Новогоднее меню

[Неизбежность]

Друзи!:D Еще буквально какой-то месяц, и в наши дома постучится Новый, 2014 год.https://doodoo.ru/smiles/nyear/n001.gif[/url] Я знаю, что многие (я в том числе) готовятся заранее, составляют списки. А есть и такие, кто до последнего не может определиться, что же он-таки хочет.
Я создала эту темку и для первых, и для вторых. Первые могут что-то почерпнуть для себя интересное, внести в своё меню какие-то изменения, а вторая категория может просто воспользоваться готовыми меню)):drink:

Вот моё меню)))) (коррективы, конечно, будут вноситься, месяц впереди)))):
Утка, запеченная с рисом и потрошками;
Шампиньоны фаршированные под сыром;
Скумбрия, запеченная с лимоном;
Мясо по-французски;
Котлеты по-киевски;
Салаты:
Сельдь под шубой(мои просят));
Салат из кальмаров;
Салат "Сказка";
Ну и своя консервация: огурчики, помидорчики, грибочки;
Нарезка:
Красная рыба(своего засола);
Буженина(тоже сама делаю)
На шпажках оливки, сыр и колбаска, лимончик;
Ну и бутерброды со шпротами(сама делаю) и огурцом, и постараемся еще бутрики с икрой)
Хочу еще добавить морепродукты, но не определилась конкретно, что))))

[Меламори]

ничо не хочу. выпить шампанское, поздравить близких и лечь спать. ну можено еще фейерверки позапускать))

[Неизбежность]

Меламори, я думаю, желание придет по мере приближения праздника)

[Меламори]

главное свалить))
но не знаю, получится ли))
а то каждый раз готовишь-готовишь... а потом это ничего не ешь...)) ну, правда, зато 1го и 2го января самый кайф наступает)))

[Sunny]

а то каждый раз готовишь-готовишь... а потом это ничего не ешь...))
ага, весь день туда-сюда носишься, суетишься, готовишь, а к вечеру спать хочется... я вообще ночью есть не могу
но и холодильник, набитый всякими несвежими нарезками и позавчерашними салатами, всю ночь простоявщими на столе, меня тоже не радует.
В общем, я - привереда и приготовлю нормальный ужин в нормальное время, а потом только алкоголь и чай с фруктами-конфетами

[Меламори]

dieSonne, вот это хорошо))) вот это я поддерживаю)))

[Incognito]

Селёдка под шубой-это святое.:D

[Тиана]

Неизбежность, гостей принимаете:D я все буду их этого списка:jokingly:

[Меламори]

Селёдка под шубой-это святое
о да))
а еще у меня мама такой салатик делает.. ананасики, чернослив, орешки, картошка, лук, яйца, сыр, майонез... и все слоями.. мм.. как раз для девочек))

а так я раньше утку запекала с яблоками, но в этот раз, если буду что делать, то курицу с яблоками.и с картошкой конечно. ну и селедку, и салат столичный - вот это я все люблю.))) больше мне ничо не надо на новогоднем столе))

[Неизбежность]

Тиана, канеша))) давно зову))

[Peppilotta]

Ой, завязала я с этими массовыми приготовлениями))) вот прально dieSonne сказала, стоит набитый холодильник и всех уже воротит. Мы с мужем пришли к выводу что нафиг бы оно надо. Он готовит свою фирменную курочку с картошкой, я режу два салата - оливье и крабовый, + нарезки, + мандарины, + сладости из подарков ребенку на НГ и алкоголь. Все. Задача в основном наколоть мелкого чтоб и дальше в ДМ верил:D:crazy:Поэтому лопаем в меру, жгем бенгальские огни, пьем и загадываем желания на следующий год, смотрим голубой огонек пока ребенок не свалится))) Потом быстренько подкладываем подарки и баюшки. Говорят как встретишь НГ так и год проведешь, вот последние пару тройку лет они такие милые и спокойные выходят)) пусть и дальше так же)))

[Лазарус]

У меня жена тоже фанатка наготовить всего кучу, много и разного. Не дай бох кому из гостей чего-то не хватит. Я обычно выступаю сдерживающим фактором.

[Тиана]

главное в новый год правильно желание сформулировать))) Мой муж как-то загадал "Новую работу":D Что заказал - то и получил:crazy: весь год работу менял:jokingly:

а про готовку. Мне никуда не дется - буду готовить:-[ В Новый Год никуда не ходим - чисто дома справляем. В этот год так увлеклись - за окном шикарные феерверки были, что мужа на балконе закрыли (он покурить вышел...Зря он это сделал:crazy:) он пытался выйти, но не смог. Он форточку сам закрывает чтоб дым в комнату не шел, а в комнате Сонька спала. другая лоджия закрыта тоже)) Из-за шума феерверков мы его ооочень тихий стук не слышали. Так что впечатлений море было:D

я пока не думала, но сельдь под шубой и оливье будет точно. Остальное подумаем.

[Меламори]

Тиана, наш человек))

[Incognito]

А я вот щас хожу ёлку ищу,искусственную,их столько аж голова разболелась.

[Меламори]

Incognito, покажешь потом, на какой остановился?))

[Incognito]

Меламори,оф кос!

[Snegurochka]

Я пока не знаю, где я буду встречать, соответственно, не знаю какое меню будет.
Если в "баааальшой такой компании", то все обойдется каким-нибудь одним блюдом.
Если домашний вариант с гостями, то и блюд будет много..

[Noob]

Тиана, наш человек))

Секта шоли? О_О

[кошмарт]

Секта шоли? О_О А ты думал! Все женщины одна большая секта!!!;)Называется-"Кухонное братство":D

[Лазарус]

Секта шоли? О_О
Хуже! Мафия!

[Тиана]

Incognito, бери большую и пушистую)))

[Mirnaya]

А я в прошлом году наготовила полный стол, так весь год то и дело, что готовила, уже тошнит от этой готовки. Так что на этот Новый год будет скромно - нарезка, гарячее и гарнир, салатик один и фрукты, сладости все покупное.

[Неизбежность]

Mirnaya, я думаю, если есть семья, то как бы в Новый год простым столом не отделываться, а целый год куховарить придется))))))

[Легион]

Привык НГ встречать дома, в узком кругу семьи. Жена дети, иногда брат с семьей. Максимум 7 человек. На такое количество что там готовить? Мне одному максимум час роботы.

[Чарута]

А у нас все предельно просто...греческий салат, минимум нарезки, как мясной так и рыбной, стейки семги из дуxовки и мясо с мангала и много-много мандаринов, но обязательно настоящиx, с новогодним запаxом. А сладкое ночью..неееет, это мне не потянуть, тем более спать я падаю сразу, после московского нового года. Не могу изжить эту привычку).

[ХАТШЕПСУТ]

а я готовить ненавижу
праздники не праздную
на НГ выезжаем на дачу и там питаемся как обычно

[Тиана]

ХАТШЕПСУТ, а обычно это как? полуфабрикаты покупаете?

[ХАТШЕПСУТ]

ХАТШЕПСУТ, а обычно это как? полуфабрикаты покупаете?

раньше покупала,теперь здоровья жалко,мы не молодеем
основные блюда,особенно в праздники у меня муж готовит,он у меня готовит замечательно и что самое невероятное для меня-любит готовить

добавлено через 47 секунд
что могу посоветовать к новогоднему столу,так это суфле из сметаны,не очень калорийно и вкусно

[L E D i]

суфле из сметаны
рецептик?

[ХАТШЕПСУТ]

500 гр сметаны (жирность по вкусу),1 ст сахара(+- по вкусу),0.5 ч.л.какао или кофе,25 гр. желатина
желатин+9 столовых ложек кипячёной воды оставить на час
взбить сметану с сахаром и кофе,поставить на газ,не доводить до кипения ибо свернётся,остудить
подогреть желатин,размешать,добавить к сметане,всё взбить
главное чтоб желатин полностью растворился
можно разливать по стаканам
по вкусу даю орехи,изюм,курагу,чернослив
иногда делаю 50/50 с фруктовым желе
сверху тру шоколад

[L E D i]

ХАТШЕПСУТ, интересно...это как десерт получается?

[ХАТШЕПСУТ]

да,это десерт

[Тиана]

ХАТШЕПСУТ, какая вкуснятина! обязательно попробую сделать!!!

[MirroR]

А если без желатина и из деревенской сметаны - офигительный крем для домашнего торта получается!)

[L E D i]

деревенской сметаны
где ж её взять то(((

[MirroR]

У нас на рынке продают на развес.

добавлено через 43 секунды
Главное - не перебить, а то масло натурально в комочки сбиваться начинает)

[Неизбежность]

Вкусный рецепт)) А я хочу чернослив с орехом и взбитыми сливками сделать. Но! вопрос - когда? Судя по графику, я 31 работаю( До шести вечера, но работаю... Эхх...

[кошмарт]

У меня как обычно...

