О вкусной и здоровой пище…
Этот постулат подтвердит любой современный диетолог.
Но хорошо, если у меня есть полчаса на обеденный перерыв: десять минут, чтобы добежать до фастфуда и десять минут обратно. Там мне затолкают между двумя булочками листочек какого-то салата, избитую котлету из конины, и все это я должен прожевать медленно с благодарностью, в кругу добрых людей, благостно, вкушая благовония, слушая музыку, возлежа на левом боку?
Сегодня это настолько нереально в нашем окружении – все равно, что читать книгу о вкусной и здоровой пище, в которой есть множество пожеланий и советов. Но кто может их соблюдать? Кто может этим заниматься?
Хотелось бы, чтобы в будущем люди смогли питаться рационально, правильно выбирая рациональные продукты с достаточным содержанием всех витаминов и минералов, необходимых человеку. И, кроме того, чтобы было достаточно времени спокойно покушать в приятной компании.
Сразу вспомнилась мамина поговорка для нас, детей “Когда я ем, я глух и нем”. Так и врачи же тоже рекомендуют во время еды сосредочиться на процессе, чтобы помочь пищеварению, которое начинается с момента пережевывания. Также, многие диетологи не рекомендуют пить во время еды, чтобы не нарушать естественной среды пищеварения.
Во всех культурах еда — это всегда особый процесс. Всегда люди понимали, что это действо для наилучшего получения энергии жизни и объединения людей друг с другом. Так человек интегрально включается в окружающую природу. При таком отношении в каждый момент времени он начинает ощущать себя существующим в одной огромной системе, как в паутине, от которой получает и которой передает энергию. А пища является естественным посредником между человеком и всей природой.
