@Luna_Thonks, я его варю чисто овощной, на воде, но всё обжариваю на сливочном масле.
Картофель - на одну меньше, чем литров в кастрюле, сразу забросить.
Морковь и лук обжарить минут 5, и туда же.
Капусту (разобранную) тоже обжарить пару минут, символически. После этого варим 5-7 минут.
Перед выключением добавить зелень. Но в тарелки тоже свежую зелень бросить.
Пробовала на курином бульоне, но больше нравится на воде - вкус и аромат цветной капусты ярче.
Поблагодарили Ирис за хорошее сообщение: