Кулинарные будни - Страница 265

09.10.2016, 23:10

#5281

Цитата:

Сообщение от Personal Jesus

у меня белых целая морозилка, а она мне шпиёны предлагает

Ой, как же Вам вкусно будет! Суп-пюре из белых грибов - просто сказка. Только не надо его фасолью загружать. При блендировании, в супе кожура фасольная останется. Попробуйте так - грибочки слегка потушить с луком, потом проварить с картошкой, можно кабачки добавить или цукини, морковку - любые овощи, которые развариваются. Потом в блендер, можно со сливками, и у вас получится очень нежный, полезный и вкусный супчик-пюрешка! Чуть не забыла - к таким супам всегда подаю домашние сухарики. Беру любой чёрствый хлеб, если нету - можно и свежий, только он хуже режется. Кубиками - и на сковородку, где уже растоплено сливочное масло. Пока обжариваю, головку чеснока на мелкую тёрку, чуток соли, потом на тарелочку с салфеткой, подсушить. Приятного аппетита!

5 поблагодарили Алевтина Маяковская за хорошее сообщение:

Personal Jesus (09.10.2016), Snegurochka (10.10.2016), Velassaru (10.10.2016), Ночной Гость (09.10.2016), Шпилька (10.10.2016)

Зарегистрируйтесь, чтобы не видеть рекламу
Реклама на форуме

09.10.2016, 23:14

#5282

@Алевтина Маяковская, фасоль отдельно, грибы отдельно) а на счет кожурок, я уже научена на горком опыте, когда из консервированной кукурузы суп делала) пришлось на ходу процеживать через ситечко)

Поблагодарили Personal Jesus за хорошее сообщение:

Алевтина Маяковская (09.10.2016)

09.10.2016, 23:23

#5283

Personal Jesus, бобовые и кукуруза для крем-супов плохо подходят, зато туда все овощи напихать можно, которые дети плохо едят. Можно сварить: картошку, морковь, брокколи, лук, кабачки, всё вместе, и "заблендерить" со сливками или сметаной. Моим главное - чтобы сухарики сверху, тогда едят и не спрашивают, из чего супчик.

Поблагодарили Алевтина Маяковская за хорошее сообщение:

Personal Jesus (09.10.2016)

09.10.2016, 23:30

#5284

@Алевтина Маяковская, у нас на ура, особенно из кукурузы с креветками)

2 поблагодарили Personal Jesus за хорошее сообщение:

Алевтина Маяковская (09.10.2016), Змеюсик (10.10.2016)

10.10.2016, 00:46

#5285

Бананово-кефирный коктейль, суп с фрикадельками, пицца... И наконец-то, свершилось чудо, давно обещанная - "Прага"!!! *фотки с процессом уже завтра*

3 поблагодарили Мелисента за хорошее сообщение:

Snegurochka (10.10.2016), Velassaru (10.10.2016), Змеюсик (10.10.2016)

10.10.2016, 01:04

#5286

сделала мюсли , с карамелизованными ячменными хлопьями ,теперь целая банка .
тыквенный пирог ,тыкву пряную в духовке .
замариновала две банки грибов ,для быстрого ёда ,и сварила куриный бульон .
Спасибо за идею с фасолью ,завтра суп фасолевый сварю .

3 поблагодарили Змеюсик за хорошее сообщение:

Snegurochka (10.10.2016), Velassaru (10.10.2016), Мелисента (10.10.2016)

10.10.2016, 01:11

#5287

Цитата:

Сообщение от Шпилька

сегодня состоялся дебют со свекольником! В 41 год. Историческое событие. Подходил к концу 2016...

Урааа! Мы взломали твою кулинарную систему

Всё! Теперь когда ты будешь говорить что готовила борщ, у нас будет интрига - щи это или свекольник))

3 поблагодарили Velassaru за хорошее сообщение:

Змеюсик (10.10.2016), Мелисента (10.10.2016), Шпилька (10.10.2016)

10.10.2016, 01:12

#5288

@Velassaru, я для мамы готовила)

3 поблагодарили Шпилька за хорошее сообщение:

Velassaru (10.10.2016), Змеюсик (10.10.2016), Мелисента (10.10.2016)

10.10.2016, 13:32

#5289

буду искать в холодильнике, шо там съедобное осталось

10.10.2016, 14:35

#5290

Наловили и купили рыбы, буду варить царскую уху со стерлядью, жарить карасиков, салатик сделаю.
Как хорошо дома!))))

Поблагодарили Snegurochka за хорошее сообщение:

Мелисента (10.10.2016)

10.10.2016, 21:14

#5291

хотела сварить суп с фасолью ,передумала
лобио

2 поблагодарили Змеюсик за хорошее сообщение:

Искра (11.10.2016), Шпилька (11.10.2016)

11.10.2016, 10:04

#5292

Не прошло и года, как все-таки дошли руки))) Алгоритм если не пошаговый, то поэтапный точно)))
В глубокую емкость насыпаем стакан сахара (в моем случае - 300гр.) и взбиваем его с 4 яйцами. Когда смесь начинает пениться - добавляем 1 ч.л. соды, погашенную 1ст. сметаны (я использовала 30%, но можно и 20%, и 15

