Пришли к центральному рынку. Очень красивое здание.
Центральный рынок в Кадисе (Mercado Central de Abastos или Mercado Central de Cadiz), расположенный на Plaza de la Libertad (площадь Свободы) – самый большой и самый старый рынок в Испании. В XVI веке он уже стал центром бурной городской жизни, поскольку размещался у здания местного муниципального совета. Здесь не только велась активная торговля, но и решались местные дела.
Рынок был тесно связан с морским портом Кадиса. Его традиционная торговая роль росла по мере роста торговли с Америкой и Индией, так как многие экзотические продукты, которые привозили в город многочисленные суда, продавались на местном рынке.
В конце XVIII века муниципалитетом было принято решение о строительстве постоянных торговых киосков и магазинов, что позволило сделать его как публичный рынок. В середине XIX века для рынка в городе было выделено отдельное место.
Проект Центрального рынка Кадиса был сделан архитектором Торкуато Бенджумеда, который предложил неоклассический четырехугольник в качестве дорической портической площади, расположенной на участке сада монастыря Декальцос (сегодня это Plaza de la Libertad). Здесь были построены просторные торговые павильоны, а белоснежное здание (1837г.) рынка по периметру украсили резными колоннами. Рынок был открыт в 1838 году.
В 1928 году по проекту мэра города Августина Бласкеса рыночная площадь была реконструирована. По его же инициативе на рынок был нанят ветеринар, который должен был отслеживать качество поставляемых продуктов. Из эстетических соображений поставщики и продавцы должны были носить только одежду белого цвета с длинными рукавами, что соблюдается тут и по сей день.
Жители Кадиса утверждают, что Центральный рынок лучше посещать рано утром, когда рыбаки приносят сюда самую свежую рыбу и морепродукты. Почти все рестораны Кадиса покупают свои продукты на Центральном рынке. Здесь продаются любые продукты: овощи и фрукты, зелень, мясо и мясные продукты, рыба и морепродукты, копчености, орехи, всевозможные приправы, пряности и прочее.
Лу́ций Ю́ний Модера́т Колуме́лла (лат. Lucius Iunius Moderatus Columella; 4, Кадис — около 70 года, Тарент, Римская империя) — один из древнеримских авторов, осветивших в своих произведениях тему сельского хозяйства.
В молодости состоял на военной службе: в частности, известно, что в 35 году служил в ранге военного трибуна в Сирии. После отошёл от гражданской карьеры и занялся сельским хозяйством.
В своём главном сочинении — трактате «О сельском хозяйстве» (лат. «De re rustica», около 42) Колумелла подробно, со ссылками на собственный практический опыт, опыт своего дяди Марка Колумеллы и на труды своих римских и греческих предшественников — в частности, Авла Корнелия Цельса, рассказывает об основах сельскохозяйственной деятельности и даёт адресату трактата, некоему Публию Сильвину, множество полезных советов.
Трактат состоит из 12 книг, написан лёгким и изящным слогом в прозе, а 10-я книга о садоводстве — в стихах (гекзаметром). Помимо садоводства Колумелла рассматривает в трактате виноделие, выращивание маслин, разведение крупного и мелкого скота, птицы и рыбы, пчеловодство. К трактату примыкает также работа «О деревьях» (лат. «De arboribus»), в которой рассматривается культивирование плодовых и лесных деревьев в питомниках, посадка их и обрезка. Обе работы Колумеллы полностью сохранились, неоднократно переизданы в новое время, переведены на немецкий, французский, английский и частично на русский языки.
