Наткнулся я тут, собственно говоря, на одного питерского деятеля. Как я понял, кулинар-любитель.
Говорит, конечно, много, но выглядит все очень вкусно. Сегодня брат готовил стейки по его рецепту - ооочень круто получилось.
@Shadow's Dance, не, ты не путай рейр и велл. Велл это розовая серединка, но без крови. Я как раз такое люблю. А уж себе ты вольна жарить стейк как сама желаешь
поправлюсь: рейр это с кровью, а велл - это с прослойкой розовой, но с белым соком.)))
добавлено через 1 минуту
Не хочу я вообще мясо, я уже сегодня его ела.
Последний раз редактировалось Меламори; 07.07.2015 в 17:21..