Кулинарные будни

[Ингрид Бергман]

@Ингрид Бергман, так можно и рыбу твою мороженым назвать :biggrin2:
И пельмени - тоже чем-то айс-крим)))

Но ведь мы их не един в замороженном виде.)) Льда нет, осиротили мя..:cry:

[Velassaru]

о ведь мы их не един в замороженном виде.
Карпачо, строганина)))

лучше не спорь! Я макдональдсом закаленная сегодня :biggrin2:

[Ингрид Бергман]

Карпачо, строганина)))

лучше не спорь! Я макдональдсом закаленная сегодня :biggrin2:

Карпаччо - мороженное))) Чет про муксун вспомнила.)

[Velassaru]

муксун
А что это? Не соображу никак)

[Ингрид Бергман]

А что это? Не соображу никак)

Так рыба.)) Ее морозят и режут тонкими ломтиками, а потом едят. Вкусно. :sigh:

[Velassaru]

Так рыба.)) Ее морозят и режут тонкими ломтиками, а потом едя
Не знала или забыла как называется. Но принцип тот же, да)))

[Manuel]

@Ингрид Бергман, доведет тебя твоя чукотская кулинария до описторхоза ! ;D

добавлено через 1 минуту
@Velassaru, вы тут ещё фугу начните коптить по методу ДК! :angry:

[Ингрид Бергман]

@Manuel, ешь горох и не приставай к девушкам..:D

[Velassaru]

вы тут ещё фугу начните коптить по методу ДК
Не вариант! Фугу под никотином - это как зараза к заразе! :biggrin2:

[Snegurochka]

Прочитала тут про фруктовое домашнее мороженое и сделала)))

Формочки купила для мороженого в Чибо, первый раз пробую))
https://lh3.googleusercontent.com/UVrN_nqqHHcJ7LHZ6iE5k-UsjfU8a_AM9sIUc49xIgU=w311-h553-no

[Velassaru]

Не баньте Ингрид в этой ветке, забаньте меня! :net:


@Snegurochka, ты именно фруктовое, без молока?)

[Snegurochka]

ты именно фруктовое, без молока?)
да :)
Барб почитала в теме "На скорую руку", по ее рецепту сделала)))
завтра буду пробовать:radost:

[Ингрид Бергман]

Не баньте Ингрид в этой ветке, забаньте меня! :net:


Кто такой смелый?=-O

[MORGAN]

Налепила с утреца вареников с творогом)))))

[Ночной Гость]

Ем пельмени.

[Velassaru]

Кто такой смелы
Пропорционально безобразиям, творящимся в этой ветке, и отвага :D

Пока реализовываю частично: пряники вот купила к кофе, какие-то новые.
И броколли* на суп-пюре, наверно. или пожарю - еще не решила. Ну и курицу туда же)))

*никак не запомню как пишется броколи и руколла :jokingly:

добавлено через 59 секунд
Налепила с утреца вареников с творогом)))))
У вас с Валерией, как у настоящих сибиряков - кухни сходятся :biggrin2:

[MORGAN]

У вас с Валерией, как у настоящих сибиряков - кухни сходятся :biggrin2:

Кстати да, все в крови наверное:haha:

[Snegurochka]

сварила суп из тунца
ем мороженое клубничное (клубничный лед) своего приготовления))) мне нравится, вкусненько)))

[Длинношеее]

с утреца вареников с творогом
И не сказала :sigh:

[MORGAN]

И не сказала :sigh:

Приходи, на варенички- то)) А ты как их любишь, в смысле с чем?

[Длинношеее]

Приходи, на варенички- то)) А ты как их любишь, в смысле с чем?

Любые :-[

[Ночной Гость]

Любые
Халявщик ))

[Длинношеее]

Халявщик ))

А я котлеты сделаю :Ludi_girl3:

[Ночной Гость]

А я котлеты сделаю
Отмазался )) "Ты не халявщик, ты партнёр" ))

[Velassaru]

куриное филе под сливочно-грибным соусом
И моя тема! Плюс суп чисто овощной уже взбила. Только молоко мне не понравилось. Просто со сметаной да сыром будет)

[Snegurochka]

Напоминаю, что здесь не флудильня.
А то некоторые забываются постоянно...

[Velassaru]

@Мелисента, я 10-процентные обычно беру)
Но и просто в любой суп сметану - тоже вариант. Скрывает погрешности :jokingly:

[Ингрид Бергман]

Я готовлю гуляш из говядины к вчерашним тушеным кабачкам.) Чет насобачила их на маленькую армию, теперь за три дня не съесть.((

[Velassaru]

@Ингрид Бергман, офтоп:
.:: Скрытый текст (вы должны войти под своим логином или зарегистрироваться и иметь 1 сообщение(ий)) ::.

[Ночной Гость]

И я жду от неё новостей.

[Ингрид Бергман]

@Velassaru,
@Ночной Гость,
Дешу драть некому, сегодня пока на связь не выходила, вчера температура была под 40. Вот руку даю на отсечение, что она сегодня еще и на работку умчалась.(((

[Длинношеее]

Фасолевый суп.
Жареные куриные сердца с луком.

[Red]

Луковый пирог для любимого.

[Snegurochka]

картошка отварная, курица тушеная (филе), кабачковые оладьи)

[Red]

картошка отварная, курица тушеная (филе), кабачковые оладьи)

Снегурочка, дай пожалуйста рецепт кабачковых оладий.
Давно хочу попробовать сделать.

[Ингрид Бергман]

А я еще варила гороховую кашу...

[Velassaru]

@Ингрид Бергман, вкассу :D

https://cs540108.vk.me/c7005/v7005655/36235/n0dTowxs1Ko.jpg

[MORGAN]

А пошла вчера, все ж купила семги, посолила, поперчила, облила её лимонным соком и с бородинским...... Эх......

[Snegurochka]

Снегурочка, дай пожалуйста рецепт кабачковых оладий.
Давно хочу попробовать сделать.
ой, я уже их на глаз делаю, без особого рецепта.
Примерно так:
2-3 маленьких кабачка, 2 яйца (или 1 яйцо, если 2 кабачка), соль по вкусу, муки как на оладьи, чтоб и не жидко и не слишком густо.
Тру на терке кабачки, потом добавляю яйца, хорошо вилкой взбиваю, соль и муку.
От соли кабачки начинают выделять сок, может быть потом придется еще немного муки подсыпать в процессе жарки :)

[MORGAN]

@Snegurochka, кстати такие оладьи я делаю из огурцов, вкус приятный и цвет))):-[

[Snegurochka]

@MORGAN, огурцы еще больше текут от соли.. или ничего?

[Personal Jesus]

Забацала омлет с сыром, косяк вышел с перевертышем, ну нет у меня такой волшебной лопаточки :crazy:

[MORGAN]

@MORGAN, огурцы еще больше текут от соли.. или ничего?
Немного сок нужно слить)))

[Velassaru]

косяк вышел с перевертышем
Я тогда его весь перемешиваю вилкой :jokingly:

а еще подсмотрела как-то на отдыхе способ:
несколько яиц, щепотки мелко-мелко всяких ветчина/лук/перец/помидоры/зелень/сыр и тд.
перемещиваешь и как блин на раскаленную сковороду. Буквально минуты полторы и он готов.
идеально шустрый завтрак. вкусно и разнообразно)

[Personal Jesus]

@Velassaru, вот и я на отдыхе каждое утро поедала омелет оф ту эгз виз машрумз энд чиз :crazy: Только жарилось это все не на сковороде, а на жарочной поверхности и лопатка в руках повара была похожа на мастерок :happy: А вот в Египте повар именно на сковороде жарил и умело так омлет подбрасывал, чтобы он на другую сторону перевернулся :mail:

[Velassaru]

и умело так омлет подбрасывал, чтобы он на другую сторону перевернулся
ага! Они это умеют. Огонь главное большой делать и сковорода плоская антипригарная)

мне нравится с халапень, если не переборщить :jokingly:

[Неизбежность]

Суп из томатов с красной чечевицей и баранина с черносливом и клюквенным соусом.
Ниче себе:D


Суп из томатов
Как? Плиз:D

[Personal Jesus]

@Мелисента, я тебя сейчас покусаю, за суп из томатов :crazy:

[Personal Jesus]

@Мелисента, я полюбила супы-пюре после поедания их на отдыхе, вот еще найду рецепт из кукурузы, буду еще более вери хэппи :happy:

[Velassaru]

я полюбила супы-пюре после поедания их на отдыхе
А я после покупки блендера:jokingly:
Вы ели пюре из сосисок? Воооот ........:facepalm::facepalm::facepalm:

[Personal Jesus]

@Мелисента, мы супом из кукурузы обедали на яхте, ходили все за добавкой, нашла вот рецепт, буду пробовать :happy:
Кукурузный суп-пюре с креветками
Ингредиенты:
кукуруза консервированная – 300 г;
мука пшеничная – 2 ст. ложки;
очищенные креветки – 300 г;
масло сливочное – 30 г;
молоко – 400 мл;
вода – 400 мл;
соль, зелень, специи – по вкусу.
Приготовление
Из кукурузы сливаем жидкость и перетираем ее в блендере до пюреобразного состояния. Перекладываем массу в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Отдельно подогреваем молоко. На сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем в нем муку, помешивая, чтобы не было комочков. Теперь в сковороду выливаем молоко и доводим полученную массу до кипения. После этого сразу переливаем молочную смесь в кастрюлю с кукурузой. Варим около 10 минут, помешивая, чтобы суп не пригорел. Затем добавляем очищенные креветки, соль и специи по вкусу, выдерживаем суп на небольшом огне еще около 10 минут. Суп-пюре из консервированной кукурузы с креветками подаем к столу горячим, добавив измельченную зелень, с сухариками со вкусом креветок.

[Неизбежность]

@Мелисента, спасибо, почти съела язык:D

[Valeria]

ячменная каша с мясом - вкууусноо!

[Personal Jesus]

Приготовила, ням-ням получилось :kot: Вот только зелени нет, все слопали еще вчера.

[MORGAN]

А у меня после удачной рыбалки, пиво с воблей))) от так вот!

[Velassaru]

Ничего интересного сегодня не готовила(
Разве что курицу с маслинами погрызла. и к ней соус сметанный сделала с зеленью.

Сама не знаю чего есть хочу. толкьо дверцу холодильника как тренажер использую :jokingly:

[Длинношеее]

кукурузу не ем в принципе
Высылай. Адрес в ЛС. :mail:

[Velassaru]

@Мелисента, а я уже проголодалась и с аппетитом ем наконец :biggrin2:
Будем считать что пряники - почти восточная кухня! А кофе - уж тем более. Вкусно мне ))))

[Velassaru]

Вкассу)


https://cs543109.vk.me/v543109380/1db7b/8djeGE-8XtQ.jpg




https://cs543109.vk.me/v543109380/1db66/Bzw-4KF0BMk.jpg

https://cs543109.vk.me/v543109380/1db74/IFDNM3VBcWs.jpg

https://cs543109.vk.me/v543109380/1db89/t5gfvRO-Wq0.jpg

https://cs543109.vk.me/v543109380/1db82/sCt0rewKIiI.jpg

[Snegurochka]

На завтрак делала яйца со шпинатом, красным перцем, луком и помидорами...
Получилась вкусняшка)))
Вообще, раньше я шпинат не ела. А в Турции он так популярен, чего только с ним не делают. Даже кексы пекут))) конечно, добавляют туда шпинат, как добавку))

[MORGAN]

Супик молочный)))

[Velassaru]

раньше я шпинат не ела.
Та же ерунда. Если бы не систематическая безвыходность на работе - так и не распробовала бы :biggrin2:
С яйцами или курицей идеальное сочетание. Но во все подряд тоже перебор.

