@Карамель, Константин Ивлев является членом Французской гильдии гастрономов Chaine des Rotissers и с конца 2008 года возглавляет Федерацию профессиональных поваров и кондитеров России. В 2010 г. при Федерации профессиональных поваров и кондитеров России открылась кулинарная школа «Ask the chef» под руководством Константина Ивлева и Юрия Рожкова.
добавлено через 1 минуту
посмотри на Пятнице шоу На ножах - улет
Кто не любит салаты, пусть не ест. А мы - очень даже, и селёдку под шубой тоже. @Карамель, а квашеную капусту в винегрет не вместо огурцов, а дополнительно.
@Карамель, пробовать надо. В принципе, капуста в винегрете это излишество, но приятное. Ещё варёную фасоль добавляют некоторые. Нет границ для фантазии
Нет, кисло не будет. В винегрете обязательны и солёные огурцы, и квашенная капуста. Свекла, морковка и картошка "подсладят", можно даже не солить, если горошек баночный. Я иногда красную фасоль консервированную кладу. Варить её лень и долго. Но если варю, то не для винегрета, а для лобио. С жареным луком и грецкими орехами. Тоже - пальчики оближешь!
Нет, кисло не будет. В винегрете обязательны и солёные огурцы, и квашенная капуста. Свекла, морковка и картошка "подсладят", можно даже не солить, если горошек баночный. Я иногда красную фасоль консервированную кладу. Варить её лень и долго. Но если варю, то не для винегрета, а для лобио. С жареным луком и грецкими орехами. Тоже - пальчики оближешь!