чтоб тебе было проще - ищи рецепты теста как на рогалики, только со сметаной и яйцом, где маргарин!!! (боже, как хорош был в него советский в пачках), который трется на терку в муку)
а масляный крем на подогретом молоке
и очень важно качество масла - сейчас водяное всё, сложнее взбить. я бы посоветовала деревенское купить
и упаси тебя делать крем со сгущенкой - только на чистом масле!
@Шпилька, коржи все равно получаться слегка пузырчатыми и когда начнешь собирать - он будет очень высокий.
накроешь сперва тарелкой, потом легким грузом сверху.
крема понадобиться много
теста понадобиться тоже много
вес торта будет килограмма три, сытность аццкая)))
но он того стоит)
тесто перед раскаткой в холодильник минимум на час
)
