Домашний очаг
Рукоделие, дом, кулинария
Магазин
Домашний очаг
Лучший форум для общения Общение Домашний очаг
Кулинарные будни
Ответ
58
108
148
154
155
156
157
158
159
160
161
162
168
208
258
658
1158
Страница 158 из 1552
 
Опции темы Рейтинг: Рейтинг темы: голосов - 14, средняя оценка - 4.36.
Старый 20.09.2015, 15:00
  #3141   
Ну а у нас все скромно.
Борщ с пампушками да жаркое с кроликом. А, вот еще - соус был классный, ткемали - сами сделали.

А, ну еще малая тортик сделала из вафельных кружочков, сгущенки и масла.

добавлено через 1 минуту
Цитата:
Сообщение от Шпилька Посмотреть сообщение
@Аглая, жрать жопы - это какой-то мужской фетиш( Один из моих бывших(не помню какой из) - аж замирал перед витринами)))
Я все поняла!! Сублимация - вот это чё!!)

добавлено через 1 минуту
Цитата:
@Аглая, а некоторые едят свинные уши, куриные желудки, про зельц (ухо, горло, нос, х... пи.... и хвост!) вообще молчу!

Недайбог так оголодать (с)
Я не знаю че такое зельц, а за хвосты КРС на бойне всегда была бойня!!))
Мясо из них просто невероятно вкусно, говаривали!
Поблагодарили Аглая за хорошее сообщение:
Шпилька (20.09.2015)
Зарегистрируйтесь, чтобы не видеть рекламу
Реклама на форуме
Старый 20.09.2015, 15:03
  #3142   
Старый 20.09.2015, 15:08
  #3143   
2 поблагодарили Длинношеее за хорошее сообщение:
UMA (22.09.2015)
Старый 20.09.2015, 15:22
  #3144   
@DK, к своей великой радости такое не ела!
Предметы и подарки Букет ирисов - Шпилька
Старый 20.09.2015, 15:25
  #3145   
Цитата:
Сообщение от Аглая Посмотреть сообщение
@DK, к своей великой радости такое не ела!
@Шпилька, правильное мнение о продукте, можно высказать только попробовав сей продут!
Иначе можно доказывать, что икра, язык, балык тоже ерунда, к великой радости того, кто не пробовал!
И на вкус и цвет - сама знаешь!
Поблагодарили за хорошее сообщение:
Ночной Гость (20.09.2015)
Старый 20.09.2015, 15:27
  #3146   
@DK, я ем только красивую еду. А зельц - некрасивый!
Предметы и подарки Букет ирисов - Шпилька
Старый 20.09.2015, 15:29
  #3147   
Цитата:
Сообщение от Шпилька Посмотреть сообщение
@DK, я ем только красивую еду. А зельц - некрасивый!
@Шпилька, просто ты его не видела в первозданном виде! Красивше финского сервилата!
Старый 20.09.2015, 15:30
  #3148   
Старый 20.09.2015, 15:31
  #3149   
Скрытый текст

А я сегодня съел два беляша )) Жыыыыыыырные такие, в сто раз пережаренном масле, аж стекало )) Приобретённые на вокзале ))

P.S. Иногда меня пробивает на запретные блюда ))
Старый 20.09.2015, 15:32
  #3150   
На фото на заливное похоже. Только его делают из мяса или из рыбы, из языка бывает.. а вот из извращенств - не знала!))
Старый 20.09.2015, 15:32
  #3151   
Старый 20.09.2015, 15:32
  #3152   
Кстати, никак понять немогу, почему стейк из лосося считается деликатесом? Жуёшь его, как вату безвкусную.
Как по мне, обычный карп из ближайшего маркета, банально обжаренный в муке на сковороде, в сто раз вкуснее.
Поблагодарили Ночной Гость за хорошее сообщение:
UMA (22.09.2015)
Старый 20.09.2015, 15:33
  #3153   
Цитата:
Сообщение от Ночной Гость Посмотреть сообщение
Скрытый текст

А я сегодня съел два беляша )) Жыыыыыыырные такие, в сто раз пережаренном масле, аж стекало )) Приобретённые на вокзале ))

P.S. Иногда меня пробивает на запретные блюда ))
В запретных местах - прибавь!!!
Да ты просто камикадзе какой-то!
Поблагодарили Аглая за хорошее сообщение:
Ночной Гость (20.09.2015)
Старый 20.09.2015, 15:33
  #3154   
Цитата:
Сообщение от Аглая Посмотреть сообщение
В принципе, начинка та же самая, что и в других "мясосодержащих" субстратах.
Предметы и подарки жиртрест Получен подарок 04.10.2025, 09:48 от Дядя Женя - Дядя ЖеняФорель по-длинношеевски Получен подарок 09.03.2025, 14:36 от Лис Сообщение: ну вот, собственно! - ЛисГороховый суп Получен подарок 19.12.2024, 00:42 от Sigita - Sigita
Старый 20.09.2015, 15:34
  #3155   
Цитата:
Сообщение от Аглая Посмотреть сообщение
В запретных местах - прибавь!!!
Да ты просто камикадзе какой-то!
И мясо там, шестой категории называется. Это сабочатина, порубаная вместе с будкой, цепью и гвоздями ))
3 поблагодарили Ночной Гость за хорошее сообщение:
Аглая (20.09.2015), Ингрид Бергман (20.09.2015)
Старый 20.09.2015, 15:35
  #3156   
Цитата:
Сообщение от Аглая Посмотреть сообщение
На фото на заливное похоже. Только его делают из мяса или из рыбы, из языка бывает.. а вот из извращенств - не знала!))
@Аглая, ты меня вынудила постить простынь!
Цитата:
И так, зельц – это предварительно отваренное и спрессованное колбасное изделие, реализующееся или в оболочке, или в банке. Немецкий Sülze, от которого собственно и произошло русское слово «зельц», является разновидностью холодца, так что как видим, я была недалека от истины. Интересно, что в несколько иной ипостаси данный продукт был известен еще в Древнем Риме и Греции: в те далекие времена особой популярностью пользовались маленькие начиненные свиные желудки, которые служили великолепной закуской на многочисленных пирах.

В наше время зельц популярен во многих европейских странах, а за присвоение этому продукту статуса национального борются литовцы, поляки, итальянцы и украинцы. Мы до сих пор спорим, как его называть: зельц, салтисон или ковбык, однако сходимся в одном – качество продукта независимо от маркировки должно быть на высоте.

Что такое зельц мы уже определили, теперь поговорим о его составе. Зачастую в состав объекта нашего исследования входят говяжье и свиное мясо, языки, печенка, шпик и субпродукты (например, в некоторых разновидностях продукта может содержаться мозги, сухожилья, пищевая кровь). Структура продукта неоднородная, в ней легко рассмотреть мясные и немясные ингредиенты.

Что касается «классической» технологии производства, то зельц готовят следующим образом: на первом этапе говядину очищают от жил, нарезают кусочками и солят; желудки и рубцы также не менее тщательно очищают, вымачивают в растворе воды и уксуса (может использоваться и горчичный порошок), варят в подсоленой воде на протяжении 2-3 часов, охлаждают и нарезают на пластинки длинной от 2 до 2,5см, плюс к этому нарезают обрезки кожи и шпика.
Старый 20.09.2015, 15:36
  #3157   
Цитата:
@Аглая, чего удивляешься? Я же тебе сразу состав написал!
Да я даже представить себе не могла, что ты зашифровал нечто подобное!
И, кстати, а че ты?, поручику не положено стеснения в подобных случАях!))

добавлено через 1 минуту
Цитата:
Сообщение от Длинношеее Посмотреть сообщение
В принципе, начинка та же самая, что и в других "мясосодержащих" субстратах.
Котя, ты меня пугаешь!!)
Старый 20.09.2015, 15:37
  #3158   
Цитата:
Сообщение от Аглая Посмотреть сообщение
Котя, ты меня пугаешь
А ты думаешь, что тебе в колбасы-беляши-зельцы нежнейшее филе положат?
Предметы и подарки жиртрест Получен подарок 04.10.2025, 09:48 от Дядя Женя - Дядя ЖеняФорель по-длинношеевски Получен подарок 09.03.2025, 14:36 от Лис Сообщение: ну вот, собственно! - ЛисГороховый суп Получен подарок 19.12.2024, 00:42 от Sigita - Sigita
Поблагодарили Длинношеее за хорошее сообщение:
Старый 20.09.2015, 15:38
  #3159   
Цитата:
Сообщение от Аглая Посмотреть сообщение
Да я даже представить себе не могла, что ты зашифровал нечто подобное!
И, кстати, а че ты?, поручику не положено стеснения в подобных случАях!))
@Аглая, ну прости, маты не люблю, а без них в рифму не получилось! Поэтому только заглавные буквы и многоточие.
Старый 20.09.2015, 15:38
  #3160   
Цитата:
@Аглая, ты меня вынудила постить простынь!
Хм.. образовываться никогда не поздо, похоже..
Запомню это название..
Ответ

Метки
#кулинаротбога, #мнетаквкусно, #растижопка, #читмил, foodporno, будни, вкусная еда, именины желудка, кулинарные, селедка с кефиром

« Предыдущая тема | Следующая тема »

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
vB-коди Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Часовой пояс GMT +4, время: 19:49.

Обратная связь - Форум для общения - Архив

Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Realax Forums 2007-2024