Кулинарные будни

[Шпилька]

@Velassaru, ишь ты какая?)

[Карамель]

@Шпилька, а мне скумбрии ! я её просто обожаю :yes2:

[Шпилька]

@Карамель, скумбрия - обморок, и рецепт оч простой:
2 крупных скумбрии на 1 литровую банку
2 средних моркови на крупной терке
1 крупная луковица кольцами
Специи по вкусу, у меня пепперони, перец горошек и душистый, зира, соль и еще хз чего)
Укладываешь слоями, заливаешь раст.маслом
Накрываешь сверху банку фольгой, ставишь в ХОЛОДНУЮ(важно) духовку, запекаешь 35-40 минут, охлаждаешь-ешь!

[Карамель]

@Шпилька, а температура какая нужна, чтобы банка не лопнула ?
и какое примерно количество масла ?

добавлено через 49 секунд
и что за специя пепперони ?

[Шпилька]

@Карамель, средняя. У меня обычная духовка, без выставления температуры.
з.ы. масла 3 ст.ложки у меня было.
Я все делаю интуитивно)

[Карамель]

@Шпилька, масло наверно лучше заливать, когда всё в банку уже уложено ?

добавлено через 23 секунды
лишь бы банка не лопнула..

[Шпилька]

@Карамель, не лопнет, не сцы.
Заливай сверху. ставь в холодную духовку.

[Карамель]

@Шпилька, спасибо ! )
завтра же поеду за скумбрией !

[Шпилька]

@Карамель, ты мне зубы скумбрией не заговаривай)

[Velassaru]

А спросите кто-нибудь у Шпильки про пирог ?

[Вася Гром]

скумбрия - обморок, и рецепт оч простой:
2 крупных скумбрии на 1 литровую банку
2 средних моркови на крупной терке
1 крупная луковица кольцами
Специи по вкусу, у меня пепперони, перец горошек и душистый, зира, соль и еще хз чего)
Укладываешь слоями, заливаешь раст.маслом
Накрываешь сверху банку фольгой, ставишь в ХОЛОДНУЮ(важно) духовку, запекаешь 35-40 минут, охлаждаешь-ешь!
__________________
@}->-- я-за ткаие рецепты скоро точна-убивать начну....:dont_know: я вам-щас дам и уксусы и горошек!!! мало у меня обработки-пообсиралсь с такими спецами....-предупреждал!-будете блевать-на фабрике!!!-один хрен-случаи бывали...:dont_know::wall: во-певыхнизапечоца..во-вторых...-часа 2...

[Velassaru]

@Вася Гром, ты умеешь готовить сливов-творожный пирог? :D

[Шпилька]

@Вася Гром, уксуса не было. Не кипишуй)

[Вася Гром]

уксуса не было. Не кипишуй)
на-щас-пожрать(из тарала)-можна и срырую....:dont_know: другое дело-в безопасности.. обсеменённости...:dont_know:

[Шпилька]

@Вася Гром, ты умеешь готовить сливов-творожный пирог? :D
https://www.povarenok.ru/recipes/show/114173/

[Velassaru]

Выклянчила))

[Вася Гром]

ты умеешь готовить сливов-творожный пирог?
ну..да...беру лаваш-кидаю туда творога и сливки(дом.сметану) :dont_know: -а чо:sarcastic:?

[Шпилька]

@Velassaru, четко сработало!)

добавлено через 35 секунд
Выклянчила))

Пирог вышел вкусным. Рекомендую.

[Velassaru]

@Шпилька, я хочу блендер нормальный - подсела на всякие смузи.
их уйма рецептов - и с молоком, и с творогом.
Но это надо наверно "кувшином" брать :sigh:

[Шпилька]

@Velassaru, с блендером я наигралас ровно за 8 дней.
* пирог делала исключительно с помощью венчика и ложки.

[Velassaru]

@Шпилька, не, у меня часто в ходу. Супы-пюре, фарш на запеканки/котлеты и тд.
Но старый бош раздербанился, а другой бесит - некачественно делает.

Опять же, для теста нужны двойные венчики. Кароч, я в раздрае чё брать))

добавлено через 38 секунд
наигралас
Пюре/паштет из сосисок - это моя гордость абсурда :D

[Вася Гром]

я хочу блендер нормальный - подсела на всякие смузи.
их уйма рецептов - и с молоком, и с творогом.
Но это надо наверно "кувшином" брать
__________________
кувшин-это чо? нормальный бери с насадками и ёмкостями -универсальный...Бош-ничи..

[Velassaru]

@Вася Гром, это вот)

https://realax.ru/saveimages/2017/09/09/f1zczrxrkbbwhzjfu.jpg

У нас когда-то был. На "С" как-то назывался.
там и кувшин, и мясорубка, и уйма ножей. Шикарная штука. Только размером с плиту :biggrin2:

[Manuel]

@Velassaru, не вздумай покупать соковыжималку:hihi:

[Velassaru]

@Manuel, березовый сок выжимать буду :D

[Шпилька]

Но старый бош раздербанился, а другой бесит - некачественно делает.


Точно такая же хрень. Бош полетел полгода назад. Новый Филиппс - полная хрень.
Все делаю вручную. И вкус другой.
Мясорубка ручная, миксер-венчик/рука/правая, пюре - толкушка деревянная бабушкина)

[Вася Гром]

это вот)
не! привод верхний...

[Velassaru]

Новый Филиппс - полная хрень.
О! И у меня филипс промикс что-то там.