. Смешав все в однородную массу, добавляем 500гр. муки, 200гр. сгущеного молока и 5ст. л. какао порошка. Все это сначала перемешивается, а потом еще доводится до более воздушной кондиции... венчиком (девочки, предупреждаю сразу - самим лучше венчиком этого не делать - тесто довольно плотное для венчика - привлекайте мужскую силу)
Скрытый текст
Пока делается тесто - можно растопить на водяной бане 2 плитки шоколада (я брала 85%, но 99% было бы лучше)
Скрытый текст
В заранее разогретую до 180 градусов духовку отправляем разъемную форму с тестом и 40-45 минут выпекаем бисквит.
Пока он весело печется, делаем крем. Для него можно использовать или очень жирные сливки или сливочное масло, 150-180гр. сгущеного молока и 5ст. л. какао. Масло тщательнейшим образом разминаем, вливаем в него сгущенку и размешиваем. В самую последнюю очередь добавляем какао и получаем очень нежный и вкусный крем!
Пока делали все эти манипуляции - бисквит испекся и его надо выложить из миски в плоскую тарелку и дать остыть.
Скрытый текст
Когда бисквит остыл - разрезаем его на три равных по толщине пласта.
Скрытый текст
И потом пропитываем их! В оригинале это надо делать ромом и коньяком, но учитывая градусную ситуацию был использован компромиссный вариант - шоколадный ликер.
Скрытый текст
Когда бисквитные пласты напитаются - смазываем их джемом. Я использовала апельсиновый с цедрой. Жалеть его не надо, поэтому намазываем хорошими плотными слоями.
Скрытый текст
На слой джема наносим крем. Делать это нужно делать основательно и аккуратно. Просто он имеет тенденцию плохо размазываться, но это временные трудности - до впитывания!
Скрытый текст
Все эти манипуляции делаем только с нижним и средним пластами, укладывая их друг на друга. А вот верхний, помимо пропитки ликером, покрываем хорошим слоем растопленного шоколада. Оставшийся шоколад наносим на контур торта, чтобы он весь был укутан шоколадным покрывалом.
Скрытый текст
Наконец можно выдохнуть и оставить торт в покое часа на три. Тогда он окончательно дойдет до кондиции и будет полностью готов к употреблению!
Скрытый текст
По калорийности такой тортик может переплюнуть целый ряд блюд! Но если по особому случаю и небольшому кусочку - почему бы и нет!
Приятного аппетита! )))

2 поблагодарили Мелисента за хорошее сообщение:

Snegurochka (11.10.2016), Шпилька (11.10.2016)

11.10.2016, 11:49

#5293

@Мелисента, с ума сойти, пока приготовишь((
Яблоки. Запеченые с изюмом и черносливом. Просто яблоки)

Поблагодарили Шпилька за хорошее сообщение:

Мелисента (11.10.2016)

11.10.2016, 11:58

#5294

@Мелисента, солнце, перенести, пожалуйста, рецепт в тему "Наши рецепты"))) такая красота не должна затеряться в повседневности)))

Поблагодарили Snegurochka за хорошее сообщение:

Мелисента (11.10.2016)

11.10.2016, 12:15

#5295

@Snegurochka, я сейчас не могу, потому что с телефона... Как доберусь до ноута-перенесу))) *если вспомню как*

добавлено через 8 минут
@Шпилька, если сама, то да-захочется все послать куда подальше))) Поэтому нужно, чтобы при приготовлении этого чуда была поддержка как моральная, так и кулинарная)))

2 поблагодарили Мелисента за хорошее сообщение:

Snegurochka (11.10.2016), Шпилька (11.10.2016)

11.10.2016, 12:20

#5296

@Мелисента, ничего сложного: нажимаешь "Редактировать", копируешь весь текст в окне и вставляешь в новый пост в другой теме

Поблагодарили Snegurochka за хорошее сообщение:

Мелисента (11.10.2016)

11.10.2016, 15:10

#5297

@Snegurochka, сделала! )))

Поблагодарили Мелисента за хорошее сообщение:

Snegurochka (11.10.2016)

11.10.2016, 15:12

#5298

@Мелисента, умничка!)))

11.10.2016, 15:12

#5299

@Snegurochka, потому что перенесла? Или потому что все-таки испекла? )))))))

11.10.2016, 15:14

#5300

@Мелисента, за все!))) хотя я твой торт не пробовала...

Ответ

Метки

#кулинаротбога, #мнетаквкусно, #растижопка, #читмил, foodporno, будни, вкусная еда, именины желудка, кулинарные, селедка с кефиром

« Предыдущая тема | Следующая тема »

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы Вы не можете отвечать в темах Вы не можете прикреплять вложения Вы не можете редактировать свои сообщения vB-коди Вкл. Смайлы Вкл. [IMG] код Вкл. HTML код Выкл.

Часовой пояс GMT +4, время: 13:08.

Последние 10 сообщений
Сфотографируй и по...	►	Любимая...
Чистилище	►	Sigita
Черная пятница...	►	Sigita
Отшельник	►	Меламори...
Мужчины - существа...	►	Любимая...
Маникюр	►	Любимая...
Болтунский Каварда...	►	ДуренЪ
Коты отжигают!...	►	Дождев
Музыкальный подаро...	►	NаFаня
А знаете ли вы, чт...	►	Инсургент...

Имя		Запомнить?
Пароль