мне нравится брать пласты, а не стейки. В них шкурки больше, а шкурка - самое вкусное.
И помариновать перед этим. А в духовке класть на подушку картошки (чтоб не сушило снизу рыбку).
Стейки? Хочу форель
мне нравится брать пласты, а не стейки. В них шкурки больше, а шкурка - самое вкусное.
И помариновать перед этим. А в духовке класть на подушку картошки (чтоб не сушило снизу рыбку).
Вот зачем сказала. Я опять есть хочу
Блин, сама уже страдаю, зря написала
Я покупала рыбку, делала стейки.. Вообще не заморачиваясь, порезала, поперчила, чуть приправки для рыбки, выложила в стеклянный лоток, нафигачила все это дело лимонцем от души и....на 180 градусов..
Так без этого никак, по идее.
Но на практике мне проще самой, потому что:
- потом все равно дочищаю.
- стейки делаются кривой ширины со словами "да нормааально же"
- чаще всего мне приспичивает разделывать когда я дома одна.
Обычно прошу отхреначить голову и хвост, остальное - сама)))
Но бьется этот дурак даже без головы (если его ненадолго усыпляешь в морозилке).
Стерлядок небольшик сама легко разделываю.
карпа у нас умеет делать только мама. Я только филе могу но мы его редко едим. Чаще всего - фаршированный заливной.