[Вася Гром]

Мясорубка ручная, миксер-венчик/рука/правая, пюре - толкушка деревянная бабушкина)
@}->-- уважаю...:dont_know:

[Manuel]

@Velassaru, это как чувак из сегодняшнего фильма про клоуна:
-Я отдал за камеру кучу денег и не хочу, что бы она простаивала.:D

[Velassaru]

не! привод верхний...
Что ты о миксере как о тракторе? :biggrin2:

Думаю, что если покупать - чтоб и фарш делал как надо.
Но это комбайн уже.

добавлено через 1 минуту
это как чувак из сегодняшнего фильма про клоуна:
-Я отдал за камеру кучу денег и не хочу, что бы она простаивала
Оно оно :D

[Вася Гром]

Думаю, что если покупать - чтоб и фарш делал как надо.
Но это комбайн уже.
__________________
Велл! прекрати!!!! :sarcastic: есть вещи -которые надо отдельео делать! например-мясо и овощи..кактейль и ёгурты...тесто и блины..! ну как те сказать...всё- равно шо поехать на рыбалку с лодки на судака в степной речке и взять 3 м спинниг-поверхностными приманками...-для щуки..:sarcastic: Клюнуть канешна может...-но не вариант...:sarcastic:

[Шпилька]

Точно так же, как не понимаю кофемашины. Свежемолотый кофе из турки -гуд.

[Velassaru]

@Вася Гром, так комбайн подразумевает многофункциональные насадки))
на фарш отдельная емкость, на коктейли - другая. И тд)

[Шпилька]

всё- равно шо поехать на рыбалку с лодки на судака в степной речке и взять 3 м спинниг-поверхностными приманками...-для щуки..:sarcastic: Клюнуть канешна может...-но не вариант...:sarcastic:
Или динамит!)

[Вася Гром]

Или динамит!)
ну.да..типа-вручную...:sarcastic:

[Velassaru]

чтоб вот так)

https://realax.ru/saveimages/2017/09/09/qxpaecywpaagshsr6wvsb.jpg

[Вася Гром]

так комбайн подразумевает многофункциональные насадки))
на фарш отдельная емкость, на коктейли - другая. И тд)
__________________
неа...нибудет! то шо ты-говорила-смешать чота-согласен-бленд!-вымешать тесто?-ну хз-не сталкивался...но там-другое..По фару-сразу скажу-мясорубка...с насадками..у меня-три(к ней-сокодавка-тож с разными сетками)...А про камбайны-универсалы-прошли в 90-...нибуя толком не делают...:sarcastic:

добавлено через 1 минуту
чтоб вот так)
всё-недоделанное....:sarcastic:

[Velassaru]

вымешать тесто?-ну хз-не сталкивался...
Всегда им вымешиваю если жидкое.
А когда в шар - конечно руками.

Но и к нему же идут жидкие компоненты, которые лучше промешиваются или миксеорм, или венчиком (кстати, ничего не было лучше двойного венчика! только рука уставала))

[Вася Гром]

Всегда им вымешиваю если жидкое.
никада...если аладьи из курогрудки...:dont_know::sarcastic:

[Velassaru]

@Вася Гром, ты даже к приготовлению доширака прикопаешься, да? :biggrin2:

[Вася Гром]

ты даже к приготовлению доширака прикопаешься, да?
был случай..ага...на огневых были...в день газпрома...сидят кореша...дошик-с утра-заваривают....я-говорю-вы бы хоть крышки закрыли....:sarcastic:

[Velassaru]

чебуреков и хачапури)))


Рецепт можно просить или только после сливового пирога, который после перцев?))

[Шпилька]

@Velassaru, из сети "дом хлеба" они! Сьел и уснул)))

[Luna_Thonks]

@Velassaru, кухонный комбайн я бы тоже хотела, но места нет (

была старая модель, заморачиваться не стала, взяла то же ток новее )))
https://realax.ru/saveimages/2017/09/12/zmkjxsfkzxebnaqqjp0ml.jpg
а так спонтанно приобретя хороший миксер, я уже даже всякие аджики-соусы там пюрирую ) если вещь работает хорошо, чаще и охотнее пользуешься да.
супы-пюре наше всё, соки, мильхшейки.

[DK]

Варю офигенный суп, через пару часов выложу фото, обзавидуетесь! :idea2:

[Меламори]

стопудово гороховый

[Luna_Thonks]

@Меламори, ставлю на говяжий суп-гуляш :biggrin2:

[DK]

стопудово гороховый

@Меламори, ну ясный шницель не "Калду верде"! :D

добавлено через 1 час 12 минут
Суп готов, второе осталось поставить в духовку и через час на столе Королевский ужин! :idea2:

https://realax.ru/saveimages/2017/09/12/1vjzmcavsyrfwcvsfwshfbu.jpg

[Меламори]

@DK, хозяюшка)

[DK]

@Меламори, приглашаю тебя на романтический ужин при свечах гузках! :kissing:
Представляешь, из всей пачки одна попалась бракованная, но ОЧЕНЬ!!! :D

https://realax.ru/saveimages/2017/09/12/ycbezphetgdadrdhgrgsr8w.jpg

[Меламори]

@DK, какая гадость!:D

[DK]

@DK, какая гадость!:D

@Меламори, качественный продукт! :idea2:Это вы, современные мажоры попривыкали на всём готовеньком!!! А раньше, при Союзе - в очереди час отстоишь, получишь талон на отлов, словишь курицу (если повезёт), домой принесёшь, ногти надо обстричь, общипать, обсмалить и варить ещё трое суток, бо поймал старую, хромую и суповую! :D

[Меламори]

@DK, ...потом выбросить ее и съесть эту твою попку куриную?

[DK]

@Меламори, а в СССР так жили все, кто не мог поймать бройлера! :idea2:

[Шпилька]

#явотпускемневкусноможно

[Меламори]

@DK, ты видимо как раз из тех, кто не мог:D

[DK]

Сегодня в планах на обед шедевральный суп! :idea2:
@Меламори, @Luna_Thonks, угадаете какой, дам попробовать! :Ludi_girl3:

[Меламори]

@DK, спасибо, но я пока хочу еще пожить)))

[DK]

@DK, спасибо, но я пока хочу еще пожить)))

@Меламори, вот к чему это?! ;D Я 30 лет у плиты, живой и довольно таки здоровый! :idea2:

[Меламори]

@DK, вот этот"довольно таки" и смущает...:thinking::D

[DK]

@Меламори, иди в тему про террариум! :D

[Luna_Thonks]

@DK, гузка :biggrin2::biggrin2::biggrin2:

У нас рыбное филе под шапкой и суп.

[Меламори]

@Меламори, иди в тему про террариум! :D

Не, твоя вотчина.:D

[DK]

@Luna_Thonks, собираюсь сварить гороховый суп с грибами! :idea2:

добавлено через 1 минуту

У нас рыбное филе под шапкой и суп.

Это вы так креативненько о мозге?! :D

[Luna_Thonks]

https://realax.ru/saveimages/2017/09/15/vqdjlxn0brjkfsulmmwercr.jpg

[DK]

@Luna_Thonks, мне нравится цветовая гамма твоих блюд, очаровательно, как гороховый суп! :idea2:

[Luna_Thonks]

@DK, :biggrin2:

[Snegurochka]

Вчера были куриные котлеты из грудки.
Сегодня думаю шарлотку испечь...

[Luna_Thonks]

Блин, родителей жду. Чай хочу страшно. Со сладостями :biggrin2:

[DK]

Блин, родителей жду. Чай хочу страшно. Со сладостями :biggrin2:

@Luna_Thonks, а чё, у них ключ от хлебницы?! :D

[Шпилька]

Быть борщу!

[Luna_Thonks]

@Luna_Thonks, а чё, у них ключ от хлебницы?! :D

Почти. Дома ж ничего нет что люблю, жду булки и нутелу :biggrin2:

Сама никуда не пойду, потому что умирю лежу. 36,7° :nunuka::biggrin2:

добавлено через 2 минуты
@Шпилька, :fear:

[DK]

Сама никуда не пойду, потому что умирю лежу. 36,7° :nunuka::biggrin2:


Блин, а я с такой температурой уже 40 лет живу, считая себя здоровым!!! :what:

[Luna_Thonks]

@DK, потому что на огороде работаешь и суп гороховый ешь :nunuka:

[DK]

@Luna_Thonks, 36.7, лежу больная это из цикла:

"Что бы проводить старый год, за новогодний стол мы сели немного раньше! В ноябре!" :D

[Luna_Thonks]

@DK, закрыли летний сезон барбекю, открыли новогодний столичный :biggrin2:

[Luna_Thonks]

Я же вчера мужу пиццу сделала. Мясо с мясом :biggrin2:

Выкладываем фарш на противень, посылаем лук, кладём колбаску, помидоры, сыр и в духовку это счастье :biggrin2:

[Шпилька]

Быть творожно-яблочным пирогам! Двум!)

[Snegurochka]

Пирог с капустой.
Шарлотка.
Похоже, шарлотки у меня будут, пока большущий пакет яблок не закончится :girl_prepare_fish:

[Velassaru]

Селедку под шубой. Наконец-то. Уже столько собиралась)

[Искра]

Пирог с капустой.
Шарлотка.
Похоже, шарлотки у меня будут, пока большущий пакет яблок не закончится :girl_prepare_fish:

купи себе большой пакет слив, и тогда шарлотки у тебя не закончатся, пока не закончатся сливы гыгыгы со сливами вкуснее)))

[Velassaru]

А кто-нибудь умеет готовить морковный пирог?
У меня идефикс)

[Искра]

А кто-нибудь умеет готовить морковный пирог?
У меня идефикс)

поделись потом...я приготовлю

[Snegurochka]

купи себе большой пакет слив, и тогда шарлотки у тебя не закончатся, пока не закончатся сливы гыгыгы со сливами вкуснее)))
а сливы не дают сильную влажность в шарлотке?
я со сливами делала как-то пирог-перевертыш, вот он шикарно получается))
яблоки у меня не покупные, а свои же. Через неделю еще один пакет вручат, бгг))))

добавлено через 21 секунду
да, а свои сливы я переработала в джем)))

добавлено через 1 минуту
А кто-нибудь умеет готовить морковный пирог?
у меня есть рецепт с советских времен. тыщу лет не делала.
только это торт, а не пирог...
в инете пробовала кекс делать, рецепт назывался что-то типа "турецкий морковный кекс", не очень впечатлил, больше не делала

[Искра]

а сливы не дают сильную влажность в шарлотке?


влажность в сливовой шарлотке умеренная и очень приятная) мои съедают в момент на ура)))

[Velassaru]

только это торт, а не пирог...
Я пробовала именно пирог. Как кексик. Только достаточно сочный. Наверно еще каким-то сиропом пропитывается.

[Snegurochka]

влажность в сливовой шарлотке умеренная и очень приятная) мои съедают в момент на ура)))
а ты с какими сливами делаешь? с синими или с белыми? :)


Я пробовала именно пирог. Как кексик. Только достаточно сочный. Наверно еще каким-то сиропом пропитывается.
тогда ищи рецепт кекса))
В Стамбуле в Старбаксе очень вкусненький морковный кекс продают... эх))

[Искра]

а ты с какими сливами делаешь? с синими или с белыми? :)


с синей угоркой_) и с ренклодом хорошо

[Snegurochka]

угоркой_) и с ренклодом
это ты сейчас с кем разговаривала? :blink::girl_crazy:

[Искра]

это ты сейчас с кем разговаривала? :blink::girl_crazy:

что?))))

