Меламори, ну вапче то доказано, что мясо является идеальным строительным материалом для человеческого организма: содержащиеся в нём белки гораздо ближе по составу к нашим, чем какие-либо другие. в мясе есть все незаменимые аминокислоты; белок сои и бобовых — мясу не конкурент. в белке птицы и рыбы тоже более скудный набор аминокислот. да и к тому же рыба входит в число 8 классических аллергенов, большинство витаминов группы В мы получаем из мяса, а не фруктов и овощей. мясо — главный поставщик железа, из прочих продуктов оно усваивается гораздо хуже. тому подтверждение — частые анемии из-за недостатка железа у вегетарианцев. в мясе много нужных нам калия и фосфора. так от!)))