Сообщение от Элениэль

Булгур.
Низкий ГИ-45%
Данная крупа считается одной из самых полезных. Регулярное ее употребление способствует повышению работоспособности, улучшению качества сна, нормализации аппетита. Также этот продукт положительно влияет на состояние печени, щитовидной железы. Люди, включившие булгур в свой рацион, лучше переносят повышенные физические и интеллектуальные нагрузки.


К другим полезным эффектам относятся регуляция процессов свертывания крови, улучшение состояния костной ткани, сердечно-сосудистой системы, пищеварительного тракта и так далее.

Однако далеко не для всех людей булгур будет полезен. Так, например, в 2018 году ученые из Российского экономического университета им. Г.В. Плеханова опубликовали работу, в которой был сделан вывод о высоком содержании в булгуре глютена, что делает его опасным для людей с целиакией.