любовь к хлебу - Страница 9 - Культурные ценности

20.09.2016, 22:59

#161

@Odile, послаще у нас есть с курагой и семечками - тоже интересный и самодостаточный)
Из батона конечно вкуснее всего гренки на молоке, но редко делаю))

Поблагодарили Velassaru за хорошее сообщение:

Odile (20.09.2016)

Зарегистрируйтесь, чтобы не видеть рекламу
Реклама на форуме

20.09.2016, 23:02

#162

@Velassaru, гренки на молоке - это белый + молоко + яйцо + сахар итд?
Во Франции есть такой рецепт - pain perdu, как и у нас, чтобы хлеб не пропал... обожаю такие гренки.

Поблагодарили Odile за хорошее сообщение:

Velassaru (20.09.2016)

20.09.2016, 23:08

#163

Цитата:

Сообщение от Odile

гренки на молоке - это белый + молоко + яйцо + сахар итд?

сахар потом сверху на горячие можно - немного только)

да, яйцо с молоком смешиваешь, окунаешь и обязательно на сливочном масле жарить - тогда вкуснее.
но немного чадить может, поэтому лучше смешивать с растительным.

добавлено через 1 минуту

Цитата:

Сообщение от Odile

чтобы хлеб не пропал...

есть такая фишка: хлеб в холодильник - самая холодная полка.
А на следующий день разогреть в духовке. Будет как только что испеченный)

20.09.2016, 23:09

#164

@Velassaru, да-да-да!
Я еше соли и сахар в смесь добавляю... а если потом на горячий еще кусок сыра...

добавлено через 1 минуту
@Velassaru, а вот в холодильнике не люблю хранить, не привыкла...
Хотя, свекровь так делала, была довольна.

Поблагодарили Odile за хорошее сообщение:

Velassaru (20.09.2016)

20.09.2016, 23:11

#165

Цитата:

Сообщение от Odile

Я еше соли и сахар в смесь добавляю... а если потом на горячий еще кусок сыра.

а я только "ориджинал", или немного мёда на горячий.
сыр люблю просто со свежим батоном и маслом)

добавлено через 1 минуту

Цитата:

Сообщение от Odile

а вот в холодильнике не люблю хранить, не привыкла...

Мы так хранили раньше - вполне удобно.
Особенно если учесть что раньше хлеб портился очень быстро, а физически за два дня съесть невозможно было.

Поблагодарили Velassaru за хорошее сообщение:

Odile (20.09.2016)

21.09.2016, 00:44

#166

Цитата:

Сообщение от Odile

@Velassaru, у нас еще есть ароматный. Чем-то похож на бородинский, но послаще.

"Ароматный" - один из видов рижского чёрного хлеба. )))

добавлено через 1 час 11 минут
Бородинский тоже люблю, бабушка в детстве делала мне из него домашние "пирожные" - намазывала ломоть сливочным маслом и посыпала сахарным песком. Попробуйте так сделать - вкусно! )))

Поблагодарили Степлер за хорошее сообщение:

Velassaru (21.09.2016)

26.10.2016, 03:26

#167

А еще, у нас осенью пекут хлеб на...кленовых листьях)

* написано: "Перед употреблением хлеба нижнюю поверхность очищают от листьев"

2 поблагодарили Velassaru за хорошее сообщение:

crimeariver (26.10.2016), Степлер (26.10.2016)

26.10.2016, 04:17

#168

Я бы съела и с листом))

Поблагодарили crimeariver за хорошее сообщение:

Velassaru (26.10.2016)

26.10.2016, 04:32

#169

@crimeariver, я скачусь в банальщину, если скажу про скурить в этой культурной теме, да?))

У нас несколько сортов так пекут.
Есть более черный хлеб "Юбилярный" - самый фирменный из "листовых"

Хлеб Юбилярный - это еще одна хлебная легенда из Беларуси.

Этот хлеб ржаной, всего с пяти процентной добавкой пшеничной муки, но настолько мягкий и нежный, что в это невозможно поверить.
В его характере, кроме непривычной для ржаного, пусть даже и заварного хлеба, нежности и мягкости, очень тонкая и богатая ароматика, не обремененная специями. И очень тонкий вкус, со слегка щекочущей кислинкой.

и раз уж заговорили - нашла свои любимые, семечковые)

Альгерд

Хлебное тесто замешивают из ржаной и пшеничной муки. Готовый хлеб содержит семена подсолнечника, кунжут, пшеничные отруби и мед.

«Сонечны смак»

«Сонечны смак» почти на половину состоит из семян подсолнечника, а тесто замешивают из нескольких видов ржаной и пшеничной муки первого сорта. обычно подают в виде самостоятельной блюда, часто — даже на десерт: он с семечками и сухофруктами, содержит фундук, изюм, курагу, черослив, семена подсолнечника и тыквы.

2 поблагодарили Velassaru за хорошее сообщение:

OHA CAMA (26.10.2016), Степлер (26.10.2016)

26.10.2016, 05:44

#170

@Velassaru,
Здесь хлеб не умеют делать, за исключением одной немецкой пекарни.

Поблагодарили crimeariver за хорошее сообщение:

Velassaru (26.10.2016)

26.10.2016, 08:56

#171

@Velassaru, чудеса !
(вчера видела, как мужик в пакет листья кленовые набивал, думала- нафига ?..
а сегодня вон чего прочитала !))))

Поблагодарили Карамель за хорошее сообщение:

Velassaru (26.10.2016)

26.10.2016, 14:11

#172

@crimeariver, тоже слышала что в Америке вообще не хлеб, а вата.
черный вообще наверно только русские и умеют делать.

Поблагодарили Velassaru за хорошее сообщение:

Степлер (26.10.2016)

26.10.2016, 14:24

#173

Не могу без хлеба... СожДрала сейчас кусочек,

сушеные хлебцы не вдохновляют ни разу((

26.10.2016, 14:33

#174

А вот чесночные пампушки! ))) Отлично идут к борщу. И к "вообще".

Тесто:
250 г теплой воды
1 яйцо
1 ч. л. сахара
1.5 ч. л. соли
10 г сухих дрожжей
70 г сливочного масла
3 стакана муки (+-0,5) по 250 г

Чесночная заливка:
4 ст.л. воды
2 ст.л. подсолнечного масла
4 зубчика чеснока
зелень
соль по вкусу

Поблагодарили Степлер за хорошее сообщение:

Velassaru (26.10.2016)

16.11.2016, 14:20

#175

Цитата:

Сообщение от Velassaru

ну не правда ) немецкий чёрный хлеб это нечно. да и вообще "говорят" такое изобилие сортов мало где бывает )
хотя про американский хлеб тоже мало лестного слышала. однако. не может быть чтоб в такой большой и многонациональной стране не нашлось вкусного хлеба )

16.11.2016, 14:23

#176

Цитата:

Сообщение от Luna_Thonks

немецкий чёрный хлеб это нечно. да и вообще "говорят" такое изобилие сортов мало где бывает )

поделись фото с описаниями - интересно)
уверена - это будут русские традиционные рецепты.

В Америке просто нет понятия черного хлеба, насколько понимаю.
как больше нигде не знают толком что такое гречка.

16.11.2016, 14:23

#177

Цитата:

Сообщение от tyko

Всем привет тема вроде глупая сам би над ней вчера посмеялся но так уж сложилось бил стол забит до отказа а хлеба нет я себя сначяла убеждал что не чего страшного ведь стол ломится отвсего а вот не идет бес хлеба поймет тот кто это пережил

наши люди слишком боготворят хлеб ) излишне слишком.
да, хлеб всему голова, но наесться можно и без хлеба. а с хлебом кушали, потому что иначе было не наесться одними пустыми щами, например. )

16.11.2016, 14:25

#178

Свеженький хлеб вкусный. Кстати, дома закончился, надо будет сегодня купить.

16.11.2016, 14:31

#179

Цитата:

Сообщение от Velassaru

я такое не умею ))) кроме того, некоторые умники считают, что ничего традиционно русского нет, всё спёрто где-то ))))
да знают, просто нету такого культа. предпочитают другие крупы. наверное всему есть уважительное объяснение, почему в той стране прижилось то, а не это.
мне лично было странно,как так семечки немцы не щелкают и обзывают нас птичками. птичий корм тут семечки )))
а у самих, что ни булочка, вся в семечках. но это другое чё )

16.11.2016, 14:40

#180

В последнее время, убедилась, что хлеб весь теперь невкусный. Или пресный. Или сладкий. Или кислый. В горячем виде еще удобоварим, но, это вредно и неоптимально.

Ответ

Страница 9 из 13

« Предыдущая тема | Следующая тема »

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы Вы не можете отвечать в темах Вы не можете прикреплять вложения Вы не можете редактировать свои сообщения vB-коди Вкл. Смайлы Вкл. [IMG] код Вкл. HTML код Выкл.

Часовой пояс GMT +4, время: 00:05.

Последние 10 сообщений
Маньяки, киллеры, ...	►	Меламори...
Помогите советом! ...	►	The Sound of ...
Зависть, ревность...	►	Меламори...
К чему?	►	Инсургент...
Ваша последняя пок...	►	Длинношеее...
Любимая вещь в гар...	►	west35
Поздравляем со все...	►	Sigita
За спичками! - Сче...	►	Меламори...
Музыка настроения...	►	Кря
Мои любимцы - пёсо...	►	Sigita

Имя		Запомнить?
Пароль