Если воспринимать воду как живую или мертвую, то кипяченая вода - это мертвая вода, так как всё живое в ней уже того.... ))))
А если рассматривать такой напиток как чай, то это водный экстракт растений. Соответственно максимально вкусный чай можно получить при правильной экстракции всех веществ из растительного материала в водную среду:
1) Если вода жесткая (уже содержит в себе много солей) то растворимость нового будет плохая, да и вкус будет походить на вкус ржавых труб...
2) Общеизвестно, и сам лично проводил химические опыты, растворять или заваривать (экстрагировать) вещество чай в воде нужно не всей массой воды сразу, а частями. При этом можно примерно на 5-10% больше извлечь питательных веществ из листьев чая.
3) Имеет не маловажное значение и температура воды при экстракции, но это другая тема.
4) Ну уж кому как, но чай нужно пить горячим. Чтобы и аромат распространялся и в жар бросало. В Средней Азии чай пью горячим в самую жару. И это не спроста, можно же и просто воду попить , а нет пьют именно кипяток.
Последний раз редактировалось Well+; 03.07.2013 в 03:16..
3 поблагодарили Well+ за хорошее сообщение:
