@Вася Гром, не знаю, где она была выращена. она была довольно большая, подавалась в ресторане как основное блюдо, лет 10 назад это было, поэтому мало что помню. но вкуса тины не было.
зелень (кинза 2, петрушка 1, щавель 1, лист свеклы 1, лук 3, укроп 2, шпинат 2 - цифра после ингредиента обозначает условную долю в объеме зелени); для пресного теста: мука; вода; соль; масло.
Зелень мелко крошим (размерность 3-7мм). Любой из компонент (или даже парочку) можно исключить. Хуже не будет. Пресное тесто тонко раскатываем (1-3мм), на раскатанную лепешку выкладываем зелень.
Лепешку закрываем
и в печи запекаем (предварительный обжиг 240 С, перед подачей – 180 С). Но можно сразу запекать, если есть возможность или немного лепешек надо одновременно подать.
ваще я как технолог убить могу за запечоный осётр...
