САЛАТЫ - Страница 4 - Кулинарные рецепты

06.07.2013, 09:58

#61

Incognito, у нас обычно говорят "тазик оливье")))) Классическая вкуснятина. Еще любимийший сала всех жителей России "сельдь под шубой". Я его часто готовлю - домашние просят)))
А муж его обожает и еще оливье)))
Я лично люблю оформлять слоистые салаты в виде тортика - так чтобы была видна слоистость - это само по себе очень красиво.
Вот варианты оформления "Сельди под шубой"

Последний раз редактировалось Тиана; 06.07.2013 в 10:44..

Поблагодарили Тиана за хорошее сообщение:

Джесси (02.11.2013)

Зарегистрируйтесь, чтобы не видеть рекламу
Реклама на форуме

06.07.2013, 10:18

#62

Лыжечка,ну на Новый Год соображаем чего нибудь,а так ежедневно готовим всё на скорую руку,лишь бы брюхо набить.

Тиана,обожаю "под шубой",м-м-м,вкуснятина,не трави душу!

Поблагодарили Incognito за хорошее сообщение:

L E D i (06.07.2013)

06.07.2013, 10:43

#63

Incognito, я приноровилась "Оливье" варганю за 10 минут)))) Терпеть не могу резать на салат овощи ножом))) я их яйцерезкой. Очень быстро получается. Только огурчики и зелень дорежешь и усе.

3 поблагодарили Тиана за хорошее сообщение:

L E D i (06.07.2013), Джесси (02.11.2013), Мотылек (06.07.2013)

06.07.2013, 10:48

#64

Тиана,мы много работаем и ни я ни она не любим готовить,но она вообще то вкусно готовит,только я её не заставляю,в конце недели она обычно готовит что то вкусненькое.Зато её мама кормит как на убой.Вона вчера звонила мне,устала говорит есть,тошнит уже,мама закормила.

06.07.2013, 13:55

#65

Incognito, дак тебе с тещей повезло))))) это замечательно. Глядишь когда твоя красавица посвободнее станет - чаще баловать тебя будет вкусненьким - ведь "гены пальцем не задавишь")))

06.07.2013, 17:58

#66

Самая лучшая закуска к столу.....может многие пробовали...делается очень быстро. но вкусно!!!

Закуска из болгарского перца
Ингредиенты:
2 болгарского перца
2 зубчика чеснока
2 плавлен.сырка(либо др. по желанию и вкусу)
1/5 ч.л. молотого черного перца
250г майонеза
2 яйца
соль
пучок петрушки или укропа

Приготовление:
Отварить 2 яйца вкрутую. Пока яйца будут остывать, на крупной терке измельчаем плавленые сырки. Очищаем чеснок, «потрошим» перцы. Натираем на терке уже остуженные яйца и смешиваем их с тертыми сырками. В массу добавляем черный перец, соль, нарезанный укроп и майонез. Туда же раздавливаем чеснок.
Все ингредиенты перемешиваем как следует и начинаем загружать начинку в опустошенные перцы. Начинку хорошенько трамбуем внутри. Перцы нарезаем колечками или делим на две/четыре части...

Приятного аппетита!!!)))

3 поблагодарили L E D i за хорошее сообщение:

Джесси (02.11.2013), Мотылек (06.07.2013), Неизбежность (25.07.2013)

06.07.2013, 18:40

#67

Лыжечка, соблазнила)))) сейчас зашлю мужа за селедкой для шубы и еще все для такой закуски купит)))) С болгарским красным вкусно, но я больше люблю с желтым.

Поблагодарили Тиана за хорошее сообщение:

L E D i (06.07.2013)

25.07.2013, 14:51

#68

Мои домашние очень любят)
Салат из пекинской капусты:
пекинская капуста(небольшой качан)
банка консервированной кукурузы
свежий огурчик(3-4 шт.)
зеленый лук(небольшой пуч.), можно вместо него репчатый мелко-мелко порезанный
майонез(мы берем салатный 30

грибы резанные стерилизованные(они не соленые, продаются у нас в жестяных банках)

Капусту шинкуем,огурчик нарезаем вдоль на 4 части и поперек дольками, лук помельче тоже режем, высыпаем кукурузу, добавляем грибочки и заправляем майонезом. Можно украсить кучерявой петрушкой.
Салат получается очень нежный и годится как на праздники, так и на каждый день. Приятного аппетита!)

