я тоже засолила...впервые в жизни) из домашнего кабанчика - родственники передали. Засолила по самому простому рецепту. Соль, перец, паприка, чеснок - но все в захвате))) я тоже))) буду пробовать еще. Сало хорошее, с мясными прослойками
гыгы наверно, Лоренцо Виллорези Пиппер Нигрум. Одному своему знакомому (который уже сам не знает, чем сало закусить) посоветовала для знакомства.. так он нашел, потом в вайбер строчит: я таким мясо мариную на шашлык! Разогреваю перец на сковороде, добавляю масло оливковое для эстракции и в мясо! Запах сумасшедший)))