[Тиана]

я хочу мужа попросить его фирменный плов сделать, забацаем курочку в аэрогриле и рыбку запечем, фруктов побольше. Сельдь под шубой и оливье - обязательно.Ну и мама пирожков напечет. Даже если никто не придет - нас все равно 6:D
из спиртного - я свой любимый ликерчик сделаю, шампусик и водка.
Феерверки покупать не будем - у нас целый двор и без наших будут пулять целый час. В этот новый год дак такие красивенные феерверки были - мы из окна смотрели:girl_in_love: получается мы на 6-ом живем и вся это красота к нам была ближе:D

[Shadow's Dance]

У нас меню будет очень скромное. Вот этот набор продуктов и шашлыки ))))https://cs311928.vk.me/v311928932/40f5/LFNuup5QBwc.jpg

[Тиана]

Shadow's Dance, шо, даже фруктов не будет и малосольных огурчиков под такую красоту=-O

[кошмарт]

Shadow's Dance, Ну,шампусик,водовка,мартини-ет понятно...А в жестянках чего?...Неужто...ПИВО???

[ХАТШЕПСУТ]

да,жестянки и меня привлекли:love:

[Shadow's Dance]

да, в жестянках пиво. 20 л. еще ром будет )))))))
на самом деле еще фрукты, мелкие закуски-соления, пара классических салатов.
зефирки-конфетки всякие.
и плов на второй-третий день. мы на дачу к друзьям собираемся )
но основное - на фото! и шашлыки! ))))))))))

[Ром]

еще ром будет
)) только если пригласишь ;-)

[кошмарт]

только если пригласишь Тонююююююсенький такой намек.....:D

[Shadow's Dance]

Ром, но тебя там выпьют 8))))))

[Ром]

Shadow's Dance, ну если ты выпьешь лично - ваще был бы счастлив..)

[Неизбежность]

Ром, дамский угодник);D

[Ром]

Неизбежность, да все проще - бабник я:sorry:

[Shadow's Dance]

Боюсь, муж не оценит 8)))))))))

[Ром]

Shadow's Dance, а давай ему не скажем:angel:

[Зимняя вишня]

Рецепт салата "ОТПАД" :
Взять 150 граммов оливье,
добавить 250 граммов водки,
затем добавить еще 500 граммов водки,
потом добавить ещё 250 граммов водки
и 250 граммов коньяка по вкусу.
После этого упасть лицом
в тарелку с салатом, и салат ОТПАД- готов!!!

[Неизбежность]

Зимняя вишня, гы)))

[L E D i]

Зимняя вишня, любимый салат некоторых мужчин!)

[Snegurochka]

не, этот рецептик мне не подходит)

[Snegurochka]

Кто что готовит?
Рассказывайте подробности))
Я делаю "Мимозу" с лососем на пару, засолила еще красной рыбки, попробую с имбирем по новому рецепту от Ники Б., холодец варится, пирожки с капустой из теста фило, креветки в сливочном соусе, бисквитный торт. На горячее думаю мясо по-французски, только это уже будет 1 января))

[Неизбежность]

Утку, фаршированную рисом с потрошками) Салат с жареным паниром) Мяско по-французки) Картошка, запеченная со специями) Да, в принципе, почти все меню, о котором писала в начале)

[Гауди]

Подскажите, что можно со свиной шейкой сделать в духовке, акромя банального "мяса по-французски"? Что-то фантазии не хватает...

[Неизбежность]

Рулет с разными начинками , нашпиговать специями и запечь)

[Гауди]

Рулет с разными начинками , нашпиговать специями и запечь)
Сыр с ветчиной туда засунуть! О!
Как вариант, спасибо! :clapclap:

[Неизбежность]

Каретный, это уже слишком... по-мужски) и замариновать в водке)

[Гауди]

Неизбежность, по-мужицки, тогда уж, это прям сразу сырым есть!) И водку закусывать!)

[Неизбежность]

О!) А можно шашлычок на шпажках в духовке забабахать!) Слабо?)

[Гауди]

Неизбежность, не слабо, конечно, но, наверное, нет.
1. У меня нету шпажек. Могу использовать карандаши цветные, как вариант)
2. Шашлык должен быть на углях, это мое табу))

[Неизбежность]

Да ну, назови его мясо на шпажке - и в бой) А шпажки продаются в любом марке)

[Гауди]

Да ну, назови его мясо на шпажке
Да, как не назови, видом своим будет напоминать шашлык, а подсознание противиться приготовлению не на углях. Во, как загнул... :Thinking:

[Неизбежность]

Это ты просто вредничаешь))) Или филонишь) Порежь кусками и на сковородку!)

