хиджаб - это традиционная женская одежда мусульманская, мы часто под хиджабом понимаем платок, лицо при этом открыто.
а паранджа - это такое верхнее облачение (что-то вроде халата и покрывало для головы с прорезью для глаз), собственно, то, что мы видели в Белом солнце пустыни.