@Шпилька, круть!)) а в гусятнице целиком или кусками запекаешь?
а маринуешь долго?)) хочу тож сделать на новый год или рождество, советуюсь))
В гусятнице только кусками(разделка ох как непроста), куски весом грамм по 150(это важно) Мариную от суток до трех, чем дольше, тем вкуснее. Советую)))
В гусятнице все просто: соль, перец черный(из мельнички), паприка, чеснок, пару перчиков пепперони, чуть раст. масла и ч.ложка ябл. уксуса(можно винца сухого децл), перекладываешь слоями, и в холодильник на сутки и более. Перед приготовлением переложить куски кислыми яблоками(половинками), и в духовку на среднюю, через пару часов - низкую температуру. В среднем беркутгусь тушится 4-5 часов.
Последний раз редактировалось Шпилька; 11.11.2015 в 14:34..