Творожная запеканка с яблоками и коньяком
Автор: Marika
Время: примерно час Сложность: не сложно Размер сервировки: N/A	Описание Вкуснейшая запеканка
Ингредиенты
Яблоко кисло- сладкое — 3-4 шт. Молоко — 200 мл Творог — 450-500 г Изюм без косточек — 1/2 стакана Мука кукурузная — 3 ст.л. Крахмал - 3 ст.л. Яйцо куриное — 2 шт Сметана — 4-5 ст. л. Сливочное масло — 1 ч.л. Разрыхлитель — 1 ч.л. Коньяк — 20 г Сахар или сахарная пудра (по вкусу) Ванилин я вместо муки и крахмала добавляю 50г манки
Предподготовка
1. Яблоки очищаем и режем небольшими кубиками. 2. Творог делим на две равные части.
Инструкции
1. Яблоки слегка обжариваем на сливочном масле 2-3 минуты 2. Выливаем на сковороду коньяк и поджигаем. 3. После того как прогорит снимаем сковороду с огня, даём остыть... 4. Одну часть творога смешиваем со 100 г молока и желтками яиц. Добавляем изюм. 5. Молоко доводим до кипения, добавляем сахар по вкусу, остужаем. 6. В молоко аккуратно выкладываем яблоки. 7.Отдельно перемешиваем вторую часть творога, яичные белки, муку, крахмал, разрыхлитель, сметану в однородную массу. 8. Добавляем остывшую молочно-яблочную смесь, аккуратно перемешиваем, чтобы не нарушить целостность яблочных кусочков. 9. Выкладываем эту смесь в форму для запекания нижним слоем. 10. Верхним слоем выкладываем творожно- изюмную массу и ставим форму в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 50-55 минут. Перед подачей можно посыпать тёртым орехом или тёртым шоколадом.

Опции темы

Оценить тему