2 поблагодарили Неизбежность за хорошее сообщение:

Snegurochka (25.07.2013), Тиана (25.07.2013)

25.07.2013, 15:41

#69

надо будет попробовать. С грибами я еще не делала)

30.06.2014, 13:56

#70

вот такой люблю - салат "мимоза". Он простой и супер сытный, ничего замороченного или экзотического. Всего то: лук, масло, сыр, майонез, яйцо, петрушка и сайра в масле. подробный рецепт

фото Скрытый текст

2 поблагодарили laborstate за хорошее сообщение:

Джесси (05.10.2014), Мотылек (30.06.2014)

03.04.2015, 23:28

#71

Вешенки мелко - мелко порезать, поджарить на растительном масле вместе с лучком до готовности; остудить. добавить мелко нарезанную грудинку курицы или ляжку, добавить круто сваренные яички; и все приправить майонезом - вкусняшка! попробуйте...........

Поблагодарили Джесси за хорошее сообщение:

Elenium (13.12.2016)

04.04.2015, 00:05

#72

@Джесси, и прожарить, и грудинка, и майонез.
А рецепт от изжоги в нагрузку?

04.04.2015, 00:09

#73

@Velassaru, мдя! Видимо этот салатик для здоровых людей......... но, правда, очень вкусно, и не на каждый день, а так, побаловать себя

Поблагодарили Джесси за хорошее сообщение:

Velassaru (04.04.2015)

20.08.2016, 20:13

#74

Лучший салат - оливье.

10.12.2016, 13:36

#75

Нашла вариант оливье без картошки

Если вы хотите получить по-настоящему вкусный оливье, не стремитесь ни к какой исторической точности, а соблюдайте несколько основных правил:
1) не кладите в него картошки
2) режьте все продукты мелко, по возможности под размер горошка
3) не жалейте яиц и хорошо разваренной морковки
4) огурцы должны быть бочечными, народными, а маринованные фу. Понимаю, что эмигрантам будет трудно, но тогда ищите баночные не сладкие огурцы с минимумом уксуса.

Вот пример прекрасного оливье:

Хорошую курицу сварить на медленном огне, не переварить. Еще и бульон останется. Варить так: курица, 2 луковицы, 4 морковки, 2 стебля сельдерея, в конце посолить. А кто хочет - солите в начале.
Когда немного остынет, разобрать на мясо-кости и нарезать помельче.
Морковку тоже нарезать, а если ее мало, то отдельно сварить еще морковки.
4 крутых яйца покрошить.
Банку горошка среднего размера, воду слить. Проверить обязательно, чтобы горошек не был грубым.
Штуки 4-5 бочечных соленых огурцов, без кожуры, мелко нарезать. Маринованные огурцы не годятся.
Побольше кинзы мелко нарезать.
Половинку большого яблока, лучше Антоновки, как можно мельче. Можно любое кислое яблоко.

Вот и все. Не хотите курицу - можно мясо (говядину). Вздумалось докторскую колбаску - и колбаска сойдет, хотя она уж не та, ох не та! Захотелось добавить столовую ложку каперсов - на здоровье. Шматок квашеной капусты, мелко нарезанной - милости просим. Пригоршню соленых или маринованных грибов - и это прекрасно. Более того, если не жалко свежий огурец зимой - и его до кучи. Сколько чего класть - примерно я написала, но в идеале нужно пробовать и добавлять, чтобы сбалансировать и соленость, и сладость, и мягкость. Солить не надо, это сделают огурцы.

Теперь самое главное, заправка. Можно тупо заправить покупным майонезом, можно - кто такой ловкий - сделать майонез самому, за сальмонеллу я не отвечаю, но лучше всего сделать так:

Выжать сок двух лимонов,
Погасить кислость лимона двумя столовыми ложками сахара (примерно),
Положить грамм 100 сметаны,
Почти удвоить это количество хорошим покупным майонезом. А не хотите - продолжайте смешивать лимон, сахар и сметану, но тогда можно добавить щепотку соли.

Скрытый текст (вы должны войти под своим логином или зарегистрироваться и иметь 1 сообщение(ий)):

У вас нет прав чтобы видеть скрытый текст, содержащийся здесь.

12.12.2016, 18:11

#76

12.12.2016, 18:11

#77

Поблагодарили Odile за хорошее сообщение:

Bell (13.12.2016)

13.12.2016, 12:09

#78

В воскресенье гостей встречали. Сообразила салат из красной свеклы с чесноком. прощепростого, просто свекла на тёрке, чеснок и май онез. А гостья сидит, спрашивает: "Орехи не добавляешь?"
Хм... Орехов дома никаких нет.
Натёрла кусок кабачка сырого для хруста )))) Вчера доедала с кубиками брынзы (Feta). Тоже вкусно )

Поблагодарили Luna_Thonks за хорошее сообщение:

Elenium (13.12.2016)

13.12.2016, 12:38

#79

Скоро Новый год. Оливье я делаю часто в течение года, поэтому ничего праздничного для нас в нём нет. Но надо поддерживать национальные традиции, поэтому литровую салатницу ( с верхом) я всё-таки делаю.
В прошлом году сделала такой:
вместо мяса - копчёная курица (я купила два окорочка)
Вместо огурцов - самые мелкие маринованные шампиньоны, порезала пополам вдоль.
Главное ещё, чтоб майонез был хорош, не кислый.
Нам понравилось.
Хорошо бы, чтоб к Новому году люди поделились рецептами действительно вкусных праздничных салатов, а не таких, как обычно сообщают везде, типа: нарвать листья салата, сыр кубиками, помидоры, креветки и прочую ерунду...
А то всё так надоело. Вот у меня сейчас салатница сельди "под шубой" стоит, никак не доедят, неужто и на Новый год её делать из-за традиции?

13.12.2016, 12:55

#80

@Elenium, у нас под шубой улетает бысстро. свекровка делает две тарелки: мне и зятю )))) больше нам ничего не надо )
ну гости может и ждут традиции. а мы готовим ровно то, что хотим есть сами.

Поблагодарили Luna_Thonks за хорошее сообщение:

Elenium (13.12.2016)

Ответ

Страница 4 из 6

Метки

САЛАТЫ

« Предыдущая тема | Следующая тема »

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы Вы не можете отвечать в темах Вы не можете прикреплять вложения Вы не можете редактировать свои сообщения vB-коди Вкл. Смайлы Вкл. [IMG] код Вкл. HTML код Выкл.

Часовой пояс GMT +4, время: 02:41.

Последние 10 сообщений
Существует ли наст...	►	Ветер
Распаковка слова Г...	►	Александр СЭТ...
Какой вы видите св...	►	Елизавета2...
Готовы отказаться ...	►	ParadiesVogel
мысли смеха вслух...	►	смех
Кулинарные будни...	►	Длинношеее...
О чем сейчас думае...	►	Sigita
Чистилище	►	Sigita
Анекдоты	►	The Sound of ...
Покажи форумчанина...	►	Sigita

САЛАТЫ
Автор: Mari
Время: мин.15 Сложность: N/A Размер сервировки: N/A	Описание Больше всего люблю салаты готовить - самые разные. Бывает - откроешь холодильник - думаешь - таааак, из чего бы сообразить салат. Так родился и этот рецептик. Совершеннейший экспромт - сегодняшний.
Ингредиенты
листья салата, мягкий сыр (Гауда или Эдамский), лук простой лук зелёный зел. горошек помидорки свежие растит. масло
Предподготовка
Предварительно нагуляться по солнышку и проголодаться.
Инструкции
Ингредиенты: листья салата, мягкий сыр (Гауда или Эдамский), лук простой лук зелёный зел. горошек помидорки свежие растит. масло Всё режем - листья салата, сырок кубиками, лук - и зеленый, и обычный (немного), горошек зеленый, помидорок немного. Заправить растит. маслом, полосить. Пермешать хорошенько. Как оказалось сыр с зелёным горошком даёт отличное вкусовое сочетание - просто дополняют друг друга. Помидорка тоже. Салата зеленого и зеленого лучка не жалейте, кидайте побольше. Тока помидор не надо много, чтоб "мокрый" очень салат не был. Я потом еще подумала - и накидала туда чуть-чуть свежего белого хлебушка. В общем результатом оч. довольна!!!

Имя		Запомнить?
Пароль