@Lapsha, выглядит аппетитно, ну из чего это)?
Вижу картофель, болгарский перец, томаты, мясо(свинина?).
Говядина, не свинина. Плюс ещё лук, азиатские баклажаны (которые длинные и тонкие, и не такие фиолетово насыщенные в цвете, как "обычные", короче те, что всегда готовят китайцы), сливочное масло (предварительная поджарка на растительном), сухая аджика, чеснок. Соль, разумеется.
Можно гуглануть по слову "чанахи" - рецептов вагон и все они примерно одинаковы. Идеальный "под себя" подгоняешь сам. Для меня это замена всех специй качественной сухой аджикой и "обычных" баклажанов китайскими - они никогда не горчат, у них нежная кожура и на вкус круче.
@Lapsha, кухарите? Выглядит весьма аппетитно. Приятно видеть взвешенное отношение к приготовлению блюд. Тщательный подбор продуктов, специй и их сочетание.
Да и фотографии радуют красками...
Спасибо, милейший!