@Velassaru, лови лайфхак - в 2-3 слоя. И тоже слегка раскатать. Я беру бездрожжевое - там вообще с объемом грустно. Но в результате многократных экспериментов (с 6 попытки) пришла к идеальному круассану)
@Velassaru, с дрожжевым (на мои предпочтения пышности) тоже 1 слоя мало, но там хватит и 2. И ты берешь тесто, где в составе сливочное масло и маргарин?
@Velassaru, ну вот будешь брать - посмотри состав. Особой разницы в поднятии, конечно, не будет. Но у круассанов на масле более нежный и сливочный вкус, чем на маргарине.
ПыСы. И да. Куринная грудка в кляре и панировке из чипсов вкуснее если её в этом самом кляре помариновать.
И готовится 10 -14 минут, в зависимости от толщины.
Спасибо, за подсказку)
Последний раз редактировалось Горемыка; 26.10.2021 в 20:24..
