@Velassaru, да так же, как обычный кекс, просто вместо белой муки кладу цельнозерновую)
Кекс на молоке
2 яйца,
150 мл молока,
100 мл оливкового масла,
200 гр сахара,
1 пакетик ванилина
1 пакетик разрыхлителя
щепотка соли
300 гр муки
Делаю как маффины, т.е. беру две емкости, в одной смешиваю жидкое, в другой сухое.
Муку и разрыхлитель просеиваю.
Потом жидкую смесь переливаю в сухую, перемешиваю. Если жидковато, 1-2 ст.л. муки можно подсыпать. Долго не мешаю.
В форму, смазанную олив. маслом, выливаю тесто. Выпекалось около 40 минут. 180-200 градусов.
добавлено через 1 минуту
Форму лучше брать разъемную.
Поблагодарили Snegurochka за хорошее сообщение:
