Делаем шашлык из баранины "по-охотничьи"
Топаем магазин и что нам нужно для такого шашлыка покупаем, а это, лук(тот что для колечек или репчатый),уксус, лимонный сок, молотый перец, помидоры с пол-кило,ну самое основное так это мякоть задней ноги барашка(баранина).
Ну-с приступим, мясо обмываем, стирать не надо), нарезаем небольшими кусками, и помещаем в кастрюлю, или иную посуду посыпаем молотым перцем, добавляем мелко нарезанный лук, уксус или чайную ложку лимонного сока и перемешиваем. Закрываем, накрываем крышкой и на 2-3 часа ставим куда нить в холодное место, чтобы баранина конкретно промариновалась.
Перед жареньем замаринованные куски баранины надеть на шампуры, вперемежку с луком и помидорами нарезанным кружочками(квадратиками, бубликами ну у кого как получится). Жарим шашлык над горящими без пламени углями, примерно, в течение 15-20 минут, повертывая шампура, чтобы баранина прожарилась равномерно. Если шампуров нет, ливень пошел, тайфун пронесся, то шашлык можно жарить обычным способом - на сковороде. Во время приготовления шашлыков не рекомендуется употреблять спиртного ибо повар уснет в соседних кустах, а шашлык сгорит. И друзья забросают оставшимися помидорами, по приколу.
Таким же способом шашлык можно приготовить из свинины.
Приятного аппетита!
2 поблагодарили Зимняя вишня за хорошее сообщение:
