ЗАКУСКА
Итак, дорогие друзья, все мы пьем, но кто-то умудряется запивать алкоголь кока-колой. Я этой пошлятиной со школы не занимаюсь и вам не советую.
Вообще, запивать - штука пагубная. И до добра она никогда не доводит. Сейчас попробую объяснить почему.
Есть два варианта "запивона":
1. Запивать крепкий алкоголь слабым;
2. Запивать алкоголь безалкогольным.
Первый вариант, я надеюсь объяснять не надо. Если запивать водку пивом, как это многие практиковали в молодости, можно достаточно оперативно уйти в говно. Пока у всех только начало повышаться настроение, вы в это время уже начали доебываться до телевизора.
Теперь второй вариант - безалкогольное. Любой алкоголь для желудка - яд. Когда он в него попадает, желудок начинает промывание за счет воды из организма. Когда мы запиваем, скажем, соком, происходит замещение воды в желудке и последний начинает думать, что он уже промыт. В итоге вы и накидывайтесь быстрее, и ЖКТ идет по пизде. Особо опасны газировки. Углекислый газ в них дополнительно травмирует стенки желудка. Следовательно, на утро, окромя чугунного жбана, вам еще обеспечены изжога и гастрит.
Теперь матчасть:
1. Цикл Кребса
Цикл Кребса — это центральное звено метаболизма, цикл химических преобразований, в котором организм получает энергию из пищи. Если закусывать пищей, содержащей органические кислоты, которые являются начальными продуктами реакции, то вы подстегнёте метаболизм, в том числе переработку алкоголя, ядовитых продуктов его распада, ядовитых примесей: сивухи и тех ароматных примесей, которые придают характерный вкус дистиллятам.
2. Не закусывать острым
Острое замедляет окисление алкоголя.
3. Не закусывать много
Сама закуска забирает на себя действие алкоголя на время. Это не значит, что вы будите пить и не пьянеть, нажретесь вы в любом случае, просто под стол сползете не сразу! А по факту, у вас в организме алкоголя гораздо больше, чем нужно для последующего нормального существования. Так же это усиливает нагрузку на печень, а она итак занята алкоголем.
А теперь по пунктам:
Водка. Отварной картофель со сметаной и зеленью, селедка с луком, черный хлеб, соленья, квашенная капуста.
Коньяк. Лимон, твердый сыр.На лимон можно насыпать сахарную пудру, или молотый кофе. Это придумал Николай II, поэтому в народе такой лимон называется "николашкой". А вообще, в оригинале коньяк не закусывают.
Виски. Под нагорный можно попробовать копченую рыбу, под равнинный - шоколад.
Джин. вообще его пьют с тоником. Я лично чистоганом его употреблять не могу. Но, если вы решили рискнуть, то можно тот же лимон, оливки, или маринованный лук, чтобы оттенить ядерный можжевельник.
Граппа, чача. Хоть это и виноградная водка, виноградного послевкусия в ней обычно не чувствуется. Поэтому можно тем же виноградом, или мясными блюдами, как и оригинальную водку.
Ракия, мастика. Все это анисовая водка: ракия - турецкая, мастика - болгарская. Если же вы опять решили пить чистоганом, что мне делать сложно (как будто пертусин глотаю), то подойдет брынза. Как ни странно, но анис она оттеняет.
Сакэ. Неожиданно, но сушенные кальмары под пиво подойдут и под горячий сакэ!
Текила. Ну, тут все знают: соль - текила - лайм.
Ром. Хорошо подойдет рыба к черному рому. Или же, что по-проще, апельсин с корицей.
Вино. Белое - рыба, птица, фрукты. Красное - мясо, твердый сыр.
Ликеры. Обычно подбирается закуска под вкус самого ликера: вишневый - вишня в сахаре, ванильный - ванильное печенье и т.д.
Шампанское - фрукты! Можно так же морепродукты.
Мартини - что-то соленое: маслины, оливки, крекеры, орешки.
Вермут - хорошо подходит ветчина. Так же фрукты.
И напоследок: соблюдайте культуру пития!
Последний раз редактировалось Гауди; 19.05.2016 в 13:31..
2 поблагодарили Гауди за хорошее сообщение:
