Наши чудо-заготовки - Кулинарные рецепты

29.08.2013, 13:15

Когда в заготовках есть помидоры-уксус можно не ложить.Помидорная кислота-лучший консервант.

29.08.2013, 13:18

Тиана, еще рецепт своего лечо напиши! Сохраню на будущее.

Sofiya, уксус не только консервант, он придает вкус, который многим нравится сам по себе.

29.08.2013, 14:32

Цитата:

Сообщение от Sofiya

Когда в заготовках есть помидоры-уксус можно не ложить.

в этот рецепт надо - лучше не импровизировать. Рецептик проверенный - получаются замечательные помидорчики. Сегодня фотку выложу)))

Цитата:

Сообщение от Dey

Тиана, еще рецепт своего лечо напиши! Сохраню на будущее.

получите - распишитесь!

Мое Лечо
Перец болгарский сладкий - 1,5-2 кг
Лук репчатый - 200 г
Морковь - 500 г
Масло раст. - 250 г.
Томатный сок - 1-1,5 л.

Итак:
1. лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Все обжарить.
2. перцы очистить от плодоножки и порезать полукольцами
3. Заложить все в кастрюлю, добавить томатный сок или томатный соус ( я добавляю тихвинский, краснодарский или кубанский сладкий). Если добавляете соус, но его развести на 500 мл соуса - 1 л воды.
Тушить до готовности перца, соль и сахар по вкусу. Как готовы будут - разложить по банкам и закатать.

добавлено через 17 минут
вот мое лечо

а это они... помидоры "вкусняшки"

а это мои вчерашние труды))))

5 поблагодарили Тиана за хорошее сообщение:

Dey (29.08.2013), nastawka (02.09.2013), Sesmi (08.09.2013), Snegurochka (29.08.2013), Неизбежность (29.08.2013)

29.08.2013, 14:36

Все стерпеть могу,но только не вкус сладкого перца!!! НЕНАВИЖУ!!!

29.08.2013, 16:14

кошмарт, ну каждому свое. У меня Сонечка младшая перчик болгарский сладкий, а особенно желтый больше чем конфеты любит

Я хочу еще попробовать джем или варенье из апельсинов сделать. Никогда не делала. Может у кого есть интересный рецептик?

добавлено через 27 минут
кошмарт, и еще они разные все на вкус. Желтый - самый сочный и сладкий, красный - поострее и вкус другой, зеленый - мне лично не нравится.
это я про такой

а такой я сама терпеть не могу - он только в консервациях вкусный. Вот я его и использую для лечо и пр. заготовок

29.08.2013, 16:34

Тиана, И не уговаривай! Я этот вкус с рождения ненавижу! Хорошо еще,что запаха не слышу...

29.08.2013, 16:37

Наверно не всякий сорт апельсина на варенье подойдет?А кто ел манго?Каково на вкус?Одна бразильянка-студентка в гостях говорила,что скоро она вернется в Бразилию и первое,что сделает-съест манго прямо с дерева)

29.08.2013, 17:09

Манго мне не понравилось ... лся.. лась ... Какого рода у нас манго?

Наверное с дерева оно другое.
У него есть какой-то цитрусовый оттенок ... но апельсины однозначно вкуснее.

Последний раз редактировалось Dey; 29.08.2013 в 17:13..

29.08.2013, 17:13

#10

Dey, Наверное ...лось.

Поблагодарили кошмарт за хорошее сообщение:

Dey (29.08.2013)

29.08.2013, 18:42

#11

Тиана, королева консервации!!! Это ж надо столько сделать! Золотые ручки! Возьму рецепт лечо на заметку)))

Цитата:

Сообщение от Sofiya

А кто ел манго?Каково на вкус?Одна бразильянка-студентка в гостях говорила,что скоро она вернется в Бразилию и первое,что сделает-съест манго прямо с дерева)

Я ела манго, с дерева. Королевский манго - шикарная вещь!
То, что продается в Москве - жалкое подобие, ни вкуса нормального, ни аромата, т.к. срывают зелеными, чтоб доставить без потерь.

2 поблагодарили Snegurochka за хорошее сообщение:

Неизбежность (29.08.2013), Тиана (29.08.2013)

29.08.2013, 18:54

#12

мне пригрозили 10 кг помидор привезти

у кого какие будут предложения как надругаться над продуктом?

29.08.2013, 19:01

#13

Аджику твои едят?

29.08.2013, 19:04

#14

Да, аджичка, самое то, что нужно. Вкусно и здорово. У нас расходится на ура.

29.08.2013, 19:09

#15

мои все едят

Рецепт в студию!!!!!!!!!!
еще мои любители кетчупов.

29.08.2013, 19:16

#16

200 г чеснока
4 палочки хрена
2 пучка петрушки
2 пучка укропа
10 сладких перцев
20 горьких перцев
2 кг помидоров
4 ст. ложки сахара
4 ст. ложки соли
1 стакан уксуса
Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить соль, сахар.

Дать постоять в посуде 2/3 дня, потом добавить уксус, хорошо перемешать и разложить по банкам.

5 кг спелых помидоров
5/6 головок чеснока
100 г соли
1 острый перец
6 больших корней хрена
можно добавить сладкий перец
Все пропустить через мясорубку, размешать и разложить по емкостям, хранить в холодильнике.

Лично мне второй рецепт нравится.

2 поблагодарили кошмарт за хорошее сообщение:

Snegurochka (29.08.2013), Неизбежность (29.08.2013)

29.08.2013, 19:22

#17

кошмарт, спасибо! А чем второй больше нравится?

29.08.2013, 19:23

#18

Рецепт ,,Хреновина''.

29.08.2013, 19:25

#19

ну и где твоя "Хреновина"?

29.08.2013, 19:26

#20

Цитата:

Сообщение от Тиана

А чем второй больше нравится?

В нем сладкого перца нет.

И готовится на раз.

Ответ

Страница 1 из 2

Метки

Наши, чудо-заготовки

« Предыдущая тема | Следующая тема »

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы Вы не можете отвечать в темах Вы не можете прикреплять вложения Вы не можете редактировать свои сообщения vB-коди Вкл. Смайлы Вкл. [IMG] код Вкл. HTML код Выкл.

Часовой пояс GMT +4, время: 03:42.

Последние 10 сообщений
Рукоделие от Степл...	►	Степлер...
Selfie/селфи	►	Степлер...
Прикольные картинк...	►	Лис
Прихожая для всех ...	►	Дождев
Конь, рулетка и тд...	►	Небожитель...
Философия - наука?...	►	Лис
Роскомнадзор...	►	Небожитель...
Душа хакера...	►	Небожитель...
Смысл гвд - презир...	►	Небожитель...
Батори.	►	Небожитель...

Наши чудо-заготовки
Автор: Тиана
Время: 30 минут Сложность: быстро и просто Размер сервировки: N/A	Описание Помидоры "вкусняшки"
Ингредиенты
помидоры, парец болгарский сладкий, сахар, соль, уксус 9%
Предподготовка
вымыть помидоры и перец (из него вынуть плодоножку и вытряхнуть семена) вымыть банки с мылом и содой.
Инструкции
1. в подготовленные чистые банки 3-х литровые укладываем помидоры. На одну банку 1 большой болгарский красный перец (для удобства можно его разрезать на 2 или 4 части вдоль.). Залить кипятком и прикрыть крышкой. Выдержать 15-20 минут. Слить. Добавить 150 г. сахара, 60 г. соли и 2 ст.ложки 9% уксуса. Закатать. Получаются очень вкусные и хранятся очень хорошо.

Зарегистрируйтесь, чтобы не видеть рекламу
Реклама на форуме

Имя		Запомнить?
Пароль