@Sigita, Как раз просто - это холодные закуски... В стандартной общепитовской столовой все было поделено на цехи - горячий цех, холодный (как раз оттуда), мясной, овощной и т.д....
Как ни странно, но ты права: есть еще интерпретация - холодные заготовки. (те же закуски из того же холодного цеха)... (про ХЗ я юмор понял, не переживай)
)