По теме: рагу овощное кабаками сделаю. Накупила - дорвалась) И курицу вчерашнюю догрызу )))

[Velassaru]

пахлава и кофе с халвой)))
Опять масло-масляное? :jokingly:


Телятина по-мароккански
Шикарно!

А я клубнику трескаю. Выскочила в магазин, а там такая красивая в лотках - теперь проявляю силу воли не слопать всю сразу))0

[Velassaru]

Так что я лучше листья салата погрызу или петрушку)))
На нее тоже может быть, кстати, так что давай без снобизма :biggrin2:

Вот почему я не люблю зелень, а? :pokhmele: На работе сотрудница была: купит себе пучок укропа, пучок петрушки.
Сжует просто так и ходит счастливая)))
Амне только для оттенка блюд нравится. ну или если глюкнет "с куста" ( тетя раньше на подоконнике выращивала - вот там оборвать почему-то особое удовольствие:biggrin2:)

[Ингрид Бергман]

Овсянка на завтрак, сырный супчик на обед, ризотто с курицей на ужин.)))

[Ночной Гость]

Молоденькую картошечку сварил, салат сделал, бульончик с курочкой приготовил. Мясо готовое уже есть. Всё.

[Неизбежность]

Легкий овощной суп, сырный салат и картофельную запеканку.

[Velassaru]

сырный салат
А подробнее?)

[Неизбежность]

А подробнее?)
Запеченные шампиньоны маленькими кубиками, такими же голландский сыр и сливки, соль и смесь перцев)

[Ночной Гость]

сырный салат
Наверное из плавленных сырков с яйцами и часночком )) Вкусный ))

[Неизбежность]

Наверное из плавленных сырков с яйцами и часночком )) Вкусный ))
Вкусный, этот на очереди)

[Velassaru]

Запеченные шампиньоны маленькими кубиками, такими же голландский сыр и сливки, соль и смесь перцев)
А сливки - это как? :unbel:

Я люблю делать типа закуски:
- тертый сыр
- грибы / перец сладкий мелко
- сметана/майонез
- зелень

и всю эту вакханалию на кружочки помидоров. Ничего экзотического, но вкусно.
Только чеснок не всегда добавляю, иногда он мне мешает)

[Неизбежность]

А сливки - это как?
Не поверишь, но сладкие) Такой контраст) Я извращенка, да?:hoho:

добавлено через 18 секунд
Я люблю делать типа закуски:
- тертый сыр
- грибы / перец сладкий мелко
- сметана/майонез
- зелень
Это очень вкусно)

[Velassaru]

Я извращенка, да
Дай пожму вилку :jokingly: Люблю сыр с медом или с мармеладом !))

добавлено через 46 секунд
Со сливками просто не поняла: это вместо заправки? Или ты запекаешь сыр с грибами в сливках?

[Неизбежность]

это вместо заправки?
Да)

[Snegurochka]

Тушеная капуста, кабачковые оладьи, куриная грудка пареная, банановый кекс))

[MORGAN]

Куриная грудка в кляре, и вареники)))

[Ночной Гость]

Кабачков нажарил. С майонезом и частично, с часночком.

[Snegurochka]

@Ночной Гость, ааа, напомнил мне одну вкусняшку! надо будет сделать завтра, кабачки еще остались)))

[Ингрид Бергман]

Чечевичный суп с курицей, омлет с икрой.)

[Ночной Гость]

ааа, напомнил мне одну вкусняшку!
Ну дак рецепт в студию! ))

[Snegurochka]

@Ночной Гость, все просто и вкусно! это холодная закуска))

Холодная закуска из кабачков и помидоров

Нужно: кабачки, помидоры, сметана, укроп-петрушка, чеснок (немного для запаха)

Нарезаешь кабачки тонкими кружочками (0,5-1 см), главное, чтобы прожарились))
обжариваешь с двух сторон (без соли и масла) потом можно посолить при выкладывании на блюдо.
остужаешь и можно лишний жир удалить (для тех, кто на диете)
Помидоры тоже нарезать кружочками.
Потом остывшие кабачки выкладываешь на плоское блюдо
1 слой - кабачки (солим их), потом смазываем смесью сметаны, мелко порубленного укропа-петрушки и выдавленного чесночка (даже можно один укроп)
2 слой - кружочки помидоров, солим и тоже смазываем сметанной смесью

Таких слоев можно делать несколько, смотря сколько брать кабачков и помидоров))

Потом это все в холодильник, через часик можно кушать)))

добавлено через 2 минуты
Скопировала еще в "Наши рецепты", чтоб не потерялось))

[Ночной Гость]

@Snegurochka, вот почти всё это сделал, только без помидоров ))

Я на помидоры, просто укладываю немного тёртого сыра и майонеза. Тоже не плохо получатся ))

[Velassaru]

@Snegurochka, знаешь что еще хорошо? морковь тертую пассированную добавлять)
Тоже очень люблю. И в горячем, и в холодном виде!)

