@Red, готовая. Можно перед сном попробовать на язык. Она должна быть кислая!
Если кислая, то поставь опару как в рецепте, а часть покорми 1/2/2.
Объем выбирай как тебе удобно.
Я ржаной стартер держу 15/30/30
Знаю, что есть схема 3/20/25
(Закваска/ вода/ мука)
Мне не зашла эта схема
Поблагодарили masy07 за хорошее сообщение: