Кулинарные будни - Страница 273

Домашний очаг

Рукоделие, дом, кулинария

Список пользователей

Магазин

Обратите внимание

Домашний очаг

Ответ

Опции темы

Оценить тему

30.10.2016, 16:31

#5441

Чечевичный суп, слойки с яблоками и салат с крабовыми палочками с йогуртом.

2 поблагодарили Snegurochka за хорошее сообщение:

Змеюсик (01.11.2016), Мелисента (30.10.2016)

Зарегистрируйтесь, чтобы не видеть рекламу
Реклама на форуме

30.10.2016, 20:09

#5442

Пшенная молочная каша, шарлотка и борщ))) В планах было еще много чего, но сил как-то не хватило)))

2 поблагодарили Мелисента за хорошее сообщение:

Snegurochka (30.10.2016), Змеюсик (01.11.2016)

31.10.2016, 02:07

#5443

слойки с сыром ,штрудель с яблоком
макароны по флотски ,цветная капуста в омлете в духовке
и много много кофе .

31.10.2016, 02:48

#5444

Меню на завтра (ой, уже сегодня):
Завтрак - манная каша на кокосовом молоке и фруктовый смузи (на выбор манго, банан, яблоко, апельсины).
Обед - на первое борщ, на второе кёфте-кебаб (типа люля, на палочках) с греческим салатом. На десерт - кисель из шиповника.
Ужин - темпура из морепродуктов и овощей.
Напиток на ночь - мятный чай. Пойду спать скорее, не терпится завтра всё это приготовить и съесть!

31.10.2016, 12:30

#5445

Цитата:

Сообщение от Алевтина Маяковская

кёфте-кебаб (типа люля, на палочках)

Я турецкую кухню люблю, но кёфте никогда не могла есть….равно, как и тартар….Я вообще сырое мясо не ем - тундра, видимо)))))

добавлено через 3 минуты
Написал мне муж рецепт аргентинских пирожков, но…. штук на сорок!!!!Он всегда много печёт….Пойдёт вам такое? Пирожки не мелкие))))

добавлено через 31 секунду
В общем, фотки повешу, а там сами решайте - надо или нет.

31.10.2016, 12:38

#5446

DSCN2893.JPG Тесто из муки белой, тонкого помола. Полтора кило примерно. Растворить дрожжи (половину нормы от обычного дрожжевого теста) в теплой воде, замесить тесто, вмешав в него два взбитых вилкой яйца. Дать отдохнуть часок. Добавить соль и растительное масло и месить-месить, чтоб не липло к рукам. отдохнуть ему ещё с часок.

DSCN2898.JPG Начинка готовится накануне. Рецпт напишу ниже отдельно.

DSCN2899.JPG
тесто делим на шарики и раскатываем очень тонко.
DSCN2901.JPG

DSCN2908.JPG

DSCN2911.JPG

DSCN2923.JPG Можно посыпать пирожки кунжутом, можно просто так печь.

DSCN3504.JPG

Последний раз редактировалось эффа; 31.10.2016 в 12:43..

5 поблагодарили эффа за хорошее сообщение:

Snegurochka (31.10.2016), Velassaru (31.10.2016), Горемыка (31.10.2016), Змеюсик (31.10.2016), Мелисента (01.11.2016)

31.10.2016, 12:42

#5447

Мясная начинка для аргентинских пирожков.
Три крупных луковицы порезать мелко и чуть обжарить на растительном масле. Туда же высыпать порезанный зеленый лук - три растения вместе с перьями и белой частью, тушить дальше. тем временем порезать мелко два толстых красных сладких перца - туда же. Порубить одну крупную спелую помидорину - туда же. Потушить под крышкой. Добавить полтора кг говяжьего фарша и соль, перец. Тушить ещё, помешивая. Порубить 6 крутых яиц, вмешать в начинку, всыпать промытого горячей водой изюма горсть, выключить огонь и оставить начинку на несколько часов дозревать.

Последний раз редактировалось эффа; 31.10.2016 в 12:44..

4 поблагодарили эффа за хорошее сообщение:

Bell (01.11.2016), Snegurochka (31.10.2016), Velassaru (31.10.2016), Змеюсик (31.10.2016)

31.10.2016, 13:50

#5448

@эффа, с тестом в принципе все понятно, обычное, дрожжевое.
А вот начинка интересная, никогда такую в пирожках не пробовала)))
Видимо, это и есть отличие от наших пирожков))
Спасибо за фото и рецептик, очень интересно!

Мужу респект)))))

Поблагодарили Snegurochka за хорошее сообщение:

Змеюсик (01.11.2016)

31.10.2016, 16:07

#5449

Цитата:

Сообщение от эффа

всыпать промытого горячей водой изюма горсть

Очень интересное сочетание. Говядина с изюмом и луком? блин, ваще не представляю))

Поблагодарили Velassaru за хорошее сообщение:

Змеюсик (01.11.2016)

31.10.2016, 16:59

#5450

Скрытый текст
Вот, запекла сегодня на обед мусаку. Это всё, что осталось.
Алевтина должна хорошо знать это блюдо, т.к. оно греческое.
Но и возни же с ним. Много компонентов - и все обжаривать по отдельности. Плюс ещё соус бешамель для заливки готовить...
Но как же его все любят у нас! (Баклажаны, помидоры, картофель, лук, сладкий перец).

Ну и мясной фарш, естественно, чуть главное-то не забыла.

Последний раз редактировалось Elenium; 31.10.2016 в 18:37..

4 поблагодарили Elenium за хорошее сообщение:

Snegurochka (31.10.2016), Горемыка (31.10.2016), Змеюсик (01.11.2016), Солька (31.10.2016)

31.10.2016, 17:32

#5451

Цитата:

Сообщение от Velassaru

Говядина с изюмом и луком? блин, ваще не представляю))

будет настоящий плов, если туда еще риса добавить

Поблагодарили Snegurochka за хорошее сообщение:

Змеюсик (01.11.2016)

31.10.2016, 17:33

#5452

@Snegurochka, а плов с говядиной разве делают?

и он или с сухофруктами, или с мясом же.

чернослив с говядиной представляю, а изюм не получается)

пс: я не говорю что это плохо - наоборот интересно стало!

2 поблагодарили Velassaru за хорошее сообщение:

Горемыка (31.10.2016), Змеюсик (01.11.2016)

31.10.2016, 17:33

#5453

Цитата:

Сообщение от Velassaru

а плов с говядиной разве делают?

еще как делают))

2 поблагодарили Snegurochka за хорошее сообщение:

Velassaru (31.10.2016), Змеюсик (01.11.2016)

31.10.2016, 17:53

#5454

Цитата:

Сообщение от Snegurochka

с тестом в принципе все понятно, обычное, дрожжевое.

Нет, дрожжей совсем мало идёт, а масла - больше, чем в обычное.
Другой вариант теста, ещё более аргентинский, так сказать, это без дрожжей вообще! Тогда растительного масла добавляем много - примерно четверть от всего объема жидкости. И когда делаем второй замес, то ещё и сливочное туда - граммов 50-70. Отдыхать этому тесту тоже положено.
А вот сами рирожки расстаивать не нужно - лепим и сразу можно печь.

добавлено через 1 минуту

Цитата:

Сообщение от Velassaru

Очень интересное сочетание. Говядина с изюмом и луком?))

Мясо отлично сочетается с фруктами. как со сладкими, так и с кислыми. Изюм (без косточек, конечно) прекрасно в мясные блюда.

добавлено через 1 минуту

Цитата:

Сообщение от Velassaru

плов с говядиной разве делают?
и он или с сухофруктами, или с мясом же.

Имнею иранский опыт. Там плов (пилав) это просто рис. Но не просто так сваренный, разумеется! А по-особому))))А уж к этому самому пилаву добавки разные. Мясо реже, чем фрукты или овощи.

5 поблагодарили эффа за хорошее сообщение:

Snegurochka (31.10.2016), Velassaru (31.10.2016), Горемыка (31.10.2016), Змеюсик (01.11.2016), Солька (01.11.2016)

31.10.2016, 21:28

#5455

Цитата:

Сообщение от Elenium

запекла сегодня на обед мусаку

Ух как аппетитно! Как раз остался обжаренный фарш после сегодняшних каннеллони, завтра будет мусака)))

3 поблагодарили Солька за хорошее сообщение:

Elenium (31.10.2016), Горемыка (31.10.2016), Змеюсик (01.11.2016)

31.10.2016, 21:48

#5456

Чёрт возьми... как вкусно тут разговаривают

3 поблагодарили Горемыка за хорошее сообщение:

Elenium (31.10.2016), Змеюсик (01.11.2016), Солька (31.10.2016)

01.11.2016, 01:12

#5457

Сырники со сметаной и вареньем, салат "Оливье" и баранина с овощами в тажине)))

3 поблагодарили Мелисента за хорошее сообщение:

Snegurochka (01.11.2016), Змеюсик (01.11.2016), Солька (01.11.2016)

01.11.2016, 18:16

#5458

печёнка с овощами ,порей печёный с сыром .

2 поблагодарили Змеюсик за хорошее сообщение:

Snegurochka (01.11.2016), Солька (01.11.2016)

01.11.2016, 18:19

#5459

Борщ, картофельная запеканка, котлеты с перцем и укропом. морковный салат с изюмом и майонезом.

Грызу сочник с бонаквой)

3 поблагодарили Velassaru за хорошее сообщение:

Snegurochka (01.11.2016), Змеюсик (01.11.2016), Солька (01.11.2016)

01.11.2016, 19:33

#5460

Цитата:

Сообщение от Elenium

Но и возни же с ним

Да уж... Повозюкаться пришлось, что даже про перчик забыла))) Но теперь есть ещё одно блюдо в самых любимых- мусака

Нежное, вкусное, и оооочень сытное!

3 поблагодарили Солька за хорошее сообщение:

Elenium (01.11.2016), Горемыка (01.11.2016), Мелисента (01.11.2016)

Ответ

Метки

#кулинаротбога, #мнетаквкусно, #растижопка, #читмил, foodporno, будни, вкусная еда, именины желудка, кулинарные, селедка с кефиром

« Предыдущая тема | Следующая тема »

Опции темы
Версия для печати Отправить по электронной почте
Оценка этой теме
Оценка этой теме:

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы Вы не можете отвечать в темах Вы не можете прикреплять вложения Вы не можете редактировать свои сообщения vB-коди Вкл. Смайлы Вкл. [IMG] код Вкл. HTML код Выкл.

Часовой пояс GMT +4, время: 17:53.

Имя		Запомнить?
Пароль