Кулинарные рецепты
Накормим друг друга повкуснее! ;)
Магазин
Кулинарные рецепты
Лучший форум для общения Общение Домашний очаг Кулинарные рецепты
Коньяк в домашних условиях:)
Редактировать/удалить сообщение

Коньяк в домашних условиях:)
Автор: western
Время:
25 дней
Сложность:
главное - выдержать 25 дней:)
Размер сервировки:
N/A
Описание
Все ингредиенты имеются в каждом доме: нет ничего экзотического, все просто
Ингредиенты
  • Понадобится: 1.5 кг сахарного песка; 0.5 кг варенья из смородины; 100 граммов сухой заварки (чай); 14 штук горошин среднего размера горького перца; 8 листьев лаврового листа; 30 грамм дрожжей.
Предподготовка
  1. четко следуйте пропорциям и выдержите не менее 25 дней!
Инструкции
  1. Понадобится: 1.5 кг сахарного песка; 0.5 кг варенья из смородины; 100 граммов сухой заварки (чай); 14 штук горошин среднего размера горького перца; 8 листьев лаврового листа; 30 грамм дрожжей. Все это добро вывалить в емкость с 5 литрами кипяченой воды комнатной температуры, убрать куда-нибудь во избежании соблазна к употреблению. На 25 дней - пусть "побродит" ;) . Затем полученный настой процедить и коньяк домашнего приготовления готов

Ответ
1
2
3
4
Страница 2 из 4
 
Опции темы Оценить тему
Старый 29.01.2010, 10:35
  #21   
Я чищу так. Добавляю разведенной марганцовки. Через сутки, когда появится черный осадок, хорошо фильтрую. Должна снова быть как чистая вода, без цвета. Затем нагреваю почти до кипения, добавляю соду, размешиваю и снимаю с огня. Добавляю сахар для мягкости. Разливаю в банки еще горячим и добавляю кору дуба и плоды можевельника и стучок острого перца. Перец через почти сутки нужно убрать. Настаиваю 5 дней. Последний раз фильтрую. Цвет будет как у коньяка. Добавляю немного шоколадной эсенций! Все. Продукт готов.
Зарегистрируйтесь, чтобы не видеть рекламу
Реклама на форуме
Старый 29.01.2010, 10:46
  #22   
звучит вкусно))))

добавлено через 1 минуту
А фильтруешь как?
Старый 29.01.2010, 10:50
  #23   
Фильтрую через респиратор "Лепесток".
Старый 29.01.2010, 11:30
  #24   
Старый 29.01.2010, 11:34
  #25   
А при чем тут змеевик? Змеевик это деталь самогоного аппарата.
Старый 29.01.2010, 11:56
  #26   
ну это способ из браги создания самогона? т.е. к чистке отношения не имеет?
Старый 29.01.2010, 12:02
  #27   
При помощи змеевика охлаждаются пары кипящей браги. И вот эти охлажденные пары и есть самогон. Который и надо чистить.
Старый 29.01.2010, 12:16
  #28   
Старый 29.01.2010, 12:24
  #29   
Ну вот мы и пришли к ясности. :-)
Старый 29.01.2010, 19:50
  #30   
Старый 30.01.2010, 11:29
  #31   
Конечно не пью. Но для друзей и знакомых разве не могу изготовить хорошего продукта? Одно другому не мешает.
Старый 20.07.2011, 18:51
  #32   
эмм, а какое отношение описанное варево имеет к коньяку? Скорее, это народная настойка какая-то
Старый 21.07.2011, 12:17
  #33   
я тоже хочу самогон гнать!
Старый 21.07.2011, 16:15
  #34   
Поблагодарили Джердж Самс за хорошее сообщение:
Оляля (21.07.2011)
Старый 21.07.2011, 16:31
  #35   
статья далась мне нелегко))))
Старый 21.07.2011, 16:41
  #36   
Оляля, главное не потравись самопалом))
я считаю сколько я пью то проще покупать в магазине
Старый 21.07.2011, 16:52
  #37   
Цитата:
Сообщение от Джердж Самс Посмотреть сообщение
Оляля, главное не потравись самопалом))
я считаю сколько я пью то проще покупать в магазине
это ща не модно пить магазинные напитки-люди тянуцца к домашнему!
Старый 21.07.2011, 17:04
  #38   


Как сделать домашний коньяк в домашних условиях, дома? Как делают домашний коньяк? Как приготовить его в домашних условиях? Не хотите коньячку? Знаю, что хотите, но, к сожалению, я вам предложить его не смогу. Не потому, что я жадная. Просто у меня его нет. Ни капельки, ни граммулечки. Но зато я могу поделиться с вами коньячными рецептами.
Может, вы еще не знаете, почему этот напиток получил такое название? Он был рожден во французском городе Коньяк. Поэтому, собственно говоря, его так и назвали. Ласково этот напиток можно назвать коньячком, если хотите. Его вкусовые качества от этого никак не пострадают.
Как сделать домашний коньяк в домашних условиях, дома? Изготовление домашнего коньяка. Рецепты.
Начну, пожалуй, с самого простенького рецепта. Удивительно, но коньячок можно изготавливать и из кофе (молотого). Для этого возьмите сто семьдесят граммов этого чудесного напитка и оставьте его настаиваться, на двадцать четыре часа. Затем смешайте его с водочкой. Настаивайте данную водочно – кофейную смесь в течение двадцати дней. Необходимо, чтобы эти компоненты, как следует «раззнакомились» друг с дружкой. После их удачного (надеюсь) знакомства, процедите «новоиспеченный» напиточек и добавьте в него сироп из сахара (пятьсот граммов сахара и сто пятьдесят миллилитров воды). И снова его придется помучить аналогичным действием. На этот раз, напиток придется настаивать еще несколько деньков (два или три). Завершающий этап – тщательная фильтрация продукта. Ну, после нее, можно, наконец-то, приступать к самому приятному: готовый коньяк разливайте по бутылочкам.
Изготовление домашнего коньяка в домашних условиях. – От простого рецепта к более сложному.
Переходим, плавненько, от простого рецепта к сложному. А сложность его заключается в том, что приготовить коньяк, благодаря нему, имеет возможность не каждый. Сейчас поймете, почему. Поищите у себя дома следующие «важности»:
  1. Ванилинчик. Его нужно совсем немного: всего лишь на кончике ножа.
  2. Один лавровый листочек.
  3. Одна апельсиновая корка.
  4. Самогон (три литра).
  5. Перчик черный (десять горошин).
  6. Сухой чай (одна столовая ложечка).
  7. Корица (одна столовая ложечка).
Все- все перечисленное необходимо, как следует, перемешать и поставить в очень темное место, почти на недельку (на пять дней). Температура в темном месте должна быть комнатной. Пусть будущий коньячок отдохнет от вас и хранит в себе свои заслуженные сорок пять градусов. Через пять дней заберите его из темного места и процедите через несколько марлевых слоёв.
Если хотите – можете вовлечь в коньячный состав присутствие пива и сока. Сочетание – незабываемое. Шесть бутылочек пива, шесть бутылочек виноградного сока…. Двенадцать «необходимых мгновений» для приготовления коньяка. Эти «прелестности» смешайте со спиртом (двести пятьдесят граммов), с растворимым кофе (полбаночки), с дрожжами (сто граммов) и с сахарком (один килограмм). Смешанное «продуктовое счастье» нужно оставить настаиваться на двадцать один день. Вот, в общем-то, и завершен процесс создания такого коньяка.
Изготовление домашнего коньяка – «Экстремальный» в домашних условиях.
Могу предложить «экстремальный» коньячок. Для его создания вам пригодятся следующие ингредиентики:
  1. Три столовые ложечки дубовой коры.
  2. Порошочек из ореха мускатного.
  3. Ванилинчик (на кончике ножа).
  4. Две гвоздички.
  5. Водка (два с половиной литра).
Весь экстрим состоит в том, что при «передозировке» сочетаемости гвоздик и ванилина, вы получите, вместо коньяка, чистый одеколон. Кстати, настаивать эту «пятерочку» в сочетании можно не более тридцати одного дня.
Изготовление домашнего коньяка. – Из ягод шиповника.
Для тех, кто любит и уважает ягодки, тоже есть один рецепт интересный. Ягода – шиповник (восемнадцать штучек). Остальное – ниже:
  1. Черный перец (пять горошинок).
  2. Сухой чаёк (одна чайная ложка).
  3. Дубовая кора (пятьдесят граммов).
  4. Веточка зверобоя (маленькая).
  5. Разбавленный спирт (три литра).
  6. Сахар (две столовые ложечки с горочкой).
Минимальное время для настаивания «предконьячной идиллии» – две недели и один день. Лучше всего настаивать в течение сорока дней. Думаете, не выдержите? Если захотите настоящий коньяк попробовать – выдержите и сто дней.
Изготовление домашнего коньяка под названием – «Экономный».
Если вы относитесь к весьма экономным людям – следите за рецептом. Вам необходимы такие «компонентики»: пол литра спирта (девяносто пять градусов), триста пятьдесят миллилитров охлажденной воды (кипяченой), сахар (две столовые ложечки) и нарезанные ягодки шиповника (один стаканчик). Смешайте эту «экономию» и оставьте ее настаиваться около недели.
Надеюсь, что среди этих рецептов, вы сможете найти именно тот, который удивит и пленит своим вкусом тех, кого вы угостите. Гордитесь тем, что у вас есть шикарная возможность не просто купить хороший коньяк, но и собственноручно изготовить его, используя незатейливые продукты питания.
К коньячку не очень хорошее отношение? За это он на вас не обижается. Все знают: у каждого человека – свой неповторимый вкус. Как и у коньяка, в общем-то. Есть народы, которые, такой напиток, как коньяк, вообще не признают, не считают за напиток или за что-либо изысканное и необходимое.
Одолевает невыносимая лень? Ну, так купите коньячок. Конечно, он – дорогущее удовольствие. Но, если он вам очень по душе, вы найдете денежку на его покупку. Пусть это будет маленькая бутылочка. Но она будет!
Вы не знаете, какой коньячок выбрать? А вы купите наобум, или по рекомендации знакомых. Или прочтите множество отзывов о коньяках в Интернете. В его сетях есть много полезного. Правда, не всему верить удается и хочется, к сожалению.
2 поблагодарили Dr.Hannibal Lecter за хорошее сообщение:
Marika (22.07.2011), Оляля (21.07.2011)
Старый 22.07.2011, 14:40
  #39   
Коньяк лучше брать готовый...
а вот вино домашнее))))))))))))
2 поблагодарили L E D i за хорошее сообщение:
Dr.Hannibal Lecter (22.07.2011), Marika (22.07.2011)
Старый 22.07.2011, 18:19
  #40   
Ответ

« Предыдущая тема | Следующая тема »

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
vB-коди Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Часовой пояс GMT +4, время: 22:58.

Обратная связь - Форум для общения - Архив

Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Realax Forums 2007-2024