@Incredible, если фрикассе, то куски обваливаю в муке, обжариваю, потом лук обжариваю, специи (тимьян обязательно), соль добавляю и в сметане тушу на медленном огне под крышкой.
Сегодня просто натерла бэби-гриль (специи такие), запекала в духовке, под конец полила смесью меда и соевого соуса. Вполне.
Поблагодарили MirroR за хорошее сообщение: