вирусы мутируют ПОСТОЯННО, мутаций миллионы.
и мутируют они не из-за вакцины, а из-за эволюции
вот, например: Многие вирусы (например, вирус гриппа А) могут «перетасовывать» свои гены с другими вирусами, когда два сходных штамма заражают одну и ту же клетку.