[Snegurochka]

@Искра, :biggrin2:
В моём доме не выражаться! Кавказская пленница - YouTube (https://www.youtube.com/watch?v=2LeVOX6BaeE)

[Шпилька]

Не могу не поделиться. Чет ржачно)
https://realax.ru/saveimages/2017/09/23/mypjhf8uknzfhwqekmpdfwzl.jpg

[Искра]

Не могу не поделиться. Чет ржачно)
https://realax.ru/saveimages/2017/09/23/mypjhf8uknzfhwqekmpdfwzl.jpg

Шпиль...это материал пропагандистский) не хочу встревать...но промолчать не могу

[Шпилька]

@Искра, чисто кулинарные будни. Никакой политики!
)

[Искра]

@Искра, чисто кулинарные будни. Никакой политики!
)

я тебя люблю и знаю) ищи, кому выгодно.. тссс

[Snegurochka]

Борщ, оливье с курицей, жульен с креветками(к вечеру будет), блинный шоколадный торт.
День рождения у сына, гуляем))

[Мелисента]

@Snegurochka, а у вас все семейство почти сентябрьское :D
А гиде шарлотка? :rumianec:

[Snegurochka]

@Мелисента, это точно!)) А ннада еще шарлотку? ? Мож и так хватит?))) У меня форма занята тортом!

[Мелисента]

@Snegurochka, ну так сыночка же любит :D

[Snegurochka]

@Мелисента, сыночка может лопнуть от кондитерки. Пущай тортик съест сначала ?

[Мелисента]

@Snegurochka, ну вот лопнуть - это да))) Такая бяда есть с этой кондитеркой)))

Я в прошлые выхи запеканочку испекла... Так это не запеканочка получилась, а тортик творожник))) Вот так кусочек скушаешь на завтрак - и можно даже не ужинать)))

[Snegurochka]

@Мелисента, запеканочку люблю. Как раз завтракала кусочком)))

[Мелисента]

@Snegurochka, да вот снова, наверное, испеку))) Или сырники :D

[Velassaru]

Давайте, гнобите.

Ролтон пюре и сосиска ?

[Manuel]

@Velassaru, жить в Беларуси и есть консервированные полуфабрикаты картохи - это моветон:D

[Snegurochka]

@Velassaru, шо за диета? И неожиданно: когда в Москву приедешь?)))

[Velassaru]

@Manuel, у меня день экзотической вычурной кухни :D

добавлено через 32 секунды
И неожиданно: когда в Москву приедешь?)))
За картошкой? :D

добавлено через 41 секунду
А ролтона чёт захотелось, тоже неожиданно.
разовый бзик ?

[Snegurochka]

@Velassaru, неть :biggrin2: хотя если ннада, то и за ней тожа)))

[Velassaru]

@Snegurochka, в планах - как всегда. А фактически - как получится))

[Manuel]

@Velassaru,
@Snegurochka,
вы что, решили Великий Крахмальный Шёлковый путь проложить из Минска до Москвы?:D

[Snegurochka]

@Velassaru, если что, свисти! ?

[Velassaru]

Великий Крахмальный Шёлковый путь проложить из Минска до Москвы
Бульбатрафик ветеранов флейма :D

[crimeariver]

Картошку варю, настоящую! :nunuka: Котлетки ещё вчера в духовке запекла.

[Snegurochka]

Блинный торт в разрезе.
Мука цельнозерновая с рисовой, шоколад горький, сахара почти нет, добавляла сахзам.
В общем, почти ЗОЖевский тортик :biggrin2:

https://realax.ru/saveimages/2017/09/25/cbq5tbghalmsvvjtnndfjb.jpg

[Velassaru]

@Snegurochka, если ты откроешь курсы кулинарного мастерства - я на каждое занятие из Минска прилетать буду :girl_prepare_fish:

[Snegurochka]

@Velassaru, так вот как тебя можно из Минска выманить?)))
На самом деле, взяла рецепт из Инстаграм у одного парня, который похудел на много-много кг, на 70 что ли, не помню)))
Но вот блинный торт я делала вообще впервые.

[Velassaru]

@Snegurochka, у тебя дар кулинарный. Помимо рукодельного мастерства.
Это факт!)

[Snegurochka]

@Velassaru, просто я с детства люблю печь... тортики всякие это моё)))
Кстати, жульен с креветками - вещь! Слопали все :biggrin2:

[Luna_Thonks]

@Snegurochka, не трудно ж тебе было стоять блины печь на торт ))) капец выдержка )

вчера опять с дочкой стояли пиццу папке делали ) сказал, сало было лишним, жирновато. ты ж посмотри )
https://realax.ru/saveimages/2017/09/26/xlhhhxwype7sjylkzpcsqb.jpg
(https://realax.ru/saveimages/2017/09/26/xlhhhxwype7sjylkzpcsqb.jpg)

[Velassaru]

Омлет с цветной капустой ?

[Snegurochka]

@Luna_Thonks, та не, нетрудно. В принципе, как обычные блины, стоишь и печёшь)))

[Шпилька]

с цветной капустой ?

Намедни брокколи юзала...хадась.

[Velassaru]

@Шпилька, вкусненько) правда она у меня получилась и на ужин или завтрак - чёт уже не хочется.
ролтона бы))

[crimeariver]

Намедни брокколи юзала...хадась.

