@Snegurochka, вчера гости помешали...кидаю рецептик...быстро и вкусно...
Свекла 3 шт
Огурцы 2 шт
Яйцо куриное 4 шт
Лук зеленый 1 пучок
Укроп 1 пучок
Кефир жирный 1 л
Сметана 4 ст. ложки
Соль по вкусу...
1.Берем свеклу, отвариваем и даем время остыть
2.Затем ее очищаем и натираем на крупную терку в кастрюлю.
3.Сюда же добавляем очищенные и порезанные кубиками яйца.
4.Затем нарезаем так же кубиками огурцы и добавляем в кастрюлю.
5.Мелко рубим зелень укропа и лука.
6.Добавляем 3-4 ложки сметаны и приправляем солью по вкусу. Все хорошенько перемешиваем.
7.Затем добавляем кефир и немного кипяченой охлажденной воды. Ставим в холодильник примерно на час, для охлаждения и насыщения вкуса. Подавать к столу холодным. Вместо хлеба горячий отварной картофель.
@Snegurochka, кефир немного отдаёт...самое то на следующий день...я вечером сделала, а на обед уже ела) прототип окрошки нашей...сейчас для весны как время таких блюд)))