[Snegurochka]

@Ночной Гость,
@Velassaru,
это уже вариации и другой вкус))

добавлено через 36 секунд
@Ночной Гость, и никакого майонеза! :nunuka:

[Velassaru]

@Snegurochka, конечно. Просто не удержалась))) сама во всех вариациях люблю.
Особенно цуккинни)

[Ночной Гость]

Ночной Гость, и никакого майонеза!
Без майонеза я ваще ничего не ем ))

[Velassaru]

Кстати, а сами майонез готовите? Я пробовала когда-то. Вроде норм, но понимаешь что лучше
или провансаль, или отдельно горчицу-масло:jokingly:

[Snegurochka]

Без майонеза я ваще ничего не ем ))

Правда? Какой кошмар...:facepalm:

[Ночной Гость]

Кстати, а сами майонез готовите?
Как то пробовал, но слишком много усилий. Проще купить готовое.

[Snegurochka]

@Velassaru, есть рецепт, но я не готовила :girl_prepare_fish:

[Ночной Гость]

Правда? Какой кошмар...
)))

[Valeria]

на завтрак овсянка с яблоком, кофе с медом

[Velassaru]

кофе с медом
Любопытное сочетание) Лимон туда или корицу - нет?

[Valeria]

Кислый кофе - не моё. Корицу, гвоздику, кардамон и мёд вприкуску.

[Velassaru]

Кислый кофе - не моё.
А мне иногда так нравится)))
Если мед добавить, то вообще оригинально (не чеснок или перец, канеш:jokingly:)

Чистый черный вообще перестала пить. Или молоко, или лимон.

[MORGAN]

А мне сегодня лень готовить с утра, может к обеду ? А пока день геолога:D, кто че нашел...

[Velassaru]

Холодная закуска из кабачков и помидоров
Вот ею и вдохновилась. пока не остыло - половину натягала и наелась уже вроде как :jokingly:
Только еще сыром на мелкой терке чутка пересыпала. Вместо чеснока)

[Неизбежность]

@Мелисента, это ты все готовила????:D

[Неизбежность]

@Мелисента, :D Сейчас уже хорошо?:D

[Velassaru]

Аспирин, минералка, молоко, венские вафли с кленовым сиропом и крепкий кофе с корицей)))
Фигасе сочетание. куда сладости-то, раз аспирин требуется? :biggrin2:

[Шпилька]

Проснулась в 4 утра от дикого желания макаронов по-флотски. Осуществляю приготовление)
з.ы в доме нет лука. жду открытия супермаркета) Время тянется нереально(((

[Неизбежность]

@Шпилька, сумашедшая)

[MORGAN]

Колбаски на гриле и овощи)))

[Шпилька]

@Шпилька, сумашедшая)
Не говори) Чума просто)))

[Snegurochka]

У меня на завтрак яичница со шпинатом, перцем, помидорами, луком и сыром))
и кофе натуральный)

[Шпилька]

У меня на завтрак яичница со шпинатом, перцем, помидорами, луком и сыром))
и кофе натуральный)
А у меня пиво с вялеными бычками в красном перце)
Дюже хорошо мне сейчас, девоньки)))

[Velassaru]

@Шпилька, а лук-то в магазине купила? :D
Еще ничего не знаю по кухне на день. Кофе ем, на овсянку посматриваю )))

Наверно как вчера с вариациями небольшими.

[Шпилька]

@Шпилька, а лук-то в магазине купила? :D
Еще ничего не знаю по кухне на день. Кофе ем, на овсянку посматриваю )))

Наверно как вчера с вариациями небольшими.

Лук "на вес" был только красный, макароны сварила, мясо тоже, на том и успокоилас)
з.ы Днюху отмечаю, остановится никак не могу)))

[MORGAN]

з.ы Днюху отмечаю, остановится никак не могу)))

Так им не надо, останавливаться)))) Гуляй пока молодой:D

[Неизбежность]

У меня курочка из духовки, макарошки с сыром и салат (огурки, помидорки, зелень, масло). Теперь мои, пока не уехала, стращают меня сделать кексы:hoho: Я сопротивляюсь, но перевес идет явно не в мою сторону:D

[Длинношеее]

пока не уехала, стращают меня сделать кексы Я сопротивляюсь
В слове Кексы ставь правильно букву :sarcastic:

Супчик делаю на куриных сердцах.

[Шпилька]

.:: Скрытый текст (вы должны войти под своим логином или зарегистрироваться и иметь 1 сообщение(ий)) ::.

Супчик делаю на куриных сердцах.
Да ты гурман?)

[Personal Jesus]

Хочу томатный суп пюре замутить)

[Длинношеее]

*** скрытый текст ***
Да ты гурман?)

В чем гурманство? Не хочу просто возиться.

Сердца, картошка, рис, зажарка, яйца, зелень.

[Шпилька]

В чем гурманство? Не хочу просто возиться.

Сердца, картошка, рис, зажарка, яйца, зелень.
Я бы такое не стала)))

[Длинношеее]

Я бы такое не стала)))

Жди, пока стерлядь приготовят :sarcastic:

[Ингрид Бергман]

У меня день кулинарного безделья, ничего кроме куриной лапши не готовила.)) Кофе варила только адын раз.)

[Шпилька]

Жди, пока стерлядь приготовят :sarcastic:
Точно! Стерляди хочу!

[Ингрид Бергман]

Из стерляди уха хороша.)) *мечтает*

[Snegurochka]

Куриный суп, куриные ножки в пакете, молодая отварная картошка, свекольная икра, смузи из клубники и банана.
еще на рынке была, надо зелень переработать))

добавлено через 40 секунд
Да, огурцы маленькие купила, надо малосольные сделать)

[Ингрид Бергман]

Я таки навела порчу и на себя. Семейство требует молочный коктейль с клубникой. И пофигу, что на улице уже не Африка.)))

[Archer]

Спагетти с сыром и моцареллой, телятина в клюквенном соусе, пирог с клубникой.

А это как приготовить то, я уже проголодалось от теми....

[Ингрид Бергман]

@Archer, тема вообще вредная, всегда ухожу из нее с легким чувством голода и сразу к холодильнику.)))

[Archer]

@Ингрид Бергман, Да: уже я голодный?

добавлено через 46 секунд
@Мелисента, Спасибо я пойду сделаю)))

[Ингрид Бергман]

@Ингрид Бергман, Да: уже я голодный?

Я должна это определить?)) Лан... *размышляет* Ты уже голодный.)

[Archer]

Ну да читаю же за одно)

[Snegurochka]

@Archer, в этой теме у нас не флудят.
Для этого есть раздел Флейм.

[Archer]

И что флудил?

[Snegurochka]

@Archer, так как ты новенький, предупреждаю просто сообщением.
по теме есть что сказать?

[Ингрид Бергман]

Коктейль мороженое+сливки+клубника изготовлен и уничтожен...

[Длинношеее]

Яичница под хлебом. Просто и вкусно. А Шпилька всё стерлядь ждет, наверно. :sarcastic:

[Personal Jesus]

Молодая картошка отварная, обильно посыпанная петрушкой и помидор :kot:

[Velassaru]

Кусок свинины с сыром и перцем запеченный. Холодный)) остыл, но чёт в охотку схомячился.
Не хотелось ни тратить минуту на разогрев, ни выдумывать еще что-то к нему.
Проголодалась вдруг)

Сейчас варю бульон - совесть кулинарная замучила:jokingly:

[Длинношеее]

Так, пошла-ка я из этой темы, а то в животе уже оркестр играет, а нельзя((((
Почему?

[Snegurochka]

Свекольная икра, стручки зеленой фасоли тушеные , желе с клубникой :)

[Длинношеее]

@Длинношеее, потому что диета:sigh:

Типа после шести не едим? :sigh:

[Velassaru]

@Snegurochka, а мясо где?
ура, я нашла к чему придраться и отомстить за комплекс кулинарной неполноценности :biggrin2:

[Snegurochka]

@Длинношеее, иди во Флейм. Пора.

@Velassaru, вчерашнее еще было) и немного плова оставалось))

[Velassaru]

Проиграла опять, да шо ж такое))

А свекольная икра - это вообще вкусно? Типа кабачковой, да?

[Шпилька]

Макароны по-флотски)))

[Personal Jesus]

@Snegurochka, а свекольная икра это как? Не слышала ни разу)

[Шпилька]

Свекольная икра, девочки, это хадась) Куда лучше - льняная мука с кефиром)))

[Snegurochka]

@Velassaru,
Personal Jesus,
делается просто и вкусно, если любите свеклу))
отвариваю в пароварке свеклу, когда остынет, тру на мелкой терке.
поджариваю на оливковом масле мелко порезанную луковицу, чтоб хорошо так лучок стал золотистым.
Все смешать и посолить по вкусу. Убрать в холодильник. Охлажденная икра вкуууусненькая)))

добавлено через 50 секунд
@Шпилька, фу на тебя!! Эту икру мои смели за вечер. А было три крупные свеклы))

[Velassaru]

А мне кажется в этом что-то есть:unbel:
чеснока немного и с сосиской или сыром Я так с кабачковой ассоциирую - студенческий набор)))

можно с хлебом/батоном, но что-то не вдохновляет)

[Шпилька]

@Шпилька, фу на тебя!! Эту икру мои смели за вечер. А было три крупные свеклы))
Если бы мести было нечего, и я бы смела))) А свёкла - хадась)

[Velassaru]

@Шпилька, провокатор )) ты ж борщ любишь! а это концентрат практически:biggrin2:

[Шпилька]

@Шпилька, провокатор )) ты ж борщ любишь! а это концентрат практически:biggrin2:
А мой борщ - без свеклы исключительно. А свекольник - не моё!

[Personal Jesus]

@Snegurochka, спасибо за рецептик, надо будет попробовать, люблю салаты из свеклы)

[Velassaru]

А мой борщ - без свеклы исключительно
:D Я стала забывать историю)))

Ты прям как я сегодня: суп с фрикадельками без фрикаделек.
бульон доварила, овощи -рис побросала. Потом дошло, что фарш даже размораживать не достала :facepalm:
Ничё, вроде тоже почти борщ)))

[Шпилька]

@Velassaru, не утрируй)))

[Snegurochka]

А мой борщ - без свеклы исключительно.
борщ без свеклы - это щи :girl_crazy:

[Шпилька]

@Snegurochka, ды щас!

[Snegurochka]

@Шпилька, да хоть щас, хоть завтра)))

[Velassaru]

дежавю :D

[Ночной Гость]

Уже вторые сутки ничего не ем.
Значит я солнцеед.

[Шпилька]

борщ без свеклы - это щи :girl_crazy:
Вот противная)))

[Ночной Гость]

Однажды я был свидетелем "приготовления" и подачи на стол сельди ))

Селёдка была обезглавлена, самым зверским способом ей выло вспорото брюхо, наскору руку выпотрошены кишки, затем её четвертовали частей на пять-шесть вместе с костями и шкурой. Лук был очищен (и это очень хорошо), разрублен частей на шесть-семь, затем его забросили в кастрюлю, выполняющую роль селёдочницы, тудаже, была отправлена и несчастная, четвертованная рыба. Всё это было залито маслом, по-быстрячку перемешано ложкой и "подано на стол".

Приятного аппетита ))

добавлено через 9 минут
Может создать тему "Ужасы кулинарии"? ))

[Шпилька]

Рассольник. Первый раз в жизни. Это что-то!

[Velassaru]

@Шпилька, с перловкой? Я только в столовых ела. Сама не умею)

[Шпилька]

@Шпилька, с перловкой? Я только в столовых ела. Сама не умею)
На отборной говядине. С перловкой. Огурцами. Помидорами. Кучей приправ(паприка, черный перец горошек, молотый, душистый, пеппероне, смесь корней, лавр.лист, зелень свежая, чеснок, лук, морковь).
Вышло очень красиво и вкусно!

[Velassaru]

@Шпилька, а перловку замачивала до этого? Ее вроде кирдык как долго надо варить:pokhmele:

[Шпилька]

@Velassaru, перловку обжаривала даже предварительно, затем замачивала на 3 часа. Все по правилам сделала)

[Velassaru]

@Шпилька, горжусс тобой!)

[Snegurochka]

Ужасы кулинарии"? ))
у нас уже такая где-то была))

Сегодня приготовила суп с фрикадельками, тушеный кролик в сливках с чесноком, артишоки с апельсинами и луком, селедка под шубой.
Хотела еще пирожки забацать, да что-то подустала под конец :girl_prepare_fish:

[Velassaru]

Хотела еще пирожки забацать, да что-то подустала под конец
Не дорабатываешь :pizza:

Я тебя когда-нибудь внесу в игнор ! Точно говорю:biggrin2:

[Snegurochka]

Я тебя когда-нибудь внесу в игнор ! Точно говорю
ты только грозишься))))
у меня дилемма: пирожки с зеленым луком или сделать клафути с черешней...
я его не делала никогда, охота попробовать :girl_prepare_fish:

[Velassaru]

или сделать клафути
Не будет игнора. Будет кляп! из дрожжевого теста :fight:

*ушла гуглить шо ж цэ таке - черешня* :biggrin2:

[Snegurochka]

клафути! ))) Точно тебе говорю!
зеленый лук еще есть, а вот черешню я сегодня приговорила к уничтожению)))
придется идти за ней и еще за инструментом, чтоб косточки вынимать быстро и безболезненно)))

Будет кляп! из дрожжевого теста

а мы его на сковородочку да в духовочку :biggrin2:

[Snegurochka]

@Мелисента, вишни нет еще, черешня только :hz:

[Snegurochka]

@Мелисента, да, есть рецепты, где можно ягодный микс использовать.
Но черешня для меня здесь доступнее и дешево, кстати))

[Snegurochka]

@Мелисента, вот и попробую)))

добавлено через 30 секунд
@Мелисента, а у тебя есть проверенный рецепт клафути? а то у меня все инетовские.. не хотелось бы промашек..

[Длинношеее]

Гороховый суп!!! :hoho:

[Змеюсик]

Нарвала овощей которые нашла на огороде кинула в мультиварку ещё добавила кусочки копчёной курицы и рис .Ризотто :pizza:

[Velassaru]

@Змеюсик, поесть к нам зашла? :pizza:
Я сегодня по отбивной говяжей со стручковой фасолью и сыром. Ну и суп вчерашний с фрикадельками без фрикаделек :jokingly:

А вообще, какао с кексом топчу!)

[MORGAN]

Блинчики и борщ, как вот захотелось)))

[Velassaru]

Блиииин, я тоже хочу блины теперь :biggrin2:

Суп овощной на говяжьем бульоне. И налепленные пельмени прозапас, если проголодаюсь )
А так - кофе-кофе и чиз-чиз:pizza:

[Snegurochka]

А я пошла-таки делать тесто для пирожков с зеленым луком :biggrin2:
клафути перенесу на выходные)))

[Velassaru]

@Snegurochka, ты дрожжевое или слоеное берешь?
Чисто с луком?

[Snegurochka]

ты дрожжевое или слоеное берешь?
я дрожжевое сама буду делать)))
зеленый лук и вареные яйцы

[Velassaru]

@Snegurochka, с классикой мудрить - только портить )))

[Snegurochka]

@Velassaru, ох... уже и муж по телефону одобрил мой порыв с пирожками...
пошла делать :girl_prepare_fish:

добавлено через 1 час 34 минуты
Блин, я теста чота намесила, хватит на две свадьбы :biggrin2:
https://pp.vk.me/c625427/v625427708/12bec/urek6MqE0xs.jpg

добавлено через 33 секунды
https://www.porjati.ru/uploads/posts/2013-12/thumbs/1387656834_prostokvashino_09042013.jpg

добавлено через 20 секунд
заморожу остаток, наверно :girl_prepare_fish:

[Velassaru]

Блин, я теста чота намесила
Во! Я поэтому и готовлю нечасто - приступы гигантомании непроизвольные :biggrin2:
а так пошел - пирожок купил: и сыт, и посуду мыть не надо)))

[Snegurochka]

а так пошел - пирожок купил: и сыт, и посуду мыть не надо)))
в моем случае одним пирожком не отделаешься))) мои любят мучное))
а мне хватит одного пирожка, да:biggrin2:

[MORGAN]

Остапа понесло, ещё и тортик испекла)))

[Snegurochka]

@MORGAN, что за тортик??

[MORGAN]

Медовый

[Snegurochka]

@MORGAN, мммм! вкусняшка!
Я тут мужу тоже обещала его испечь... ыыы)))

[MORGAN]

@MORGAN, мммм! вкусняшка!
Я тут мужу тоже обещала его испечь... ыыы)))

Испеки канешно, моему очень понравился))) сегодня прям удался, мягкий, пропитанный)))

[Snegurochka]

Испеки канешно, моему очень понравился))
ой, записую в план)))
сначала клафути, потом медовик :write:
(мой медовик обожает)

[Snegurochka]

Торт "Прага", "Птичье молоко", шоколадные маффины с шоколадной крошкой)))
ты кафе решила открыть? :radost: зачем столько много? :unbel:

[Snegurochka]

Надо было сдобрить одну маленькую леди)))
ничего себе, ты ее сдобрила))))

[Snegurochka]

В общем, половину теста заморозила)))
А пирожки готовы :radost:
.:: Скрытый текст (вы должны войти под своим логином или зарегистрироваться и иметь 1 сообщение(ий)) ::.

