сварила щи из свежей капусты с фрикадельками .
кексы из свежих кабачков ,ничего так, но из рецепта выкину колбасу ,всю обедню она испортила ,добавлю сыр .
Пожарила котлеты в них добавила молотый грецкий орех и обваляла в геркулесе .
короче изгалялась как могла .
1. Возьмите кусок говядины, надавите указательным пальцем и посмотрите на «реакцию» мяса: если останется вмятинка, это свидетельствует о том, что мясо нежное и зрелое.
2. Замороженное мясо лучше предварительно разморозить ночь в холодильнике.
3. Помните, что время приготовления для размороженного мяса немного меньше, чем для свежего.
4. Перед тем как готовить мясо, высушите его бумажным полотенцем — нам не нужна лишняя влага.
5. Гриль (сковорода) должна быть очень хорошо разогретой.
6. Готовность проверяется только надавливанием, а не надрезанием либо прокалыванием мяса!
7. После приготовления дайте стейку немного «отдохнуть».
8. Солить и перчить мясо только после его приготовления.
9. Самый полезный гарнир к стейку — овощи на пару (альденте).
добавлено через 1 минуту
Кстати, я не люблю сырое мясо и и поэтому особого гурманства в стейках не нахожу))
только если очень прожарены и желательно в отбивных или шапке)
подарили мне эту гриль сковороду ,заляпывается всё вокруг ,зато омлет в полосочку .
у нас такая крышка была рифленая чугунная. Курица получалась ребристая, руки накачивались.
А если падала на пол - можно было вызвать маленькое землетрясение ближайших двух этажей)))
и поэтому особого гурманства в стейках не нахожу))