Брокколи невероятная хадась......свекла лучше!

[Шпилька]

@crimeariver, свекла- хадась. Брюссельская- хадась. Фуагра - карашо!)

[crimeariver]

@Шпилька,
Брюссельская - деликатес!

[Шпилька]

@Шпилька,
Брюссельская - деликатес!

фукака

[crimeariver]

А приготовленное не мной можно сюда?
:D
23129

[crimeariver]

Я перемешала сама. :nunuka:
23130

[crimeariver]

фукака

Это что-то японское? :biggrin2:

[Шпилька]

Я перемешала сама. :nunuka:
23130
Это ж надо так профессионально все испортить?)
Пять баллов за мастерство!

[crimeariver]

@Шпилька,
Я старалась! :D

[Luna_Thonks]

У меня тоже сегодня немного брокколи :biggrin2:

https://realax.ru/saveimages/2017/09/26/zcyschvzmyzyut4mgunkcvx.jpg

[Luna_Thonks]

Мой обед

https://realax.ru/saveimages/2017/10/03/avvavbeqnlfsgyd1xtydpkz.jpg

[Snegurochka]

У меня цветная капуста с куриными паровыми котлетками, еще помидорки черри.
Вечером кусок семги на пару с печеным баклажаном.
Сын ишшо шарлотку заказал...

[Шпилька]

@Luna_Thonks,
@Snegurochka, скоро НГ, между прочим!)

[Snegurochka]

скоро НГ, между прочим!)
отлично! встретим его добрыми и красивыми)))

[Velassaru]

Вишневую булочку с чаем. А еще раньше - яблочную ?

добавлено через 30 секунд
еще раньше были столовский суп и пюре с котлетой)

добавлено через 25 секунд
и совсем раньше овсянка)

[Шпилька]

@Velassaru, а перцы???

[Velassaru]

@Шпилька, я шла через рынок, неся килограммов дваццать обоев!
специально, чтобы была отмазка не покупать перцы)))

[Шпилька]

@Velassaru, обои круче перцев, факт!)

[Velassaru]

@Шпилька, перцы будут страньше обоев - это обещаю :biggrin2:

[Шпилька]

@Velassaru, ды ну тебя) больше рецептов не получишь.

[Velassaru]

@Шпилька, я у тебя в вк подгляжу!))

[Шпилька]

@Velassaru, проглядишь ить?)

[Velassaru]

@Шпилька, ты вкусняхи постишь - не прогляжу)

[Шпилька]

@Velassaru, я не только их пощу, запутаешься)

[Velassaru]

Кароч, без перцев мне в эту тему теперь низя))

[Snegurochka]

Вот начитаешься всяких рецептов в инстаграме... а потом...
Прочитала, что к обычному бисквиту для шарлотки в тесто добавляют 1 ст.л. сметаны с горкой.
Добавила.
Получилось очень влажно. Я всегда кладу много яблок, поэтому у меня бисквитная шарлотка и так не сухая. А со сметаной ваще развезло... Пришлось еще допекать 30 минут... Больше не буду так делать

добавлено через 2 минуты
Кароч, без перцев мне в эту тему теперь низя))
можно! зачем тебе перцы! и без них нормуль)))

[Шпилька]

облепиха с медом, ммммм

[Luna_Thonks]

Званный обед сегодня был. Так хорошо и вкусно накрыла стол, что и сфоткать забыла, блин. ))) А вкууусно было. Неожиданно. Ибо всё готовилось из того что было )) Ай, да молодец :biggrin2: сейчас покой, тишина и заслуженный бокал яблочного сидра.

[Меламори]

лайфхак
я купила во вкусвилле уругвайский стейк стриплойн (обычно я мраморную говядину беру в мираторг) и вы знаете.. пожарила медиум, оказалось весьма. и дешевле стоит.:D

[Дрим]

(обычно я мраморную говядину беру в мираторг)
Ужас.. дорогие мясные изделия я правда не покупал.. Но вот вся линейка готовых обедов и супов- ужас! И полуфабрикаты кстати тоже.. Пельмени и прочее.. :(

[Шпилька]

Все любят крабов, а крабы любят всех. ты все еще не знаешь, что делать с крабовыми палочками?)

[Меламори]

Но вот вся линейка готовых обедов и супов- ужас! И полуфабрикаты кстати тоже..
они априори не могут быть вкусными, это же домашняя и не ресторанная еда, а полуфабрикат

[Мелисента]

Прочитала, что к обычному бисквиту для шарлотки в тесто добавляют 1 ст.л. сметаны с горкой.
Светик, а я периодически так ее пеку вариация из моего детства))) Особенно когда отсутствует молоко хоть холодное, хоть горячее, а в магаз тащиться лень))) Но она всегда нормально пропекается, не мокрая, правда, я яблоки более кислые предпочитаю использовать, а они менее сочные (антоновка не в счет, но ее днем с огнем хрен найдешь).
А вот личное ноу-хау - это было нечто :D
Апосля фиш энд чипс остался пекарский поршок. Ну, думаю, сейчас у меня такая воздушная шарлотка будет))) Ага, было бы подумано))) Вернее, так - воздушной она реально была! Вкусной тоже! НО!!! Она перла из формы ТАК, что духовку пришлось чистить! А в разрезе она больше напоминала радомер с яблоками :D

[Snegurochka]

@Мелисента, может, у тебя какой-то особенный рецепт?)))
В инсте написали типа это самая вкусная шарлотка. А мне не понравилось.
Либо, второй вариант, надо было добавить еще муки, чтоб размазня не получилась...
И да, у меня сочные яблоки летнего сорта с дачи. Антоновки не было.

[Мелисента]

@Snegurochka, кстати да - когда используешь сметану - надо больше муки, чем когда молоко. И надо учитывать процент жирности этой сметаны - у меня всегда он минимальный, 10-15.
В Европе тоже с антоновкой туго, но там свои какие-то сорта есть, которые кислые, но не очень сочные - вот их норм использовать.
А дачные яблочки свежего урожая - в то тесто и молоко можно не добавлять - сок все сам сделает :D

[Snegurochka]

@Мелисента, я вообще молоко никогда не добавляю. Хоть с дачными, хоть с магазинными яблоками. Просто кладу много яблок и все))
А рецепт простой
4 яйца
150 гр сахара,
250 гр муки
ванильный сахар или ванилин.
щепотка соли, когда взбиваю яйца.
Всегда шарлотка прекрасно поднимается, не сухая и не мокрая, такая, как я люблю, в общем)))
уходи моментально. Сын может сразу полшарлотки умять :D

[Мелисента]

@Snegurochka, я муки меньше добавляю. А молоко очень символически, НО!!! только холодное! И да - не всегда понятно - это яблочный пирог или яблоки, прикрытые легким слоем теста :D
В том смысле, что яблок всегда значительно больше, чем этого самого теста))) И всегда идет на ура - это верно!
Самое главное, что ВКУСНЕНЬКО!!!!
Вообще шарлотка - это как борщ, у каждого свой рецепт, проверенный и дополненный))

[Velassaru]

перцы
перцы
перцы
перцы :wall:

кола и овсянка ?

[Snegurochka]

Тушеная курица в мульте
Шарлотка :wall::biggrin2:

[Floyd]

перцы
перцы
перцы
перцы
кола и овсянка

Это припев какой-то песни из совместного альбома Басты и Полины Гагариной? :hihi:

На улицу идти западло, влом доставать шубу
Вчера в ресторане меня отделал мастер по Ушу
Смотрю на свой фингал и вспоминаю теорию Ницше
Лучше бы пообедал с соседкой этажом выше

Припев:

А сегодня у неё на ужин -


перцы
перцы
перцы
перцы
кола и овсянка

[Velassaru]

@Floyd, :D
Наготовила с запасом, Шпилька тому виной
А я может хотела бургер, всё с той же колОй
Тарелка похожа на сансары путь сколько не пой
Мегагерцы, килобайты перцев, ешь и не ной

перцы
перцы
перцы
перцы
колу и овсянку :biggrin2:

[Шпилька]

@Velassaru, это потому, что ты обычные фаршированные сделала, а не по моему рецепту.

[Velassaru]

@Шпилька, жди теперь следующего сезона.
В этом перечный лимит исчерпан)))

[Шпилька]

@Velassaru, мои перцы вне сезоназакона. Идут именно сорта красного перца заморского, тундра!))

[Velassaru]

@Шпилька, ну дай отдохнуть-то, деспотша)) хотя б квартал на ролтоне посидеть))

[Шпилька]

@Velassaru, нет.

[Шпилька]

Легкий вариант ужина с рикоттой и яйцами пашот

[Velassaru]

@Шпилька, хлееебушек с семечкаме ?))

добавлено через 34 секунды
хочу на выходных что-нибуль с печенкой приготовить, но не знаю что.

[Шпилька]

хочу на выходных что-нибуль с печенкой приготовить, но не знаю что.

Предлагаю перцы!)

[Velassaru]

@Шпилька, ты не поверишь что у меня продолжается ?

[Шпилька]

@Velassaru, я вообще тебе теперь не верю!)

[Velassaru]

@Шпилька, честно. фарш остался, перцы в магазине красивые докупила и опять нафаршировала)

не по твоему рецепту)

[Snegurochka]

@Шпилька, ничоси, что с яйцами вытворяешь)))) я так не варила)) в обычном пакете можно?

[Шпилька]

@Snegurochka, с пакетами вышел упс. В инсте рекомендовано в пищевой пленке, решила упростить задачу...но, не айс. Белок прилип к пакету. Тут надо опытным путем, вероятно. А так, вкуснейшая вещь вышла. Там еще красная рыба присутствует. И с хлебом повезло.

добавлено через 52 секунды
@Velassaru, не беси меня!)

[Velassaru]

рекомендовано в пищевой пленке,
это как вообще? :unbel:

[Шпилька]

@Velassaru, а тебе точно надо?)

[Velassaru]

@Шпилька, у меня есть пакеты и яйца! давай)

[Мелисента]

@Шпилька, можно еще и без пленки. Но там надо добавлять уксус при варке, а яйцо предварительно из скорлупы в какой-нибудь стакан осторожно переливать. И прежде, чем его влить в воду - ее надо размешивать, создав воронку :facepalm:

[Шпилька]

@Velassaru, в пакетах - не выйдет. Пищевая пленка отрезается, ею накрывается небольшое блюдо или чашка, туда разбивается яйцо, завязывается узелок, узелок нанизывается на палочку для суши, опускается в кипящую воду на 2-3 минуты...

[Velassaru]

ею накрывается небольшое блюдо или чашка, туда разбивается яйцо, завязывается узелок, узелок нанизывается на палочку для суши, опускается в кипящую воду на 2-3 минуты...

ухтыжблин.
лучше яичницу сварганю с помидорами)

[Шпилька]

@Шпилька, можно еще и без пленки. Но там надо добавлять уксус при варке, а яйцо предварительно из скорлупы в какой-нибудь стакан осторожно переливать. И прежде, чем его влить в воду - ее надо размешивать, создав воронку :facepalm:
Это сложно. В инсте с применением именно пищевой пленки рецепт..потому и решилась.

добавлено через 1 минуту
ухтыжблин.
лучше яичницу сварганю с помидорами)

Сучка такая)))

[Мелисента]

@Шпилька, сложно - пока приготовишь - кучу яиц перепортишь в процессе, это да. А еще продают специальные формы, чтобы варить яйца пашот и бенедикт. Это еще проще, чем пленка и пакет.

[Шпилька]

@Мелисента, хочу стать богиней яиц!)

[Мелисента]

@Шпилька, тогда тренировка, тренировка и еще раз тренировка!

[Вася Гром]

хочу на выходных что-нибуль с печенкой приготовить, но не знаю что.
__________________
тока-аладушки!!!!@}->--:dont_know:

[Velassaru]

@Вася Гром, не прокатит) у меня хорошей мясорубки нет.
поэтому скорее всего строганов.

[Вася Гром]

у меня хорошей мясорубки нет.
поэтому скорее всего строганов.
__________________
грусна....:dont_know: купи как у меня мясорубину- пестня!!!!!! Мясорубка АКСИОН М 32.01, белый купить по цене 2450 рублей в интернет-магазине СИТИЛИНК (https://www.citilink.ru/catalog/large_and_small_appliances/small_appliances/meat_grinders/321415/)

[Velassaru]

@Вася Гром, я давно подумываю, но никак не соберусь. И проще за эти деньги блендер бош - он проверен на мясе)

[Вася Гром]

И проще за эти деньги блендер бош -
блендером-колбасятину не набъёшь! нивыдумуй....три ножа три сеткки отжим сока.....:dont_know:

[Velassaru]

@Вася Гром, я не люблю пханую колбасу)

а фарш он норм молотит)

[Шпилька]

Источник витаминов. Облепишка с медом и лимоном.

[Искра]

обожаю облепиху! и все ее производные)

[Шпилька]

@Искра, я теперь тоже)

[Nicolos22]

жена решила сделать салат оливье я его люблю безумно)

[Мелисента]

Сырники на завтрак, рубленый бифштекс с рисом и овощами на обед, на ужин схомячу бутер с икрой и кофе...

[Shadow's Dance]

а я чиабатту попробовала испечь. прикольна :)

[crimeariver]

а я чиабатту попробовала испечь. прикольна :)

А фото?)

[crimeariver]

Ничего не готовила, вот всего десять долларов, ям.
23257

[Shadow's Dance]

@crimeariver, ну как-то так

https://www.instagram.com/p/BaO0Rf_hR8d/?taken-by=razboynica

[Мелисента]

@Shadow's Dance, это стоило того, чтобы скопировать ссылку и посмотреть :)

[Shadow's Dance]

@Мелисента, а я хз почему ссылки из инстаграма перестали работать. эт не ко мне вопрос :)

[Мелисента]

@Shadow's Dance, может, они не работают у тех, кто не имеет инстаграмма? :D
Но чиабатта зачотная, однако! Ее бы с оливковым маслицем, да пармизаном и вялеными помидорами - нямочка!

[crimeariver]

А, на завтрак вафельки сделала или как они там называются.
23258

Ещё фрукты были, но их уже схомячили.

[Shadow's Dance]

@Мелисента, они не работают даже у тех, у кого он есть. Я ее тоже ссылкой вижу.

Кста, одна из них посыпана сверху сушеными томатами и чесноком :)))

добавлено через 16 секунд
А, на завтрак вафельки сделала или как они там называются.

ммммм, ваааафельки!

[Мелисента]

одна из них посыпана сверху сушеными томатами и чесноком ))
Я это оценила, да)))

[crimeariver]

@Shadow's Dance,

А ты в духовке пекла?

[Shadow's Dance]

@crimeariver, ага. а как еще?

[crimeariver]

@crimeariver, ага. а как еще?

В хлебопечке? :scratch:

[Shadow's Dance]

@crimeariver, а, так у меня ее и нет :)

[Velassaru]

йамолодец ?

[Snegurochka]

@Velassaru, перцы?:biggrin2:

[Velassaru]

@Snegurochka, чур меня :D

печень по-строгановски с морковкой и пюре
творожно-песочный пирог со сливами ?

[Snegurochka]

@Velassaru, тоже вкусно!)))

[Velassaru]

Попробовала я свой импровизированный чизкейк. Годится))

Рецепт вкухню:

тесто:
мука (300г) + масло слив на терке (180г) + сахар (на глаз, немного) порубить ножом в крошку
добавить одно взбитое яйцо и разрыхлитель
скатать в шар, в холодильник где-то на час

начинка:
сливы порезать дольками (у меня 4 больших желтых, норм, но можно и побольше)

творог (у меня масса кремообразная была) 400г + три отельно взбитых с сахаром (опять на глаз) яйца +1,5 ложки крахмала
взбили

раскатали тесто...теоретически.
мне раскатка не понравилась, поэтому скатала обратно и натерла на свекольной терке стружку.
выложила и утрамбовала, чтоб получилось вместе с краями по форме.
вылить часть крема
выложить сливы
вылить остальную часть крема

запекать примерно час

получился чууууть криво поднятым, но консистенция и вкус хорошие.
на будущее - тесто лучше приготовить больше и творог брать который в пачках)

[Luna_Thonks]

Сердечный всем привет!

Муж подал идею, спечь пирог. Гениально! Сто лет не делала. Ать )
Моё произведение труда. С другими вариантами теста не удружилась, но так устраивает всегда.

https://realax.ru/saveimages/2017/10/15/mref2hymmveufzatru.jpg

добавлено через 36 секунд
Сегодня картошка и мясо. Раньше всегда с рыбой был )))

[Velassaru]

@Luna_Thonks, дай рецепт ?)

[crimeariver]

@Snegurochka, чур меня :D

печень по-строгановски с морковкой и пюре
творожно-песочный пирог со сливами ?

А рецепт пирога можно? Да и печени тоже.)

[Velassaru]

@crimeariver, пирога выше рецепт. Фото даж делала, но оно некрасивое вышло. Особенно после шедевров Луны))

а печенка простенько:

замочила в молоке, потом салфеткой "отжала", порезала на полоски, обваляла в муке.

параллельно спасеровала порей и морковку тертую.
обжарила печень.

сложила всё в гусятницу, добавила сметаны и немного воды.
потушила минут 30.

добавлено через 59 секунд
из специй - смолола смесь перцев, немного тмина и немного приправы к печени (там прям пакетик интересный был упакован - не знаю что, но вкусно)

[Luna_Thonks]

@Velassaru, ня! Тесто делаю по этому рецепту https://www.good-cook.ru/tort/tort_024.shtml

А на начинку отварить картофель до полуготовности. Фарш (сегодня говяжий) обжариваю с луком и заливаю пюрированым соусом (перец, помидорки, чеснок)

Всё )

Выпекала полчаса.

[Velassaru]

@Luna_Thonks, то есть, тесто жидкое?
и потом в половину теста плюхаем начинку и заливаем второй половиной?

[Luna_Thonks]

@Luna_Thonks, то есть, тесто жидкое?
и потом в половину теста плюхаем начинку и заливаем второй половиной?

Ага!

[Шпилька]

на здоровье!

[Snegurochka]

Вчера жарила венский шницель из телятины от мираторг. Мне понравилось ?

[Шпилька]

Когдарукампокоянет)

[Шпилька]

Тот самый утренний десерт для любимых)
* когда берешь его ложкой, за ней тянется соплями настоявшийся за ночь на кефире геркулес..

[Snegurochka]

за ней тянется соплями настоявшийся за ночь на кефире геркулес..
вкусно описываешь! :rofl:

[Шпилька]

@Snegurochka, рекомендую!

[Шпилька]

Полсубботы убито. На сгоревший капустный пирог. Вылито море слез. Жизнь не имеет смысла.
* кому оставить в наследство рецепт капусты на углях?

[Velassaru]

кому оставить в наследство рецепт капусты на углях
мне ? люблю канцероген))
совсем прогорклый или верх с начинкой фурычит?

Овощной суп и тефтели.

[Шпилька]

@Velassaru, Я все равно его сождру. Весь.Одна. И тихонечко умру в уголочке от жалости к себе.

[Velassaru]

@Шпилька, рецепт гони, приунывший повар!)))

[Шпилька]

@Velassaru, брала здесь, если бы койкому не воняло из кухни, и я её не закрыла, то это был бы самый вкусный пирог на свете!
Дрожжевой пирог с капустой в духовке, рецепт с пошаговыми фото (https://wowcook.net/vipechka/drozhzhevoj-pirog-s-kapustoj-v-duxovke-recept-s-poshagovymi-foto.html)

[Velassaru]

@Шпилька, а ты тесто не дырявишь сверху?

Надо сделать как-нить. Только с рыбой или мясом)

[Шпилька]

@Velassaru, не дырявила.

[Luna_Thonks]

Сегодня готовил муж. Фарш в баклажанов ом соусе. МММ

https://realax.ru/saveimages/2017/10/28/sgphvahcxrndtch4xa.jpg

[Степлер]

Борщ. Со свёклой. (Грешна... :D). И со своим личным секретом.

[Snegurochka]

Забыла отписаться.
Вчера пекла кекс на кефире и кукурузной цельнозерновой муке. Получилось неплохо)) Рецепт "на глазок". Кекс такой желтенький по цвету, немного непривычный на вкус...
Ха. Половины уже нет))

[Velassaru]

вчера пельмени мираторговские, сегодня - что-то типа их наггетсов. норм.
кароч, на полуфабрикатах и салатах с помидорами.
еще киви и сырочки глазированные.

завтра надеюсь чё-нить нормальное приготовить)

[Velassaru]

Лайфхак кулинарам :biggrin2:

https://realax.ru/saveimages/2017/10/29/dw6vffbyffhdcbmkc.jpg

добавлено через 55 минут
Получился неожиданно удачный Лимонный каракуль ?

На будущее - хорошо бы в начинку не только лимон, но и мёд класть - должно быть насыщенней.

[crimeariver]

Пельмени. Первый раз. ?)

23411

[bate]

@crimeariver, какое совпадение, я сейчас делаю пельмени))
https://realax.ru/saveimages/2017/10/29/qgg2dhtgqhutclkfeuz.jpg

[crimeariver]

@bate,

Фарш сам крутил?

[bate]

Фарш сам крутил?
Ага, на миксере

[crimeariver]

Ага, на миксере

А надо было в мясорубке! :nunuka:

[bate]

@crimeariver, я уже тоже понял свою ошибку, крупноватый фарш получился:(

[Luna_Thonks]

Сумасшедший винигрет )))

Заикнулся муж про ресторан и удрал на рыбалку. Звоню, когда придешь? Домой естественно не торопится. Тогда и ресторана не будет, я уже есть хочу!
Глянула туда, сюда... Остатки селёдки, вчерашние макароны... Ок, морковку отварила.
Лук, натур.йогурт - вкусно )))
https://realax.ru/saveimages/2017/10/29/anzaxcaabagqsknppnjxxdr3.jpg