| Зарегистрируйтесь, чтобы не видеть рекламу | |
Реклама на форуме
|
|
|
В моем детстве пельмени лепили наши соседи, они сибиряками были, так вот это оттуда - мясо крутили нескольких видов, тесто делали и лепили все всей семьей и даже мы, соседи, иногда ходили к ним на эту лепку. До сих пор вспоминаю эту атмосферу уюта и домашнего тепла. Ну, и если потом все вместе тоже, варили в двух кастрюляках с грибами на эмалированых бортах.
Хорошие времена были, скажу я вам. Хорошие именно по своей душевности если до сих пор вспоминаю как это было. |
|
Читал, что родина пельменей - Китай.
Потом они уже пришли в Сибирь. На Кубани (у меня там бабушка жила) как лепили пельмени я не помню, но хорошо помню, что в общей их массе делали один пельмень с сюрпризом в начинке. Сюрприз выбирали по очереди. Популярностью пользовалась начинка из перца и соли вперемешку с мясом. Но дедушка любил делать сюрприз в виде железной монеты в начинке с мясом. Считалось, что кому попадётся пельмень с монетой-сюрпризом, тому скоро в чём-нибудь повезёт. Но конечно, был риск повредить зуб об эту монету. В дни, когда дедушка готовил пельмени со своим сюрпризом, все ели их очень осторожно, опасаясь надкусить монету, и никому не приходилось делать замечания - за столом ели аккуратно. |
|
@Сосед из 31 квартиры, раньше собирались перед рождеством с патрушками, лепили под коньячок вареники с сюрпризами
Помню, что нитка это к дороге, петрушка к здоровью, перец — какой-то нефонтан, лавровый лист — карьера, ну, монетка — понятно. Да там много ещё чего было, просто уже не помню, но только в варениках, хотя почему не в пельменях? Понятия не имею! |
