Ну и закономерный вопрос: дык чем же тогда отличается алкоголизм от пьянства, если и то и другое привычки? Справедливости ради - и пьянство и алкоголизм имеют единый код по МКБ - "Расстройство употребление алкоголя". Код F.10 по МКБ-10, том - Расстройства поведения.
Т.е. формально медицина их не различает.
Но различие есть, и именно медицинское (физиологическое, телесное).
В врожденной физиологической предрасположенности. О которой писал уже выше. Подобная предрасположенность есть у каждого четвертого, большинству же алкоголизм не грозит сколько не бухай.
Предрасположенность - это врожденная отзывчивость к дофамину (нейромедиатору обучения), и неудачный метаболизм этанола печенью: слишком быстрая алкогольдегидрогеназа ( человек почти не пьянеет, потому выпить может очень много) , и очень медленная ацетальдегидрогеназа ( слишком сильное отравление метаболитами этанола).
Соответственно отзывчивость к дофамину ( нейромедиатору обучения) формирует залипание: привычка больше чем просто привычка, ее значимость выше чем у остальных. А неудачный метаболизм - к способности очень много выпивать, и при этом испытывать крайне тяжелое похмелье.
Совокупность этих двух врожденных физиологических условий ведет к тяжелым формам злоупотребления, которых у пьяниц нет, потому разрулить с пьянкой для них нет особого труда. Для алкоголиков же это большая проблема, с которой без помощи справиться очень и очень сложно. Потому алкоголизм и называют зависимостью, хотя по факту это не так, это аддикция.