Курица по-каталонски

[Allegra]

Растопить на сковородке кусочек сливочного масла размером со спичечный коробок, к нему в равных долях добавляется растительное и оливковое.
Обжариваем филе до золотистой корочки, присыпая специями, по готовности откладываем. В той же смеси масел (не меняем содержимое сковородки) пассируем морковь, по готовности добавляя к ней перцы, затем, кольца лука, чеснок и томаты. По готовности, добавляем томатную пасту и воду.
Соединяем получившийся соус с филе, солим и тушим 15 минут. Вводим горошек. Через 10 минут добавляем лавровый лист и маслины. Тушим еще 10 минут. Снимаем с огня, посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита))

[Оляля]

Вкусно)))На я сейчас так сложно не готовлю)))

[Allegra]

Вкус насыщенный; блюдо хорошо усваивается. Диетологи рекомендуют):true:

[Оляля]

я не сомневаюсь)))Но я сейчас тупо запекаю рыбу или мясо целым куском или тушкой.Без изысков)))

[Allegra]

Оляля, дело пристрастий)

[Оляля]

или настроения)))

[Allegra]

или настроения)))

И временного резерва) Блюдо хорошо готовить в выходной день.

*Настаивается и приобретает новые оттенки вкуса.

[Snegurochka]

Allegra, интересный рецепт! попробую)) я люблю грудки, привыкла уже к диетической еде))

[Allegra]

Allegra, интересный рецепт! попробую)) я люблю грудки, привыкла уже к диетической еде))

Мясо получается очень нежное)