@Velassaru, Я его слепила из того что было ,а потом что было ,то и запекла
Дрожжевое тесто на майонезе ,
мука 500гр ,масло сливочное 50гр ,
растопленное в 150 гр воды,остужёное ,
майонез 150 гр ,соль чайная ложка ,сахар столовая ложка
Дрожжи быстрые половина пакетика ,растворить в воде 150гр + чайная ложка сахара и чайная ложка муки ,дождаться шапочки
Желток 1 яйца ,белок для глянца .
Всё кинула в муку ,перемешала ложкой ,в конце влила дрожжи ,вымесила минут 10 до образования шара и чистых рук ,убрала в пакет положила в тепло на 40 минут ,увеличится должно в 2 раза ,обмяла ,опять в тепло на 40 минут ,вытащила налепила пирогов ,оно подходит для любой начинки ,и для разделки и на масле и на муке скалкой .
Дать расстойку 10 минут ,выпекать про 180 гр ,30 минут ,ну конечно время от духовки ,надо смотреть румянец .
начинку делала яблоки карамелизованные и груши
Когда пирожки налеплены сверху смазать белком ,я мажу сразу каждый ,что бы не сохли пока другие леплю ,
Как зарумянятся ,вытащить и дать отдохнуть 20 минут под полотенцем ,их этого количества выходит 16 пирогов столовая ложка начинки
3 поблагодарили Змеюсик за хорошее сообщение: