все ж в рационе должно быть все БЖУ и витамины. Может только пересмотреть продукты которые их содержат.
Чисто белковая пища не думаю что полезно - извращение какое-то. Вот собак белковым рационам кормят накануне интенсивных тренировок, во время соревнований, в период случки (особенно кобелям) и со второй половины беременности. В другие периоды белковый рацион приводит к поражению почек и др.систем организма. Пожилым вообще нельзя.
Так что не думаю что людям это может быть полезно.