты весишь?)(уже):dura:&

Мои 80 при мне! :oh:

[Карамель]

Чего бы съесть ?)

[Карамель]

Мои 80 при мне! :oh:

А рост ?))

[Длинношеее]

А рост ?))

В тебе проснулся гробовщик? :hoho:

187 :oh:

[crimeariver]

187 :oh:

Ого)))

[Буся]

187 :oh:

:lasso:....ничего личного,просто нравятся высокие мужчины :D

[Чуча]

что готовите то? или святым духом питаетесь?:sarcastic:

[Буся]

что готовите то? или святым духом питаетесь?:sarcastic:

лично я мясоед)) сладкое не ем))
манты сегодня)...как-то так
https://realax.ru/saveimages/2021/03/03/xpj3futzhqhsdnfgxbmqqq.jpg

[Чуча]

@КолючкаЯ, какой соблазн! у меня не хватает терпения с таким заморочиться
но мы тоже мясоеды, поэтому сегодня купила осетинские пироги с мясом, с сыром:D

[Лири]

Маринованные патиссоны. Мету, как эта прям) Какого-нибудь редкого паттисониума в организме не хватает)

[Чуча]

@Лири, может все-таки беременная?:haha:

[Лири]

@Лири, может все-таки беременная?:haha:

Нее, беременная я лимоны с солью уплетала)))

[Шиххиртх]

@Лири, из-за тебя прям слюни полились, как представил..
Кто-нибудь может вкусный борщ варить? Красный, как огнетушитель. Нет. Темнее. Без капезды.

[Шиххиртх]

@Чуча, у тебя, по-прежнему, прекрасная ава :)

[Лири]

@Лири, из-за тебя прям слюни полились, как представил..
Кто-нибудь может вкусный борщ варить? Красный, как огнетушитель. Нет. Темнее. Без капезды.

Эээ, в чем проблема) Тоненькие кружочки, солим, немного ждём и няяяка)

[Шиххиртх]

@Лири, неее, я не то хотел сказать :D
Когда я представляю лимон. Кружок.. слюни льются не от желания его сожрать, а как защитная реакция организма на кислоту. Ещё и с солью..

[Мелисента]

@Шиххиртх, а ты его сахаром посыпь - будет омномном :D

[Шиххиртх]

@Мелисента, привет, спец :D

[Мелисента]

@Шиххиртх, ну а что? Это же самое лучшее лекарство от морской болезни :D
И тебе салам, нечисть :D

[Шиххиртх]

@Мелисента, есть ещё одно лекарство...
спиритус этиликус :D

[Мелисента]

@Шиххиртх, только ты мог сразу предложить даме чистый спирт, а не водку :D
Но лучше оставь своим грешникам для анестезии :D

[Чуча]

@Чуча, у тебя, по-прежнему, прекрасная ава :)

спасибо!:blush:
и да, я умею варить борщ:It_Wasnt_Me:вчера как раз наварила, приходи на обед:D

[Шиххиртх]

@Мелисента, нету в аду воды :pardon: или спирт или морская болезнь...
Харон, кстати, старый демон, лодку раскачивает- будь здоров! Так, что на глаза пятаки и под подушку поллитру :D

[Мелисента]

@Шиххиртх, а что на закусочку? Тема все-таки кулинарная :D

[Шиххиртх]

и да, я умею варить борщвчера как раз наварила, приходи на обед
Я вижу, что наварила... вся розовая от свеклы :D
А, когда огурцы на салат строгаешь- салатовая, наверно, становишься :)
Не могу прийти :pokhmele: на диете я :facepalm:

[Шиххиртх]

а что на закусочку? Тема все-таки кулинарная
Кожаный солдатский ремень- подойдёт :oh:
Можно- топор.. Срок годности в самый раз

[Мелисента]

@Шиххиртх, ладно, с тонкими намеками у тебя не очень :D

Что готовил в последний раз, нечисть ты наша земная? :D

[Шиххиртх]

@Мелисента, борщ варил:oh: того и спрашивал. А сейчас- творог со сметаной и с сахаром :nyam2:

[Мелисента]

@Шиххиртх, творог - это ням-ням :)

[Шиххиртх]

творог - это ням-ням
Вооот! :radost: именно же..

[Мелисента]

@Шиххиртх, у меня сейчас тоже творог есть - в виде сырников :D

[Шиххиртх]

@Мелисента, ну дак ёпта! :radost:
Сколько? :coffee:

[Мелисента]

@Шиххиртх, 7 осталось. Но я, может, еще завтра-послезавтра напеку - они меня выручают, когда хочется сладенького, а в общем-то не особо можно :D

[Шиххиртх]

@Мелисента, ты хоть их треплешь или для запаха печёшь?Как сестра.. :facepalm:

[Мелисента]

@Шиххиртх, вот уж от чего, а от сырников я пока отказаться не готова :D

[Шиххиртх]

@Мелисента, смотри мне :bla-bla:
:radost:

[MirroR]

Домочадцы сожрали весь хлеб. Пеку вот.

[Чуча]

@Мелисента, борщ варил:oh: того и спрашивал. А сейчас- творог со сметаной и с сахаром :nyam2:

на диете?:thinking:

[Шиххиртх]

@Чуча, какое там .. :facepalm: только соберёшься разбогатеть, как- штаны порвутся или сахар кончится..
Попал на празднество плов, салаты, тортик..

[Шпилька]

Подсела на микруху, все ем с ней. Зависимость прямо...
На тарелке представлены:
Ребра свиные
Сало венгерской мангалицы
Помидоры черри
Микрозелень в виде горчицы и кинзы
Аджика
Хлеб с жареным луком и грецким орехом на закваске

[crimeariver]

@Шпилька,

Это нечестно, у тебя всегда теперь самый вкусный хлеб!

[Шпилька]

@crimeariver, да, я - баловень судьбы)

[Партизанос]

Подсела на микруху
это что микроб? Ниссан Микра? или еще что то..

[MirroR]

@Партизанос, это та мелкая зелень.

[Партизанос]

это та мелкая зелень.
а что в нее входит?

[MirroR]

@Партизанос, Шпилька же пишет горчица и кинза) крест-салат ещё мелкий

[MirroR]

@Партизанос, ее сейчас и на бутерброды, в другую еду добавляют.

[Мелисента]

Чечевичный суп-пюре с сухариками и тыквенными семечками.

[Партизанос]

Шпилька же пишет горчица и кинза) крест-салат ещё мелкий
где то невнимательно читал значит, а че у Вики рот уже не жует непорезанную)))

[Шпилька]

@Партизанос, микрозелень. Новое нынче направление в суперфуде)

[MirroR]

@Партизанос, вот ты язва))

[Партизанос]

вооще завтра Масленица, давай те деуки хвалитесь кто чего напек(с фото)

[Шпилька]

@Партизанос, Шпилька же пишет горчица и кинза) крест-салат ещё мелкий

У нас в ассортименте имеются горошек, подсолнечник, амарант, морковь, брокколи, руккола, базилик красный и зеленый, мелисса, щавель, кинза, горчица, редис...)

[Партизанос]

Новое нынче направление в суперфуде)
пасиб мать просветила,))) а то я все по старинке зубами мельчу))

[Шпилька]

где то невнимательно читал значит, а че у Вики рот уже не жует непорезанную)))
Дело там вовсе не в форме, а в содержании. Она и на вкус совершенно иная, и по пользе превосходит обычную привычную нам зелень. Надо пробовать. Я, пока не попробовала, тоже весьма скептически смотрела на нее.

[Партизанос]

не в форме, а в содержании.
понял, понял, вообщем на носу Великий Пост, и будем есть одну зелень и черный хлеб, а разговлятся бум 2 мая))

[Длинношеее]

микрозелень. Новое нынче направление в суперфуде)
Ряска, короче. :oh:

[Длинношеее]

Сырный суп с цветной капустой. :oh:
Котлеты. Каша гречневая с овощами. :oh:
Жареный хек. :oh:
Жареный баклажаны. :oh:

[MirroR]

Картошка пюре, сосиски и квашеная капуста. С утра пирог был с ветчиной и сыром.

[Мелисента]

@Длинношеее, ты сегодня в кулинарном ударе :D
@MirroR, прочитала - ностальгически вздохнула по пражским пабам :D

[Длинношеее]

ты сегодня в кулинарном ударе
Та что то меня сегодня проперло. :diatel:
Позавчера уже засыпал, и так вдруг захотелось жареных баклажанов. Что с чесноком и уксусом, чтоб аж продирало. Закуска, короче. :D

[Шпилька]

У кого есть проверенный рецепт влажного шоколадного бисквита?

[Длинношеее]

У кого есть проверенный рецепт влажного шоколадного бисквита?

Диеты закончились? :D

Берешь шоколадный бисквит и увлажняешь. :oh: :D

[Шпилька]

@Длинношеее, я решила, что я и так прекрасна)

[нирубус]

Подлива простая.

1. На чистой сковороде расстапливаем 20г сливочного масла. К сливочному маслу добавляем 2 столовых ложки растительного масла.
2. Засыпаем 2 столовых ложки муки. Обжариваем до кремого цвета, перемешивая.
3. Добавляем одну столовую ложку томатной пасты. Также перемешиваем все.
4. Заливаем 300 мг воды. Тщательного перемешиваем венчиком до устранения комков. По необходимости доливаем воду.
5. Добавляем одну столовую ложку сметаны. Перемешиваем.
6. Специи.
Почувствуйте вкус советской подливы.

[Чуча]

@Партизанос, ее сейчас и на бутерброды, в другую еду добавляют.

я то думала, чего ее во всех блюдах в ресторане полно было....

[Snegurochka]

вооще завтра Масленица, давай те деуки хвалитесь кто чего напек(с фото)

Ня)

https://realax.ru/saveimages/2021/03/18/sc2jdausulacyvjcprtyd.jpg

[Длинношеее]

Ням ням :-[

[Мелисента]

Грибной суп-пюре с сыром
Фаршированные грибы
ПП-пицца с грибами :rofl:
Банановые маффины с вариациями в виде черники и какао

[Карамель]

Купили карася и поджарили.
:nyam2:

[Крашеная]

Грибной суп-пюре с сыром
Фаршированные грибы
ПП-пицца с грибами :rofl:
Банановые маффины с вариациями в виде черники и какао

я уже приготовилась к грибам в маффинах...:dont_know:

[Мелисента]

@Крашеная, не, мне в этом смысле больше нравятся несладкие ПП-маффины с тунцом или с лососем. Хотя можно будет и с грибами сделать, да.

[Крашеная]

@Мелисента, :rzhaka6: меня просто черника и какао после огорчили:sarcastic: Но я люблю грибы, поэтому от тунца в маффине не отказалась бы:sarcastic:

[Длинношеее]

Фасолевый суп :oh:
Тушеная картошка с мясом :oh:
Селёдины 2 штуки разделал, с луком, уксусом и подсолнечным маслом :oh:
Жареный хек :oh:

[Мелисента]

@Крашеная,да, маффин с тунцом - это бомба! :)

[Длинношеее]

Яичница со свининой вприкуску с зеленым луком, нежно окунаемым в соль :oh:

[Snegurochka]

@Длинношеее, какой же ты домовитый! И кому ж такой достанется! :flirt:

Я знаю кому, просто восхищаюсь :podmigivanie:

Вчера готовила)
Суп с форелью, луком-пореем с кокосовым молоком.
Вкусненько)
Ещё сазана жарила
Компоты варила
Пекла банановый кекс
Делала смузи из зелени, груши, киви и сельдерея, немного воды туда тож надо) Получилось его дофига, пила только я:biggrin2:

[MirroR]

Тосты с тунцом, рукколой и кусочком сыра, чтобы конструкцию укрепить. И кофе.
Перед работой :dragon:

[Длинношеее]

Жареная кета :oh:

[MirroR]

Рататуй и рис.

[Эль клизьмо]

Шалактик... И мандаринка

[masy07]

Борщ, грибы потушила, салатик из сельдерея с огурцом

[Эль клизьмо]

Ни кто не вечен. Лук вам в печень!!!

[MirroR]

Кашу молочную рисовую, пельмени, салат из редиски, огурца и травы (смесь салатов) со сметаной.

[Длинношеее]

@Мелисента, напомни, пожалуйста, что такое ПП. Всякий раз запоминаю, ну, и забываю.:-[

[Мелисента]

@Длинношеее, правильное питание :D

[Длинношеее]

@Длинношеее, правильное питание :D

Ну ты блин даешь! :unbel:

[masy07]

Маринованную курогрудку, салат капустный.
Мужу- картоху с грибами на сале

[Любимая]

У меня зразы

[Сладкий Яд]

Тема отличная.
Только вот чего я в нее перед ночью захожу, как в холодильник?))

[Мелисента]

@Сладкий Яд, потому что даже пустой холодильник имеет не менее 10 просмотров в день :D А уж такой заполненный... :D

[MirroR]

@Сладкий Яд, за вдохновением на завтра :girl_prepare_fish:

[Любимая]

Грибной суп

[Мелисента]

@Любимая, из грибов? Или из пародии на грибы, т.е. из шампиньонов? :)

[Любимая]

@Мелисента, а у меня вёшенка сушёная была , сварила на разок
Шампиньоны тоже вчера готовила , картошку в горшочках , положила все что было ))

[Мелисента]

@Любимая, а я сегодня изменила овсяноблину с сырниками :D

[Любимая]

@Мелисента, а у меня тоже сырники были сегодня ))

[Шпилька]

Окрошка. Ныне горячо любимая. Полюбила ее всей душой в 2018 году. Помню, я вернулась тогда в начале мая с отдыха из Грузии, мама уже была плоха, но, нашла в себе силы приготовить мне окрошку, это была самая вкусная окрошка в моей жизни.

[Любимая]

Точно я поняла что это хочу окрошку !

[Карамель]

Жареный карась, варёная картошка, овощная тарелка, пиво разное )

[masy07]

Сегодня было:
Паста с соусом болоньез, греча с маринованной курогрудкой, салат капустный с помидором, домашний сыр с греческими травками

[Карамель]

@masy07, сложно домашний сыр делать ?

[masy07]

@masy07, сложно домашний сыр делать ?
Я пока простые сыры варю. Мне легко. Адыгейский и панир вообще любой может сварить из магазинного молока.

[Шпилька]

@masy07, у меня есть возможность варить сыр из цельного молока, что посоветуешь?

[masy07]

@masy07, у меня есть возможность варить сыр из цельного молока, что посоветуешь?

Моцарелка на лимонке, быстро варится, но хранится не более 3 дней.
Имитацию халуми, вкусно, хорошо жарится.
Брынза, из сыворотки рикота получается.
Панир и адыгейский на живом молоке вкуснее, чем на магазинном.
Я пока другие сыры не смотрю.
Для любителей сгущенного молока, можно взять на заметку.
Я мужу и невестке делаю домашнюю сгущенку.

[Шпилька]

@masy07, моя мечта - брюност. Но, я и моцареллой бы побаловалась вполне.

[masy07]

@masy07, моя мечта - брюност. Но, я и моцареллой бы побаловалась вполне.

Тебе нужен молокосвертываюший фермент. Рецепт я тебе скину. Там всё просто

[Шпилька]

@masy07, ок

[Red]

@Шпилька, привет.
А у тебя нет проверенного рецепта каких -нибудь плюшек, коржиков или чего-то вкусного из ржаной обдирной муки?
Взяла рецепт из сети коржиков, тааааакая гадость получилась.
Или у меня руки-крюки:(

[Шпилька]

@Red, ой, с цельнозерновой мукой работать сложно, с обдирной - вдвойне. Боюсь, здесь - я вообще бесполезный человек. Меня один из пекарей нашей пекарни периодически тайно балует космическим хлебом, который больше похож на кекс, точно знаю, что там куча сухофруктов и орехов, печется он из ржаной цельнозерновой муки, но, точного рецепта не знаю)

[Red]

@masy07, у меня есть возможность варить сыр из цельного молока, что посоветуешь?

Я вот такой сыр делаю.
Ну ооочень вкусно.
Он настолько нежный, что тает во рту.
Это не мой рецепт, мне наводку дали, с тех пор делаю постоянно.



1 литра молока 3,5% (я смело беру ультрапастеризованное, всё получается)
200 граммов сметаны (я брала 15-ти процентную) (у меня была смесь сметаны и остатков натурального йогурта)
3 шт. яиц
2-3 ч. ложки соли (с 2-мя будет малосольный)


Приготовление:
1. Молоко перелить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь, пусть закипает. Яйца взбить и размешать хорошо со сметаной
2. Молоко довести до кипения, помешивая чтоб не пригорело,затем чуть убавить огонь и постепенно влить сметано-яичную смесь,все время помешивая варить минут 5-6, пока сыворотка не отделиться от творога.
3. Сито или дуршлаг застелить марлей сложенной в два слоя, под низ подставить кастрюлю, перелить сырную массу, дать сыворотке хорошо стечь.
4. Когда жидкость стечет, дуршлаг с сыром переставить на чашку, накрыть сыр свисающими концами марли, сверху положить меньшую по диаметру тарелку,а на нее литровую банку с водой.Оставить так на 4-6 часов, через час можно поставить в холодильник, (я оставляла на ночь в холодильнике под прессом).Затем аккуратно марлю снять, сыр переложить на тарелку.

[Шпилька]

@Red, так он выглядит в реале.

[Red]

@Red, ой, с цельнозерновой мукой работать сложно, с обдирной - вдвойне. Боюсь, здесь - я вообще бесполезный человек. Меня один из пекарей нашей пекарни периодически тайно балует космическим хлебом, который больше похож на кекс, точно знаю, что там куча сухофруктов и орехов, печется он из ржаной цельнозерновой муки, но, точного рецепта не знаю)

:cry:
Плакаю)))
Если для тебя сложно, значит я совсем безнадежна(:

[Red]

@Red, так он выглядит в реале.

Красиво:))

[Шпилька]

Красиво:))

Это еще и оч вкусно)

[Шпилька]

Я вот такой сыр делаю.
Ну ооочень вкусно.
Он настолько нежный, что тает во рту.
Это не мой рецепт, мне наводку дали, с тех пор делаю постоянно.

Спасибо, попробую)

[Red]

Это еще и оч вкусно)
Это видно:)
Я даже на такое покушаться боюсь.
Я пеку хлеб в хлебопечке.
Пшеничный вкусный выходит, особенно луковый и с отрубями.
Вот решила попробовать сделать ржаной на закваске.
Все купила.
Решила попробовать вначале сладкие коржики руками сделать по рецепту из сети.
Такой отстой вышел.
Получились несладкие совсем, хотя я не сильно сластена ( там в рецепте мёд) и вообще невнятного вкуса.
Злая такая я)))

[Шпилька]

@Red, ржаной хлеб на закваске есть и у нас в ассортименте, он и на вид весьма непривлекателен, а вот пшеничка цельнозерновая(рыжик я его называю) вполне себе хороша.

[Red]

Спасибо, попробую)
Это рецепт из ЖЖ.
Там девушка писала, что потом ещё и всякие травки потом стала в этот сыр добавлять.
Пишет очень вкусно.
Но с травками я не пробовала.
А этот даже у меня криворукой с первого раза получился.
Все съели даже оглянуться не успела.:)

[Red]

@Red, ржаной хлеб на закваске есть и у нас в ассортименте, он и на вид весьма непривлекателен, а вот пшеничка цельнозерновая(рыжик я его называю) вполне себе хороша.

А где у вас есть?
Я бы рецепты посмотрела, если они есть.

[Шпилька]

@Red, хе) Рецепты держатся в секрете, ибо авторские)

[Red]

@Red, хе) Рецепты держатся в секрете, ибо авторские)

:wall::cry::cry::cry::cry::cry:

[Шпилька]

@Red, мы даже особо страждущим закваску просто так даем, только не всякий ее до ума довести сможет. Точнее, пока никто)

[Red]

@Шпилька, а не авторские есть?
Для общего пользования, но проверенные.
Шпилька, не дай погибнуть мне , двум кило ржаной муки, двум пакетам закваски, коробки с тмином и всему остальному:))

[Red]

@Red, мы даже особо страждущим закваску просто так даем, только не всякий ее до ума довести сможет. Точнее, пока никто)

Закваску я купила, её хвалят по отзывам.
Плюс, я её же буду сухой пихать в хлебопечку(насколько я поняла), там её хлебопечка будет поднимать.
В общем не знаю что выйдет, но верю в лучшее:)))

[Шпилька]

@Red, бородинский с тмином пеки) Рецепты в интернете если только пошукать) У меня Мася намедни тартина ждала рецепт, я, по простоте душевной было пообещала, а мне фик)

[Red]

@Red, бородинский с тмином пеки) Рецепты в интернете если только пошукать) У меня Мася намедни тартина ждала рецепт, я, по простоте душевной было пообещала, а мне фик)
Попробую в сети что-нибудь найти.
Луковый же я нашла, удачный выходит.:))

[masy07]

Это видно:)
Я даже на такое покушаться боюсь.
Я пеку хлеб в хлебопечке.
Пшеничный вкусный выходит, особенно луковый и с отрубями.
Вот решила попробовать сделать ржаной на закваске.
Все купила.
Решила попробовать вначале сладкие коржики руками сделать по рецепту из сети.
Такой отстой вышел.
Получились несладкие совсем, хотя я не сильно сластена ( там в рецепте мёд) и вообще невнятного вкуса.
Злая такая я)))

Ржаной хлеб самый простой. Пшеничные сложнее.

31645

[masy07]

Закваску я купила, её хвалят по отзывам.
Плюс, я её же буду сухой пихать в хлебопечку(насколько я поняла), там её хлебопечка будет поднимать.
В общем не знаю что выйдет, но верю в лучшее:)))
Сухую закваску надо оживить. Кормить мин 3 раза до пика.
Иначе это бесполезно

[Snegurochka]

Вчера готовила постный кекс на чашечке кофе с черносливом и грецкими орехами.
Ем его вместо хлеба, делаю бутерброд с маслом на завтрак)

https://c.radikal.ru/c40/2104/5e/22f7fd2dc907.jpg

Ещё захотелось перловку. Мне её хочется раз в год.
Нашла идею в инете. Замочила крупу на ночь. Отварила перловку без соли, пережарила лук с морковкой, добавила перловку, протушила, в конце по вкусу добавила соевый соус (у меня Киккоман). Получилось неплохо)

В свекольный салат с чесночком добавьте морскую капусту, немного. Получается интересно) А в качестве соуса у меня соевый майонез.

[Red]

Сухую закваску надо оживить. Кормить мин 3 раза до пика.
Иначе это бесполезно
Поняла.
По инструкции на упаковке?

[masy07]

Поняла.
По инструкции на упаковке?
Наверное.
Я сама закваски вырастила. Держу на столе и кормлю каждый день.

[Red]

Наверное.
Я сама закваски вырастила. Держу на столе и кормлю каждый день.

Я на такой героизм не способна ))).
Купила по отзывам, вроде хвалят.
Вот набираюсь решимости и попробую сделать ржаной хлеб .
С пшеничным в хлебопечке я давно подружилась, но делаю на дрожжах.
Мякиш правда крошится, не плотный, хлеб пушистый получается.

[masy07]

Я на такой героизм не способна ))).
Купила по отзывам, вроде хвалят.
Вот набираюсь решимости и попробую сделать ржаной хлеб .
С пшеничным в хлебопечке я давно подружилась, но делаю на дрожжах.
Мякиш правда крошится, не плотный, хлеб пушистый получается.
Я пеку просто в духовке. Хлебопечка хороша для замеса, но мне нравится руками, со временем понимаешь тесто.
Да и хлеб в духовке круче.

[masy07]

@Red, могу тебе пару рецептом простых и проверенных кинуть.
Хотя Оля права, пора тему про хлеб открывать

[Red]

@Red, могу тебе пару рецептом простых и проверенных кинуть.
Хотя Оля права, пора тему про хлеб открывать

Конечно, очень хочу!)):jump_girl:
Дай, пожалуйста.

[masy07]

Конечно, очень хочу!)):jump_girl:
Дай, пожалуйста.
тему создала, туда буду кидать рецепты:pizza:

[Чуча]

что бы приготовить на ужин:thinking:

[Snegurochka]

Свиной шницель, давненько ничего такого не жарила)
Вчера треска со шпинатом в кокосовом молоке в духовке, шоколадный кекс с бананом и финиками

[masy07]

Куриная отбивная, салат из авокадо, огурец, сыр.
Мужу: чечевичный суп, картофель, жареные грибы и отбивная

[Длинношеее]

Фасолевый суп. :oh:
Мясо с рисом.:oh:

[Горемыка]

Энчиладос. Фиговина которую ел Губка Боб в одной из серий.
Готовил вчера. Типа лазанья по мексикански.
Снова кулинарный заказ от младшего ))
По оригинальному рецепту должен быть куриный фарш, но меня он бесит) Я мелко нарубил куриную грудку.
Клиент одобрил)

https://realax.ru/saveimages/2021/04/25/hvfcvrpabcpmsve1mclmrb.jpg

https://realax.ru/saveimages/2021/04/25/zstzvpdkvjlvtx4nthr.jpg

А сегодня просто..банальный "Цезарь")

https://realax.ru/saveimages/2021/04/25/hrpkndcz7jajqcqusdewxtnb.jpg

[Карамель]

Эх.. когда же у меня кулинарные способности проснутся :D

[Любимая]

@просто буквы, ого кулинарные изыски )

У меня куриная домашняя лапша

[masy07]

Куриный бульон.

