А я сейчас салатик делать пойду, из свежих молодых овощей, капустка, редис и огурчик, со сметанкой, ну и куриная грудинка с кунжутом, вот такой вот мой ужин на сегодня))
Берём картошку, крупную, правильной формы. Моем и разрезаем вдоль. Слегка смазывем подсолнечным маслом, солим, перчим, обильно сдабриваем приправами. Нарезаем бекон и при помощи зубочистки прикалываем его в картошке.
Но притивень укладываем кулинарную бумагу, смазываем её маслом, сверху укладываем полученные "кораблики", ну и в духовку, на небольшой температуре, примерно на час, до готовности.
Вчера делала рыбные котлеты из трески, закуску из сельди (кусочек вареной свеклы, кусочек отварного картофеля, сверху кусочек селедочки и порезанный зеленый лук; на картошку капнула нерафинированного растительного масла, и никакой соли)
Сегодня молодой отварной картофель в мундире, салатик из свежих овощей, тушеная свинина (для моих мужчин, я рыбную котлетку захомячу)))
сегодня буде такое:
Перловая каша с мясом, грибами и овощами
Ингредиенты:
Перловая крупа — 1,5 стакана
Говядина — 400 г
Шампиньоны — 200 г
Зеленый горошек — 100 г
Луковица — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Соль, перец, специи — по вкусу
Оливковое масло — для жарки
Приготовление:
1. Мясо порезать на порционные куски и обжарить до золотистого цвета на оливковом масле. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Добавить воду и тушить до готовности (у меня на это ушло 40 минут).
2. Грибы промыть, порезать на 4 части и добавить к мясу. Тушить 10-15 минут.
3. Морковь нарезать соломкой, лук кубиками. Добавить овощи к мясу и грибам, тушить 10 минут под закрытой крышкой.
3. Когда овощи станут мягкими добавить горошек (предварительно разморозив его) и готовить не больше 2 минут.
4. Перловую крупу промыть и замочить в большом количестве воды на ночь. Утром воду слить, еще раз промыть и сварить перловку до готовности в подсоленной воде. Когда перловка будет готова, воду слить и укутать кастрюлю одеялом, тогда она вся раскроется и будет очень мягкой и красивой.
5. К перловой крупе добавить овощи и грибы. Аккуратно перемешать, подержать на огне 1-2 минуты и подавать к столу.
Про соль:
как-то совершила глупость и купила розовую, типа морская или фиг знает какая. Крупная (просто огромная)
Не чувствую ее при добавлении совершенно. Хронический пересол/недосол.
На завтрак доел рыбу, которую вчера приготовил на гриле. А на обед заказл какую хрень, довольно вкусную со странными названиями, которые уже забыл. Я её уже заказывал, вот такую:
@Velassaru, на тебе попроще вариант
Скумбрия, запеченная с помидорами за 30 минут!
Ингредиенты:
Скумбрия – 500 г
Помидоры – 2 шт
Лук – 1 шт
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Рыбу вымыть, выпотрошить, удалить голову и хвост. Разрезать на несколько частей и уложить в форму для запекания, посолить и поперчить по вкусу.
На рыбу разложить помидоры и лук, нарезанные кольцами, слегка подсолить. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
а если совсем-совсем лень, а есть охота, то я себя выручаю куриной печенью, обжаренной в панировке: сухари, кунжут, сушеный чеснок, соль, перец молотый, обваляла и на сковородку. 2,5 минуты, и вкусное блюдо готово!
Утром жарил хлеб. Три яйца взбиваешь с небольшим кол-вом молока, окунаешь туда
позавчерашние кусочки хлеба и обжариваешь, остатки выливаешь сверху и посыпаешь тёртым сыром.
В обед будет жаренная картоха со свининой.
На ужин ещё не придумал.. ))
@Шпилька, С вами не буду. )) У вас специй слишком много.
Я делаю по-солдатски. Перловка, мясо и соль. Мммм.. Когда продавалась приличная тушёнка,
делал и с тушёнкой.. Но где ж её хорошую щас найдёшь.. ((
