Собственно говоря, мясо - продукт, при переработке которого организм затрачивает очень большую часть энергии. Остатки неперевареной пищи становятся продуктами гниения... Но! Правильное приготовление и количество потребляемого мяса поможет избежать всяких ненужных последствий. А такое количество белка, как в мясе, редко можно встретить в каких-либо других продуктах. Один из таких - квиноа, крупа, содержание белка в которой превышает содержание последнего в мясе. Но опять же, питаться исключительно ею сможет не каждый.
Более того, в мясе есть незаменимые аминокислоты, и протеин животный гораздо быстрее включается в обменные процессы, нежели растительный. Поэтому детям так необходимо мясо для стройки организма. О железе я, вообще, молчу.
2 поблагодарили Неизбежность за хорошее сообщение: