@Snegurochka, о, каким образом и как запечён баклажан в мульте?
Разрезаю баклажан на четыре части. 1 разрез вдоль, 2 - поперек, чтоб получились четвертинки, это если баклажан средний. Совсем маленькие просто вдоль. Главное, чтоб в мультчашу поместились.
Потом эти четвертинки надсекаем крест-накрест, недорезая до шкурки, нужна ее целостность. Солим и перчим по вкусу. В чашу закладываем шкуркой вниз, мякотью кверху. Я ставлю режим духовки на 25 мин. Немного смазываю дно чаши маслом.
Ем я только мякоть. Шкурка пропитыватся тем немногим маслом и еще чуть горчить может.
Иногда так делаю вместо гарнира)
Еще вкусное баклажановое пюре, но это лучше в сезон баклажанов делать, когда они подешевле. На пюре надо их поболе))
@Luna_Thonks, пожалуйста)) Попробуй, потом расскажешь))
А вот так выглядит готовый баклажан. 1 штучку я схомячила))
Еще теплые, запотел объектив у тлф. Жидкость не масло, а сок с баклажанов)
Насечки в процессе готовки раскрываются, удобно есть)) Холодные тоже вкусные. Ну, мне нравятся, в общем.
А ещё из баклажанчиков есть вкусное блюдо - имам баялды. ))) Бабушка и мама научили меня его делать.
Баклажаны переложить в форму, в которой будете их запекать, а в сковородку вылить оставшееся масло и обжарить на нем лук до мягкости, добавить молотый красный перец, помидоры, сладкий перец и орехи. Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать, положить в сковороду, посолить, поперчить, добавить зиру - если найдёте и купите. Тушить минут 5.
добавлено через 3 минуты
Бабушка и мама регулярно покупали наборы открыток с рецептами разными, из серии "Кухня народов мира", собирали кулинарные книги. Там такие классные рецепты! )))
Последний раз редактировалось Степлер; 21.01.2018 в 21:13..
@Степлер, ага, турецкое блюдо, переводится как "имам в обмороке" от вкусноты брякнулся, понятное дело)))
Я в Стамбуле их наелась, вкусняшка, дааа)) а в домашних условиях как-то не довелось готовить...
@Степлер, ага, турецкое блюдо, переводится как "имам в обмороке" от вкусноты брякнулся, понятное дело)))
Я в Стамбуле их наелась, вкусняшка, дааа)) а в домашних условиях как-то не довелось готовить...
А мои даже так делали - натушат имамы, и в банку их закатывали. ))) На всю зиму была закусочка!