добавлено через 4 минуты
их получилось 16 штук :)

[Степлер]

@Snegurochka, ой, ну что ты со мной делаешь... ))))))) Аппетитно выглядят!

[Snegurochka]

@Степлер, я?.. ничего))) плюшками балуюсь))) один уже схомячила, тот, что разрезанный в кадре))

добавлено через 21 секунду
ну и лук тут ядреный, я вам скажу... обрыдалась, пока резала :girl_prepare_fish:

[Степлер]

@Степлер, я?.. ничего))) плюшками балуюсь))) один уже схомячила, тот, что разрезанный в кадре))

УбийДЗа... :zlaja_rzhaka::zlaja_rzhaka::zlaja_rzhaka: Я на диете сегодня...

[Snegurochka]

уберите от меня пирожки кто-нибудь, они пахнут и дразнят!!! :angry::biggrin2:

[MORGAN]

уберите от меня пирожки кто-нибудь, они пахнут и дразнят!!! :angry::biggrin2:

Беги оттуда:D

[Snegurochka]

Беги оттуда
и то правда! побежала с ноутом из кухни, подальше))))

[Personal Jesus]

Инжирные персики, лопну скоро :crazy:

[Snegurochka]

Инжирные персики,
сама готовила? :biggrin2:

[Ночной Гость]

А я тут один рецептик интересный по телеку узрел, хочу попробовать приготовить.

Куриные бёдрышки запекаешь со специями в духовке, по приготовлению отделяешь от кости, потом заворачиваешь их в тесто, обваливаешь в яйце и в сухарях и во фритюр )) Должно получится на славу )) Причём это какая-то там бразильская кухня.

Это я смотрю кулинарные каналы, вот и нахватываюсь.

[Snegurochka]

@Ночной Гость, чота мудрёно! Я бы на первом этапе уже остановилась. Здоровее будешь)))

[Ночной Гость]

Ночной Гость, чота мудрёно!
Да, замысловато. По приготовлению похоже на котлету по-Киевски. Есть что-то общее.

[MORGAN]

А я тут один рецептик интересный по телеку узрел, хочу попробовать приготовить.

Куриные бёдрышки запекаешь со специями в духовке, по приготовлению отделяешь от кости, потом заворачиваешь их в тесто, обваливаешь в яйце и в сухарях и во фритюр )) Должно получится на славу )) Причём это какая-то там бразильская кухня.

Это я смотрю кулинарные каналы, вот и нахватываюсь.

А тесто какое?

[Ночной Гость]

А тесто какое?
Типа заварного. Куриный бульон, на огне, засыпаем мукой, одновременно помешивая. Всё )) Вот такое тесто ))

[MORGAN]

Типа заварного. Куриный бульон, на огне, засыпаем мукой, одновременно помешивая. Всё )) Вот такое тесто ))

Я такое тесто для бишбармака как то делала, главное чтоб бульон пожирней был)))

[Ночной Гость]

Я бы прям сейчас и забодяжил, да лень чегото ))

[MORGAN]

@Ночной Гость, я голову ломаю чего бы сгоношить на обед, вообще ненаю))))

[Snegurochka]

сейчас пойду варить куриный суп, еще сделаю пирожки с капустой и яйцами из вчерашнего теста.
Пирожки с зеленым луком уже закончились :blink:

[MORGAN]

Пирожки с зеленым луком уже закончились :blink:

Все таки не удержалась?:D

[Snegurochka]

Все таки не удержалась?
если бы!
Муж и сын приложили усилия)))

[MORGAN]

если бы!
Муж и сын приложили усилия)))
Та канешно, не спирай на других:rolf:

[Snegurochka]

спирай
чего-чего?))
тебе отчет предоставить?))
я съела всего 3 пирожка из 16, вот и считай :biggrin2:

добавлено через 31 секунду
кстати, я делаю маленькие пирожки, пол-ладони моей))

[MORGAN]

чего-чего?))
тебе отчет предоставить?))
я съела всего 3 пирожка из 16, вот и считай :biggrin2:

добавлено через 31 секунду
кстати, я делаю маленькие пирожки, пол-ладони моей))
А может наоборот ты 16, а мужичкам досталось только 3?:rolf:

[Snegurochka]

А может наоборот ты 16, а мужичкам досталось только 3?
дооооо))))
поэтому еще пеку, мне малаааа:rofl:

[MORGAN]

@Snegurochka, +100500

[Ночной Гость]

Тест.

[MORGAN]

@Ночной Гость, прям пугаешь))))

[Snegurochka]

Напекла пирожков с капустой, сделала закуску из кабачков и помидоров, я тут уже давала рецепт, и картофельное пюре, вчера еще потушила баклажаны) кролик еще остался)
короче, именины желудка седниии :biggrin2:

добавлено через 36 минут
да, забыла сказать, что-то после разморозки тесто стало как бы жиже, липло к рукам больше, чем вчера.
так, на заметку)

[MORGAN]

Напекла пирожков с капустой, сделала закуску из кабачков и помидоров, я тут уже давала рецепт, и картофельное пюре, вчера еще потушила баклажаны) кролик еще остался)
короче, именины желудка седниии :biggrin2:

добавлено через 36 минут
да, забыла сказать, что-то после разморозки тесто стало как бы жиже, липло к рукам больше, чем вчера.
так, на заметку)
Мне не нравится, размороженное тесто в плане раскатывания)))

[Snegurochka]

размороженное тесто в плане раскатывания)))
я его и не раскатывала, руками лепешки делала.. и мукой присыпала, все равно липло...

[MORGAN]

я его и не раскатывала, руками лепешки делала.. и мукой присыпала, все равно липло...

Я обычно завожу на один раз)))

[Snegurochka]

Я обычно завожу на один раз)))
я что-то решила по маминому рецепту, да забыла, что она сразу по три больших пирога печет :biggrin2:

[MORGAN]

@Snegurochka, шо за рецепт?

[Snegurochka]

@MORGAN, дрожжевого теста)

[MORGAN]

Сегодня меня хватило только на пилав с бараниной...

@Snegurochka, как турки это едят??? Я в шоках!

Че ето? У меня шурпа))

[MORGAN]

@MORGAN, а ты ела плов с изюмом и миндалем? А некоторым это вкусно... Нет уж - у сирийцев и тунисцев кухня более удобоваримая )))

Не ела, я приверженец простой пищи, даже аскетичной)))

[MORGAN]

@Мелисента, та ты ж моя хорошая))))

[Ночной Гость]

................................

добавлено через 2 минуты
да, забыла сказать, что-то после разморозки тесто стало как бы жиже, липло к рукам больше, чем вчера.
так, на заметку)
Значит больше такое не покупай.

[Snegurochka]

Значит больше такое не покупай.
я его сама делала, ты чего? :biggrin2:

На завтрак была опять яичница с овощами или овощи с яйцами, не знаю))))
В общем, туда входили: репчатый лук, шпинат, перец, помидоры, укроп, ветчина (из индейки), сыр и 3 яйца)))
И кооофе))

[Ночной Гость]

я его сама делала, ты чего?
Значит плохо сделала ))

[Snegurochka]

Значит плохо сделала ))
хорошо я сделала, просто тесто не нужно было замораживать)))

[Snegurochka]

десерт халифа
чего это такое вкусное?))

У меня куриный суп и ежики из говядины с курицей)

[Ночной Гость]

ежики из говядины с курицей)
Нет, вы вдумайтесь в это название: Ёжики - колючие да с иголками, из говядины (говяжие ежи - мутанты), да ещё и с курицей! ))) С клювом и перьями )) Это же как постарался генетик, чтоб такое чудо на свет произвести! ))))


@Snegurochka, где такое чудо нашла? ))

[Snegurochka]

@Ночной Гость, ежики - название блюда, потому что фарш смешивается с рисом, когда он разваривается из этого фарша-колобка торчат рисинки, как иголочки у ежика))

[Snegurochka]

Это турецкий десерт)))
с манкой?:facepalm:

[Snegurochka]

не-а))) С кунжутом, мороженкой и медом)))
фуууух.. отпустило :biggrin2:

[Ночной Гость]

Мы с женой наконец-то выздоровели, и захотелось нам рыбы, жареной. Ну и пошли мы на рыбалку. В ближайший маркет )) Там я выловил сачком из аквариума здоровую рыбину, там же её почистили и выпотрошили ))

https://s018.radikal.ru/i503/1507/99/575ad43f440e.jpg (https://www.radikal.ru)

Осталось только её пожарить, что и было выполнено по приходу домой )) А ещё был свекольный салат с майонезом и часночком, салат из морской капусты с морковкой и майонезом, овощная нарезка, молоденькая картошечка со сметанкой и зеленью, ну и бокальчик вермута ))
А сейчас ем мороженное с шампусиком ))

Мороженное прикольное, с киви, яблоком и грушей ))

[Snegurochka]

@Ночной Гость, карп что ль?)) Его запекать хорошо, в сметанке, ммм)))

[Ночной Гость]

Ночной Гость, карп что ль?))
Ага, он самый, собственной персоной )) Жирный и откормленный ))

[Шпилька]

Сегодня меня кормили)
Карпом и семгой - на березовых дровах. И шашлыком из корейки. В качестве гарнира была моя любимая кавказская закуска: запеченные на мангале овощи: баклажан, помидор, лук, сладкий перец- пекутся на шампурах в шкурке, затем овощи очищаются, добавляется чеснок, острый стручковый перец(мелко порубленный), кинза, реган и соль. Мнется руками, и на стол. Это что-то невероятное!

[Snegurochka]

@Шпилька, шикарно ты покушала))))
чего там с чизкейком-та?)))

[Ночной Гость]

запеченные на мангале овощи:
Обожаю гриль-меню ))

[Snegurochka]

Обожаю гриль-меню ))
да, это вкусняшка)))

я часто в духовке запекаю баклажаны, перец, помидоры. Перцы чтобы чернеть начали.
Потом все это очищаю от кожицы, режу, добавляю зелень, немного чеснока, бальзамического уксуса, оливкового масла для салатов, специи - ух, за уши не оттащишь)))

[Змеюсик]

@Змеюсик, поесть к нам зашла?
И не говори !
Испекла кулебяку и оладушки из кабачка !

[Ночной Гость]

я часто в духовке запекаю баклажаны, перец, помидоры. Перцы чтобы чернеть начали.
Да, но там есть одно большон НО. Там нет дымка...

Можно конечно купить ароматизатор, но это не то.

[Шпилька]

@Шпилька, шикарно ты покушала))))
чего там с чизкейком-та?)))
Чизкейк осилю завтра)

[Snegurochka]

Да, но там есть одно большон НО. Там нет дымка...

Можно конечно купить ароматизатор, но это не то.

Так я говорю про домашние условия))
ароматизаторы не оч люблю

[Ингрид Бергман]

Рипку варила. Баклажаны тушила. Кофе ... тоже варила. :scratch: Все...

добавлено через 54 секунды
Запиханку еще пекла.))))