Опции темы Оценить тему
Старый 19.05.2016, 20:54
  #221   
какие все гурманы !))))
Предметы и подарки Вдохновение
Получен подарок 12.12.2021, 01:52 от Айникки
Сообщение: ))) - АйниккиМилота
Получен подарок 26.07.2021, 00:46 от Айникки - АйниккиКарамель
Получен подарок 03.05.2021, 00:34 от Шиххиртх
Сообщение: Держи конфетку :) - Шиххиртх
Зарегистрируйтесь, чтобы не видеть рекламу
Реклама на форуме
Старый 19.05.2016, 21:11
  #222   
Цитата:
Сообщение от Карамель Посмотреть сообщение
какие все гурманы !))))
пойдем заварим по чашечке растворимого нескафе и будем в него сухарики макать в укор эстеблишменту
Предметы и подарки Спасибо
Получен подарок 25.06.2017, 01:20 от Bell
Сообщение: За то, что ты есть) - Bell
Старый 19.05.2016, 21:16
  #223   
Старый 20.05.2016, 13:27
  #224   
Цитата:
Сообщение от Карамель Посмотреть сообщение
какие все гурманы !))))
Гурман (фр. gourmand). Человек, любящий много, сытно и вкусно поесть, иногда без меры, в общем, бытовой обжора. В русском языке, однако, это понятие еще в начале XIX в. спутали с понятием гурмэ.
Гурмэ (фр. gourmet). Человек, разбирающийся в тонкостях кулинарии, кулинарный эксперт, ценящий вкусные блюда, но вовсе не обжора, не гурман. К сожалению, этот правильный термин у нас почти не известен.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

добавлено через 3 минуты
Цитата:
Сообщение от Velassaru Посмотреть сообщение
пойдем заварим по чашечке растворимого нескафе и будем в него сухарики макать в укор эстеблишменту
да не в истеблишменте дело, просто в растворимом кофе самого кофе не более 15%, да и то дешёвой робусты. Просто попробуйте настоящую свеже обжаренную арабику или смеси и купажи и вы поймёте о чём речь. Это не выпендрёж, это просто действительно вкусно
Старый 20.05.2016, 13:33
  #225   
Цитата:
Сообщение от Олег1159 Посмотреть сообщение
самый хороший кофе это свеже обжаренный зерновой. Кстати в Москве есть очень хороший интернет магазин свежеобжаренного кофе - предлагается разная степень обжарки, огромный ассортимент и удивительный вкус. Раньше дома пил растворимый нескафе голд, недавно купил кофе машину и купив в этом магазине зерновой кофе с удивлением узнал, что есть множество сортов с кислинкой, совершенно разнообразной. Раньше думал, что кофе имеет шоколадно ореховый вкус, ан нет. Это было просто неожиданно, удивительно и необыкновенно вкусно.
Давайте делиться опытом работы с кофемашиной. У кого какая, степени помола, чем проводите декальцинацию, какой сорт кофе предпочитаете, какую степень обжарки, какую воду используете и т.д
А мне нравится шоколадно-фруктовый вкус. Но я не могу кофе пить без сахара...
У меня Де Лонги, которая не делает капучино, но есть трубка с паром, ей можно взбить молочную пенку. Пользуюсь очень редко. Обычно машина кофе и так с пенкой выдает)
Вода бутилированная или из родника. Декальцинацию провожу спецраствором, недавно закончился, не знаешь, где его можно купить?
Предметы и подарки Значок Уточка - Snegurochka
Старый 20.05.2016, 13:34
  #226   
Всем по чашечке кофейку!!!!
Бодрой пятницы!

Старый 20.05.2016, 13:48
  #227   
Цитата:
Сообщение от Snegurochka Посмотреть сообщение
А мне нравится шоколадно-фруктовый вкус. Но я не могу кофе пить без сахара...
У меня Де Лонги, которая не делает капучино, но есть трубка с паром, ей можно взбить молочную пенку. Пользуюсь очень редко. Обычно машина кофе и так с пенкой выдает)
Вода бутилированная или из родника. Декальцинацию провожу спецраствором, недавно закончился, не знаешь, где его можно купить?
Я то же пью только эспрессо 40 мл и только с тростниковым сах. песком 5гр. В шоколадно фруктовом кислинка практически не заметна, обычно шоколадно ореховый средней степени обжарки хорош, а с фруктовой кислинкой лучше слабая обжарка тип Бразилия Сантос 19.

У меня то же Де Лонги 22.360 капучино делает автоматически, но я не любитель.
Спец раствором для де лонги дороговато, я вчера попробовал, как советуют, лимонной кислотой - 6 столовых ложечек без верха на литр воды, посмотрю что получилось. А так в любом гипремаркете типа ленты, метро или есть интернет магазины с доставкой.
Старый 20.05.2016, 14:10
  #228   
Цитата:
Сообщение от Олег1159 Посмотреть сообщение
лимонной кислотой - 6 столовых ложечек без верха на литр воды,
Лимонной кислотой чайник чищу, но не знаю, как на кофемашину этот раствор подействует..
Да, раствор не из дешевых, как и кофемашина)
Предметы и подарки Значок Уточка - Snegurochka
Старый 20.05.2016, 14:25
  #229   
Цитата:
Сообщение от Олег1159 Посмотреть сообщение
Просто попробуйте настоящую свеже обжаренную арабику или смеси и купажи и вы поймёте о чём речь. Это не выпендрёж, это просто действительно вкусно
Да я ж не спорю)) сама люблю, только с молоком - капучинно, латте.

Когда идефикс по кофемашине стала - прикинула, что даже если дважды в день заходить в кафе за качественным кофе, получится все равно выгоднее. А лет через 10 кофемашина по-любому сломается))
На крйняк - всегда турка выручит.

Растворимый - не кофе, но устраивает
Предметы и подарки Спасибо
Получен подарок 25.06.2017, 01:20 от Bell
Сообщение: За то, что ты есть) - Bell
Старый 20.05.2016, 14:26
  #230   
Цитата:
Сообщение от Snegurochka Посмотреть сообщение
Лимонной кислотой чайник чищу, но не знаю, как на кофемашину этот раствор подействует..
Да, раствор не из дешевых, как и кофемашина)
я много форумов прочитал профильных, везде лимонкой декальцинируют, ссылаясь на то, что она входит в состав всех фирменных средств очистки.
Старый 20.05.2016, 14:27
  #231   
Цитата:
Сообщение от Velassaru Посмотреть сообщение
в кафе за качественным кофе
это где такое?))) старбакс не считается)))

добавлено через 1 минуту
Цитата:
Сообщение от Олег1159 Посмотреть сообщение
я много форумов прочитал профильных, везде лимонкой декальцинируют, ссылаясь на то, что она входит в состав всех фирменных средств очистки.
знаешь, тоже сейчас почитала, ага, входит в состав, а еще малиновая кислота и соль фосфиновой кислоты... может, и прокатит одной лимонной)
Предметы и подарки Значок Уточка - Snegurochka
Старый 20.05.2016, 14:27
  #232   
Цитата:
Сообщение от Snegurochka Посмотреть сообщение
это где такое?))) старбакс не считается)))
Да любой кофе-бар сделает кофе не хуже домашней кофемашины. и даже лучше ибо качественнее аппарат.
Зерна тоже приблизительно одинаковые, молоко свежее
Предметы и подарки Спасибо
Получен подарок 25.06.2017, 01:20 от Bell
Сообщение: За то, что ты есть) - Bell
Старый 20.05.2016, 14:29
  #233   
Цитата:
Сообщение от Velassaru Посмотреть сообщение
Зерна тоже приблизительно одинаковые
вот тут не согласна)) и молоко не всегда свежее, у меня организЬм четко на это срабатывает, извиняюсь, было как-то...
а в остальном - да, кофемашины в барах есть!
Предметы и подарки Значок Уточка - Snegurochka
Старый 20.05.2016, 14:30
  #234   
Цитата:
Сообщение от Velassaru Посмотреть сообщение
Да я ж не спорю)) сама люблю, только с молоком - капучинно, латте.

Когда идефикс по кофемашине стала - прикинула, что даже если дважды в день заходить в кафе за качественным кофе, получится все равно выгоднее. А лет через 10 кофемашина по-любому сломается))
На крйняк - всегда турка выручит.

Растворимый - не кофе, но устраивает
ну не знаю на счёт выгоды, в приличном кафе чашечка эспрессо от двухсот рублей, да и спецом идти, а если это выходной да ещё дождливое утро, тогда как. Вряд ли кофемашина прослужит 10 лет.
Старый 20.05.2016, 14:31
  #235   
@Snegurochka, так несвежее молоко свернется в любом случае

фиг его знает. меня и макдаковский вполне устраивает.
что за зерна - не знаю, а молоко вижу белорусское, которое и домой покупаю)
Предметы и подарки Спасибо
Получен подарок 25.06.2017, 01:20 от Bell
Сообщение: За то, что ты есть) - Bell
Старый 20.05.2016, 14:32
  #236   
Цитата:
Сообщение от Velassaru Посмотреть сообщение
Растворимый - не кофе, но устраивает
не пью уже много лет

добавлено через 1 минуту
Цитата:
Сообщение от Velassaru Посмотреть сообщение
так несвежее молоко свернется в любом случае
взобьют в пену, не успеет свернуться
говорю же, что у меня такая реакция моментальная, если что-то несвежее.
Правда, пила не в Минске, а в Стамбуле)))
Предметы и подарки Значок Уточка - Snegurochka
Старый 20.05.2016, 14:33
  #237   
Цитата:
Сообщение от Заноза Посмотреть сообщение
Всем по чашечке кофейку!!!!
Бодрой пятницы!

дома точно этим искусством заниматься ни кто не будет, если только приглашать проф бариста с объединением его функций и возможностей, 2 в 1 так сказать.
Старый 20.05.2016, 14:35
  #238   
Цитата:
Сообщение от Олег1159 Посмотреть сообщение
от двухсот рублей
это 3 доллара? кофемашина около 1000 стоит. плюс расходы на молоко-зерна.
ну, мож не десять, но года три-четыре окупит. не каждый день в кафе-то)))

Я логику кофеманов понимаю и не оспариваю! о своем "фанатизме"говорю - мне проще растворимый и иногда по дороге в кафе. или дома в турке (только никак новую не куплю)))

добавлено через 1 минуту
Цитата:
Сообщение от Snegurochka Посмотреть сообщение
взобьют в пену, не успеет свернуться
так не бывает это термообработка - оно обязательно свернется сразу и в чашке хлопьями пойдет)))

наверно в Турции порошковая лажа какая-то была)
Предметы и подарки Спасибо
Получен подарок 25.06.2017, 01:20 от Bell
Сообщение: За то, что ты есть) - Bell
Старый 20.05.2016, 14:37
  #239   
Цитата:
Сообщение от Velassaru Посмотреть сообщение
наверно в Турции порошковая лажа какая-то была)
не знаю) у них пакеты с молоком, которые в тетрапаке
Предметы и подарки Значок Уточка - Snegurochka
Старый 20.05.2016, 14:37
  #240   
Цитата:
Сообщение от Velassaru Посмотреть сообщение
Да любой кофе-бар сделает кофе не хуже домашней кофемашины. и даже лучше ибо качественнее аппарат.
Зерна тоже приблизительно одинаковые, молоко свежее
с этим и спорить бесполезно, только не любой бар, а тот где есть проф бариста и свежеобжаренный кофе, а не пакеты с 2 годовалым сроком годности из Ленты. Я про то, что дома всегда под рукой в любой момент и возни с приготовлением ни какой.

Метки
кофе


Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

vB-коди Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Часовой пояс GMT +4, время: 10:08.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Realax Forums 2007-2024