Сырный суп с шампиньонами.
Автор: Allegra
Время: около 40 минут Сложность: легкий Размер сервировки: -	Описание Легкое, вкусное блюдо.
Ингредиенты
Картофель, молоко, плавленый сыр, шампиньоны (настоятельно: свежие!), морковь, лук, чеснок, карри, черный молотый перец, сухая зелень, по желанию - куриная голень, подсолнечное масло, соль, лавровый лист.
Предподготовка
Шампиньоны нарезаются по принципе каравая - ломтиками от центра. Потереть морковь на крупную терку; очистить и нарезать лук (не слишком мелко). Почистить и нарезать картофель ломтиками. Мелко нарезать плавленый сыр. Крупно нарезать чеснок. По желанию - сварить курицу.
Инструкции
В кастрюлю с водой (в куриный бульон) добавляем треть молока, засыпаем картофель и плавленый сыр, тщательно размешиваем. Пассируем лук и чеснок в сливочном масле, вводим морковь, по готовности - грибы. Посыпаем содержимое сковородки карри, перцем и сухой зеленью. *Периодически помешиваем в кастрюле, пока сыр полностью не расплавится. Когда шампиньоны зазолотятся, соединяем пассировку с содержимым кастрюли. По готовности картофеля в супе добавляем лавровый лист, и через 10 минут суп готов. Приятного аппетита.

Опции темы

Оценить тему