[Меламори]

а я ничво еще не сделала))
и чувствую лично я съем на новый год бутер с красной икрой, бокал шампанского и спать))

[Гауди]

Неизбежность, вредничаю :am:
Или просто голодный и фантазия летит как Ил-2)))

[Неизбежность]

Голодный - быстро решается) Главное - не переборщить)

[Гауди]

Ну, да! Голодным готовить нельзя - это однозначно!

[ХАТШЕПСУТ]

Ну, да! Голодным готовить нельзя - это однозначно!

только это незабываемое очучение меня может сподвигнуть подойти к мартену:It_Wasnt_Me:

[Rысь]

я сытая в жисть готовить не буду))

[ХАТШЕПСУТ]

я сварганила салат с куриной грудкой,суфле на десерт,муж селёдку под шубой
всё остальное мама готовит

[Rысь]

а я на готовое пойду к маме(( только шампусик свой возьму

[ХАТШЕПСУТ]

а я на готовое пойду к маме(( только шампусик свой возьму

и у нас так,мои уже свалили,я позже подтянусь,ща буду бигуди крутить:valio:

[Неизбежность]

А я еще на работе. вот, чай себе приготовила)

[Котофеич]

бутылка водки и колбаса " хвост селёдки".....и охренеть.....

[Rысь]

на еду смотреть не могу...все какое-то не вкусное, когда одна все это лопаешь((

[ras]

Мы рекорд поставили - новогодний ужин за 16 евро!!!!!

[ras]

А это за три часа до нг)

[Карамель]

Мы рекорд поставили - новогодний ужин за 16 евро!!!!!
это дёшево ?

[L E D i]

это дёшево ?
для европы оооочень.)

[ras]

Конечно дёшево. Взяли утку, чесночный суп ребёнку, пиво и яблочный сидр. Покушали и пошли плясать на площадь.

[ХАТШЕПСУТ]

сегодня порадовала желудок новогодним борщом

[Карамель]

ХАТШЕПСУТ, мне тоже уже первое хочется покушать, завтра рёбрышки куплю и бульончик сварю )

[MirroR]

Три дня на салатиках) Пора и порадовать желудок))

[ras]

Я так разожрался за эту неделю что из моих рёбрышек можно шашлык делать!))) Чехи так любят жирную жратву да ещё с пивом. Пришлось приобщиться дабы соответствовать. А порции лошадиные!

[Карамель]

ras, мне не даёт теперь покоя твоя упомянутая вчера картошка с курами...........
надо идти в магазин ))))

[ras]

В магазине не то. Надаж соус правильный. Картошку тоже как то чесноком пропитать. Хрен знает как они это делают

[ras]

Гусик)))

[ras]

Жареная на углях свинина

[Карамель]

Картошку тоже как то чесноком пропитать. Хрен знает как они это делают
ничего, на сковороде пропитаем )

[Гауди]

ничего, на сковороде пропитаем )
Ага! За неимением прачки будет трахать дворника! © :rzhaka:

[Карамель]

Каретный, типа того )))

[L E D i]

Cherry Lady, а ты на чём картоху будешь жарить?

[Карамель]

L E D i, уже поджарила, на подсолнечном масле, а панировочных сухарях, с грузинской солью (куплена летом в Лоо) сверху с чесноком(раздавленным через пресс) и зеленью (петрушка и укроп)
лука нет в этом рецепте.

добавлено через 37 секунд
ну и куры в виде голеней с восточной приправой )))

[L E D i]

Cherry Lady, вот я всегда в масло чеснок через пресс добавляю. ..и аромат, и вкус...)))

[INOXA]

Cherry Lady, вот я всегда в масло чеснок через пресс добавляю. ..и аромат, и вкус...)))
А потом мыть эту чеснокодавилку? Не, лучше порезать.
И ващеее, все жрут и жрут. Не надоело? Пора кифир пить.

[L E D i]

INOXA, так нам не лень и помыть её)))

Не знаю кто там жрёт.. я пока в том же весе))) у меня всё умеренно в еде)))

[Неизбежность]

И у меня))) Я просто много не ем)) И в праздники тоже) Поэтому, когда у всех ломит жЕвоты, я бодра и полна энергии))

[Карамель]

а я с завтрашнего пойду в спортзал )

[L E D i]

Cherry Lady, отличная идея...я тоже после каникул пойду...скоро тепло, снимать шубу)))

[Мотылек]

https://realax.ru/saveimages/2024/11/28/cshpdnrwpyfxfwpfc9fep.jpg