[Мелисента]

Марокканский чечевичный суп
ПП-конфеты
Замочила нут для хумуса

[Snegurochka]

@Мелисента, солнц, дай рецептик, пожалста, как хумус делаешь?)
Я купила тахину, нут есть, хочу сама сделать. Что-то в последнее время тянет на хумус)))

[Мелисента]

@Snegurochka, я тебе стукну через часик и со всеми лайфхаками распишу :)

[Шпилька]

Люблю, когда красиво)

[Ъакалавр]

@Шпилька, какая прелесть! Это ты уже сама печешь чтоль? ))

[Шпилька]

Бакалавр, я? конечно пеку) И украшаю)

[Ъакалавр]

@Шпилька, та чтож за руки у тебя платиновые! За что не возьмешься ими.. )))

[Шпилька]

Бакалавр, сама в акуе)))

[Сладкий Яд]

Вот мои куличики и яйца я красила.
Аромат дома!!!

https://realax.ru/saveimages/2021/05/02/kjwjpzlhzvy3rsgtqyq.jpg (https://radikal.ru)

https://realax.ru/saveimages/2021/05/02/krgvealwqema1mfhjsffem.jpg (https://radikal.ru)

[Горемыка]

Не сегодня, а давеча.
Я это сделал. И "это" наконец-то получилось))

https://realax.ru/saveimages/2021/05/08/ycmflsbrtqbee2hkpvf.gif

[Горемыка]

Это сейчас)
https://realax.ru/saveimages/2021/05/08/mqxlryepbsjglm5dtxyuq.jpg
Я конечно не приветствую фаст-фуд...но малой заболел и отказать ему в его желании было бы преступлением и просто разрушением его Мира)

[Карамель]

@просто буквы, ну ващеее..))))

[Лири]

Варю щи. Не знаю, как их назвать.. Там щавель, крапива и сныть) Пусть будут весенние)

[MirroR]

Это вещь)
Пирог тёртый с творогом, зразы картофельные с грибами, и тоже, наверное, щи (не решила ещё).

[Длинношеее]

Харчо :oh:

[MirroR]

Харчо :oh:

Ишь ты)
Грибной суп, рыба с овощами, рис.

[Мелисента]

Банановые панкейки
Греческий салат
Круассаны

[masy07]

Гречка!
Мое достижение на сегодня

[Ри]

на завтрак были оладьи из кабачковой икры))))
обедали в городе
ужин - типа азу))))) вместо мяса фарш, остальное по рецепту

[Горемыка]

@Горемыка, красивая, пятнистая ) вкусная ?

Если не старушка, то можно так

https://realax.ru/saveimages/2021/05/24/dpee8vdvcqfzwknxp.jpg

А если старушка, то на котлеты))

А младшему энчиладас ))

https://realax.ru/saveimages/2021/05/24/dsctqzjnark7gqvwjpu.jpg

https://realax.ru/saveimages/2021/05/24/hjszgugg3eyjvpst.jpg

[Карамель]

@Горемыка, выглядит очень хорошо )

[Мелисента]

Плов с булгуром
Грибной суп-пюре
Банановые маффины

[Горемыка]

@Горемыка, выглядит очень хорошо )

И вкусно :wink3:

[Горемыка]

Суббота. День мужского безобразия на кухне))

Типа лазанья, только вместо пластинок - картошка.
Назовём её "потатозанья" ))

https://realax.ru/saveimages/2021/05/29/rghedaqvbadgh8vk.jpg (https://ibb.co/tcCpYyC)
https://realax.ru/saveimages/2021/05/29/avsvzwqfqctetedchuy9.jpg (https://ibb.co/tPWtJVJ)
https://realax.ru/saveimages/2021/05/29/gjfewjqukq0vrnauqabwghp.jpg (https://ibb.co/wRB8vVN)

[Длинношеее]

Гречневый суп. :oh:
Рис с зеленью. :oh:
Котлеты. :oh:
Жареная картошка на сале. :oh: